Hidangan daging pasti sangat lezat. Tetapi terkadang Anda menginginkan variasi. Atau seseorang dari tamu Anda bisa menjadi vegetarian. Untuk kasus seperti itu, piring dari ikan dan makanan laut sempurna. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan panas, keduanya adalah pai, dan baik teluk atau camilan dingin lainnya. Semua ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Karena itu, kami membuat untuk Anda banyak pilihan hidangan seperti itu untuk meja tahun baru yang meriah.
Bahan Bakar Salmon dan Udang
Meja kerajaan yang layak. Tidak cukup itu sangat lezat, itu juga terlihat sangat indah dan meriah. Untuk menyiapkan teluk, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- Salmon, sekitar 1 kilogram;
- Udang, gram 300-400;
- Gelatin, sekitar 25-30 gram;
- Air dingin, 1,5 liter;
- Kacang hijau beku;
- dill, 1 balok;
- Rempah-rempah untuk ikan.
Dimurnikan dan dipotong-potong ikan. Dimasukkan ke dalam panci besar. Tidak ada dill, merica, akar seledri dan daun teluk. Isi semua dengan air dingin dan didihkan dengan api sedang. Setelah kaldu mendidih, memberi hormat, mengurangi api dan masak bahkan sekitar setengah jam. Kemudian matikan api dan dapatkan ikan. Hapus semua tulang dan bongkarnya pada potongan-potongan kecil. Tinggalkan keren dan berurusan dengan kaldu dan udang.
Bilas udang dan letakkan di dalam panci. Tambahkan semuanya hal yang sama yang ditambahkan ke ikan. Isi dengan air dan masak. Sementara udang disiapkan, saring kaldu ikan. Itu harus dilakukan beberapa kali sampai kaldu benar-benar bersih dan transparan. Dan kemudian larutkan di dalamnya gelatin dan biarkan dingin. Isi air mendidih polka dot selama beberapa menit.
Ayek jadi tarik keluar, keren dan lepaskan kerang dari mereka. Dan lanjutkan ke formasi piring. Ambil hidangan untuk teluk. Letakkan di bagian bawah udang dan bagian dari kacang hijau. Isi dengan sejumlah kecil kaldu dengan gelatin yang dilarutkan di dalamnya. Dan kirim ke lemari es, tongkat. Kemudian hapus dari kulkas, taruh ikan dan sisa polka dot dan tuangkan sisa kaldu. Dan sekarang kirim isi kulkas sepanjang malam.
Salad dengan tuna.
Ikan menjadi salad yang sangat lezat dan berguna yang tidak malu untuk mengajukan ke meja meriah. Dan jika Anda bosan dengan "sledney di bawah mantel bulu" dan "Mimosa", kami sarankan Anda untuk membuat beragam dan menyiapkan salad yang lezat dengan tuna. Untuk persiapannya, Anda akan memerlukan produk tersebut:- Tuna kalengan, 1 bank;
- Mentimun segar, 3 buah;
- salad, 1 balok;
- Telur ayam, 4 buah;
- Kerupuk asin, gram 100-200;
- bawang hijau;
- Dengan mencubit garam dan lada hitam.
Rebus telur ayam mabuk dan kerennya. Bilas daun salad di bawah air mengalir. Potong kubus mentimun berukuran sedang. Dalam bentuk atau piring untuk salad, taruh daun selada robek dengan tangan. Masukkan irisan mentimun dari atas. Pangkas telur yang didinginkan dari cangkang dan juga dipotong menjadi kubus. Letakkan di atas mentimun.
Buka toples dengan tuna kalengan dan tiriskan cairan. Setelah itu, taruh ikan di atas piring terpisah dan lucuti. Harus mendapatkan potongan-potongan kecil yang sama. Massa yang cukup homogen. Masukkan ikan ke atas telur, mendistribusikannya secara merata. Taburi dengan bawang hijau dan kerupuk di atasnya. Salad dapat ditaburi dengan minyak zaitun atau benar-benar menuangkan marinen dari tuna. Dan Anda dapat melayani dan begitu saja. Bagaimanapun, salad ternyata sangat lezat dan lembut.
Salad dengan daging kepiting dan alpukat
Salad yang sangat lezat, ringan dan bermanfaat, yang akan mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda. Ini sedang mempersiapkan sama sekali mudah dan makan hampir secara instan. Selain itu, ia memiliki alpukat, yang secara luas dikenal dengan sifat yang berguna. Jadi, untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda akan membutuhkan:
- daging kepiting, gram 300-350;
- Udang, 300 gram;
- Grapefruit, 1 buah;
- alpukat, 1 potong;
- Setengah dari umbi;
- Arugula, 1 balok;
- minyak sayur;
- Lada putih, garam.
Jika tiba-tiba Anda tidak menemukan daging kepiting, maka dapat diganti dengan tongkat kepiting. Rasa dari ini akan berubah sedikit, tetapi tidak akan lebih buruk.
Grapefruit bersih. Sangat penting bahwa tidak ada film putih yang tersisa di atasnya, karena itu memberi kepahitan. Dan Anda tidak membutuhkannya sama sekali. Grapefruit murni memotong kubus kecil. Anda juga perlu membersihkan alpukat, mengeluarkan tulang dan memotongnya dengan potongan-potongan. Mereka harus berukuran sama dengan grapefruit cincang. Cuci dalam arugula air mengalir dan sebarkan ke lapisan halus pada handuk sehingga akan kering.
Sekarang pergi bawang. Bersihkan dari kulit dan potong. Memotong bisa berupa apa saja, seperti yang Anda inginkan. Anda dapat memotong kubus lucu atau sedikit lebih besar, setengah cincin tipis. Semuanya sepenuhnya tergantung pada selera dan keinginan Anda. Penting bahwa haluan tidak terlalu pahit dan tajam. Jika Anda menemukan bohlam seperti itu, cukup tuangkan dengan air mendidih dan berangkat selama beberapa menit. Daging kepiting, jika perlu, keluar dari bumbu dan letakkan sedikit kering.
Sementara itu, mendidih dalam panci kecil air dalam air mendidih udang. Mereka harus mendidih sedikit, secara harfiah beberapa menit. Kemudian keluarkan mereka dari wajan dan keren. Setelah itu, lepaskan tempat penampungan tempat penampungan. Dan lanjutkan ke formasi salad. Dalam krim atau dalam lapisan kaca tipis lay out: udang, grapefruit, alpukat, bawang, daging kepiting dan arugula. Anda dapat mengunggah secara sewenang-wenang, dalam urutan yang Anda inginkan. Dalam beberapa resep, disarankan untuk cukup mencampur semua komponen. Cuci, merica. Dan bahan bakar minyak sayur.