Նոր տարին հեռու չէ, եւ շատ տանտիրուհիներ սկսում են մտածել ուտեստների մասին տոնական սեղանի համար: Եթե դասական աղցաններն արդեն ձանձրացել են ձեզանից, ես ուզում եմ նոր եւ բնօրինակ բան զարմացնել ընկերներին եւ սիրելիներին, ապա պետք է փորձեք պատրաստել այս անսովոր եւ համեղ աղցաններ:
1. «Խեցգետնի աղցան լոլիկով եւ վարունգով»
Այս անսովոր, բայց շատ համեղ աղցանը հիանալի տեղավորվում է ձեր տոնական ընտրացանկում եւ ձեր ժամանակի մեծ մասը չի տանի: Նրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.- 450 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
- 1 մեծ վարունգ,
- 2 միջին լոլիկ,
- սխտորի 3 մեխակ,
- Կանաչ սոխ,
- մայոնեզ համտեսել:
Նյութի մանր կտրատեք ծովախեցգետնի ձողերը, լոլիկը, վարունգը: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել կանաչ սոխ: Խառնել այն բոլոր աղցանով ամանի մեջ: Առանձին ամանի մեջ խառնեք մայոնեզը եւ սխտորի մանրացված մեխակները: Այնուհետեւ պատրաստեք արդյունքում ստացված սոուսի ուտեստը եւ թող այն ներծծվի սառնարանում մի քանի ժամ: Դրանից հետո ձեր աղցանը կարող է մատուցվել սեղանին:
2. «Աղցան հավով եւ մանդարիններով»
Անսովոր բաղադրիչների համադրությունը տալիս է այս աղցանը շատ նրբագեղ եւ եզակի համ, որը, իհարկե, ուրախ կլինի հիշել ձեր հյուրերի կողմից: Աղցանի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի ֆիլե 400 գրամ,
- 6 մանդարին,
- 200 գրամ պանիր (ավելի լավ աղած),
- 50 գրամ մանրացված նուշ,
- գազար տերեւներ,
- 3-4 նեխուրի ցողուն (եթե չես սիրում նեխուր, կարող ես անել առանց դրա),
- Kinse- ի 1 փաթեթ (եւ այս համեմունք մեկ սիրողական),
- մի քանի կաթիլ սուր տաբասկոյի սոուս,
- աղի պղպեղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:
Նախ քսեք հավի ֆիլե ձիթայուղով, աղով եւ պղպեղով, ապա տապակել տապակի մեջ մինչեւ պատրաստակամություն: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ դիետիկ աղցան ստանալ, հավը պարզապես կարող է եռալ աղած ջրի մեջ: Կտրեք նեխուրը փոքր կտորների մեջ, լցնել եռացրած ջուրը եւ թողնել 30 վայրկյան: Դրանից հետո չորացրեք ջուրը եւ նեխուրը խառնեք ամանի մեջ `գազարու տերեւների եւ մանր կտրատած հավի հետ միասին: Մենք մաքրում եւ կտրում ենք մանդարինները, որից հետո ես նույնպես ավելացնում եմ ամանի մեջ: Մենք կտրեցինք փոքր խորանարդի պանրի մեջ եւ նաեւ ավելացնում ենք աղցանին, ապա ավելացրեք մի փոքր տապակած նուշ (որպես նուշ տարբերակ, դուք չեք կարող անմիջապես ավելացնել, բայց շաղ տալ պատրաստի ուտեստ): Դրանից հետո լիցքավորեք աղցանի սոուսը մայոնեզից, աղից, պղպեղից, մանր կտրատած կիլանակրո եւ սուր սոուսի մի քանի կաթիլներ: Pretty բոլոր խառնուրդը, ձեր աղցանը պատրաստ է:
3. «Աղցան կարմիր ձուկով, ձվով եւ լոլիկով»
Այս աղցանը պատրաստելու համար դուք կունենաք ավելի քան 30-40 րոպե, բայց անպայման պետք է համտեսել ձկների բոլոր երկրպագուները: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է գնել հետեւյալ արտադրանքը.- 200 գրամ աղի կարմիր ձուկ (սաղմոն կամ սաղմոն տեղավորվում),
- 3 խաշած խաշած ձու,
- 2 միջին լոլիկ,
- 100 գրամ պինդ պանիր,
- 100-150 գրամ մայոնեզ,
- Կանաչներ համտեսելու համար:
Ձուկը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ձու Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցից, սոդա դեղնուցը փոքր քերի վրա, իսկ սպիտակուցը, մեծի վրա: Պանիր նաեւ սոդա մեծ grater- ի վրա: Լոլիկ, ինչպես ձուկ, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Հաջորդը, մենք բոլոր շերտերը դրեցինք հետեւյալ կարգով, ձուկ, դեղնուց, լոլիկ, պանիր, սպիտակուցներ: Մի մոռացեք ծածկել MESH- ի յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզից: Դուք կարող եք շաղ տալ կանաչապատման գագաթը զարդարման համար:
4. «Աղցան հավով, սնկով եւ եգիպտացորենով»
Այս աղցանը այնքան էկզոտիկ չէ, որքան նախորդը, այնպես որ այն իդեալական է դրա համար, եթե ուզում եք մի փոքր ավելի ավանդական բան: Աղցան բաղադրիչները ամենապարզն են.
- 400 գրամ հավի ֆիլե,
- 500 գրամ սնկով,
- 200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն,
- 2-3 խաշած ձու,
- 1 գազար,
- 1 լամպ,
- Աղ եւ մայոնեզ համտեսել:
Սկսելու համար մենք եփում ենք հավի ֆիլե եւ ձու, թող մի փոքր սառչի, ապա կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Մենք մաքրում եւ մանր կտրում ենք լամպը, ապա տապակել բուսական յուղի վրա, մինչեւ աղեղը չստանա ոսկե գույն: Դրանից հետո տապակի մեջ ավելացրեք նուրբ գազար, տապակել եւս 10 րոպե եւ, վերջապես, ավելացնել սնկով, որից հետո ամբողջ հեղուկը չի թռնի տապակով: Մենք ավելացնում ենք տապակած զանգված հավի, ձվերի եւ եգիպտացորենի, լիցքավորող մայոնեզի եւ աղի համար, աղցան 1-2 ժամով սառնարան ուղարկեք:
5. «Աղցան բաժակի մեջ»
Եթե երկար եւ ցնցող բաղադրատոմսերի սիրահար չեք, ապա այս աղցանը ձեզ համար կատարյալ լուծում է: Դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել այն 10 րոպեից պակաս ժամանակահատվածում: Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 100 գրամ խոզապուխտ,
- 1-2 կտոր լոլիկ,
- 60 գրամ պինդ պանիր,
- 2 խաշած ձու,
- 4 թեյի գդալ մայոնեզ, աղ, պղպեղ:
Վերցրեք լոլիկ, ձու եւ խոզապուխտ, դրանք կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ մանր նրբորեն պանիր սոդա պանիր: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել ձեր ապագա աղցանի շերտերը դնել փոքր թափանցիկ ապակու կամ փոքր չափսի ցանկացած այլ գեղեցիկ թափանցիկ ուտեստների մեջ: Առաջին ձվերը, ապա խոզապուխտը, լոլիկը եւ վերջապես պանիրը: Մի մոռացեք քսել շերտերի մայոնեզը: Կարող եք բավարարել եւ պղպեղ: Պանրի վերին շերտը կարելի է զարդարել կանաչիով:
Եզրափակելով, ես կցանկանայի ավելացնել, որ յուրաքանչյուր ոք, նույնիսկ առավել ծանոթ աղցան, նույն «օլիվիեր» կամ «մորթի վերարկուի տակ», կարելի է ավելի տոնական դարձնել, տալով համապատասխան տեսք: Օրինակ, աղցան կարելի է դնել ամանի մեջ տոնածառի տեսքով եւ վերեւում շաղ տալ կանաչիով: Եվ դուք կարող եք դուրս հանել մկնիկի աղցանը, առաջիկա 2020-ի կամ մի քանի մկների խորհրդանիշ: Ականջներն ու պոչը կարող են կտրվել որեւէ բանից: Ականջների համար չիպերը հիանալի հարմար են (ավելի լավ է նույնիսկ նույն ձեւը վերցնել պրինեսի կամ կրիկների տեսքով), պանրի, գազար, վարունգ: Եվ պոչը կարող է կտրվել ծովախեցգետնի փայտից, կանաչ սոխից կամ նույն պանրից: Մկնիկի մեջ դուք կարող եք շրջել սովորական խաշած մաքրված ձուն, չորացրած ներդրումը: Այս ուտեստը, անշուշտ, դուր կգա ամենափոքր հյուրերը եւ կարող է նաեւ դառնալ հիանալի խորտիկ: Մկնիկի աչքը եւ փնթփնթոցը կարելի է պատրաստել սեւ պղպեղի պղպեղից:
Մորթի վերարկուի տակ գտնվող ծովատառեխը կարող է տրվել որպես ամպամած ժամացույց: Ահա ձեւավորման ընտրանքների զանգվածը: Թվերը կարող են կատարվել հռոմեական կամ արաբերենով: Դուք չեք կարող փակցնել բոլոր համարները, բայց միայն 6, 9, 12 եւ 3. Ռադիո եւ թվերի համար, սպիտակուցի, կանաչ սոխի, պանրի, խաշած կարտոֆիլի կտորները հարմար են: Կամ դուք կարող եք դնել աղցանի կտորների չոր երշիկեղենի եւ թվեր գծել մայոնեզից: Ժամացույցից նետերը ավելի լավ են դրել 11 ժամ 55 րոպե: Եվ դուք կարող եք պարզապես 2020 համարները դնել աղցանի վրա: Միացրեք ֆանտազիան, եւ ձեր հյուրերը ուրախ կլինեն տոնական սեղանից:
Վայելեք ձեր ախորժակը եւ շնորհավոր ամանորյա տոները: