Kjöt diskar eru örugglega mjög bragðgóður. En stundum viltu fjölbreytni. Eða einhver frá gestum þínum getur verið grænmetisæta. Í slíkum tilvikum eru diskar úr fiski og sjávarfangi fullkomin. Þeir geta verið þjónað sem heitur fat, bæði eru pies, og bæði flói eða önnur köldu snakk. Allt þetta er ekki aðeins bragðgóður heldur einnig mjög gagnlegt. Þess vegna gerðum við þér lítið úrval af slíkum diskum fyrir tafla hátíðarinnar.
Laxeldsneyti og rækjur
Svo falskur viðeigandi konunglegur borð. Það er ekki nóg að mjög bragðgóður, það lítur líka mjög fallegt og hátíðlegt. Til þess að undirbúa flóann þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- lax, um það bil 1 kílógramm;
- Rækjur, grömm 300-400;
- Gelatín, um 25-30 grömm;
- Kalt vatn, 1,5 lítrar;
- Frosinn grænn baunir;
- dill, 1 geisla;
- Krydd fyrir fisk.
Hreinsað og skorið í stykki af fiski. Setjið í stóran pott. Það eru engin dill, pipar pipar, sellerí rót og laufblöð. Fylltu allt með köldu vatni og sett að sjóða á miðlungs hita. Eftir seyði kælir, heilsa, draga úr eldinum og elda jafnvel um hálftíma. Slökktu síðan á eldinn og farðu fisk. Fjarlægðu öll beinin og taktu það í sundur á litlum bita. Leyfðu köldum og takast á við seyði og rækjur.
Skolið rækjur og settu þau í pott. Bættu öllu því sama sem var bætt við fiskinn. Fylltu með vatni og settu matreiðslu. Þó að rækjur séu tilbúnir, álagið fisk seyði. Það verður að vera nokkrum sinnum þar til seyðiin verður alveg hreinn og gagnsæ. Og þá leysast upp í það gelatíni og látið kólna. Fylltu Polka punktur sjóðandi vatn í nokkrar mínútur.
Lokið rækjur draga út, kæla og fjarlægja skeljar frá þeim. Og haltu áfram að myndun fatsins. Taktu fat fyrir flóann. Setjið neðst á rækju og hluta af grænu baunum. Fylltu með lítið magn af seyði með gelatíni leyst upp í henni. Og sendu í ísskápinn, standa. Fjarlægðu síðan úr kæli, látið út fiskinn og eftirfylgðu polka punktinn og hella restinni af seyði. Og nú sendu fylla í kæli fyrir alla nóttina.
Salat með túnfiski.
Fiskur fær mjög bragðgóður og gagnleg salat sem ekki skammast sín fyrir að skrá til einhvers hátíðarborðs. Og ef þú ert þreyttur á "Sledney undir skinnfeldi" og "Mimosa", mælum við með að þú gerðir ýmsar og undirbúið dýrindis salat með túnfiski. Fyrir undirbúning þess þarftu slíkar vörur:- Túnfiskur niðursoðinn, 1 banka;
- Ferskar gúrkur, 3 stykki;
- Salat, 1 geisla;
- Kjúklingur egg, 4 stykki;
- Saltað kex, grömm 100-200;
- grænn laukur;
- Með klípa af salti og jörðu svörtum pipar.
Sjóðið drukkinn kjúklingur egg og kæla þá niður. Skolið salat fer undir rennandi vatni. Skerið í teningur af miðlungs stór gúrkur. Í formi eða disk fyrir salati, láttu salat lauf slitna fyrir hendi. Setjið sneið gúrkur ofan frá. Skerið kældu eggin þín úr skelinni og skera einnig í teningur. Settu þau ofan á gúrkur.
Opnaðu krukkuna með niðursoðnu túnfiski og holræsi vökvann. Eftir það skaltu leggja út fiskinn á sérstakan disk og afvopna það. Ætti að fá sömu litla bita. Nægilega einsleit massa. Setjið fisk yfir egg, jafnt dreift það. Styrið hakkað græna lauk og kex ofan. Salat er hægt að sprinkled með ólífuolíu eða alveg hella marinen úr túnfiski. Og þú getur þjónað og bara svoleiðis. Í öllum tilvikum reynist salatið mjög bragðgóður og blíður.
Salat með krabbi kjöt og avókadó
Annar mjög bragðgóður, léttur og gagnlegur salat, sem mun koma þér á óvart og gleðjast gestum þínum. Það er að undirbúa sig auðveldlega og borðar næstum þegar í stað. Að auki hefur það avocados, sem er víða þekkt með gagnlegum eiginleikum sínum. Svo, til að undirbúa slíka salat, þá þarftu:
- krabbi kjöt, grömm 300-350;
- Rækjur, 300 grömm;
- Grapefruit, 1 stykki;
- avókadó, 1 stykki;
- Helmingur ljósaperunnar;
- arugula, 1 geisla;
- grænmetisolía;
- Hvítur pipar, salt.
Ef skyndilega fannst þér ekki krabbi kjöt, þá er hægt að skipta um það með krabbi. Bragðið af þessu mun breyta smá, en verður ekki verra.
Hreint greipaldin. Það er mjög mikilvægt að engin hvítur kvikmynd sé eftir því, því það gefur beiskju. Og þú þarft það ekki yfirleitt. Hreinsað greipaldin skera litla teninga. Þú þarft einnig að hreinsa avókadó, fjarlægðu beinið og skera það í það með stykki. Þeir ættu að vera í sömu stærð og hakkað greipaldin. Þvoið í rennandi vatn arugula og dreift það á slétt lag á handklæði þannig að það muni þorna.
Nú fara laukur. Hreinsaðu það úr afhýða og skera. Skurður getur verið einhver, eins og þú vilt meira. Þú getur skorið í sætar teningur eða örlítið stærri, þunnt hálfhringir. Það veltur allt alveg eftir smekk þínum og löngun. Það er mikilvægt að boga sé ekki of bitur og skarpur. Ef þú komst yfir svo peru, hella því bara með sjóðandi vatni og farðu í nokkrar mínútur. Krabbameinskjöt, ef nauðsyn krefur, komdu út úr marinade og settu smá þurrt.
Á meðan, sjóða í potti smávatns í sjóðandi vatni kasta rækjum. Þeir verða að sjóða nokkuð, bókstaflega nokkrar mínútur. Þá fáðu þá út úr pönnu og kaldur. Eftir það skaltu fjarlægja skjól skjólsins. Og haltu áfram að myndun salati. Í rjóminu eða í þunnum glerlagi liggja út: rækjur, greipaldin, avókadó, laukur, krabbi kjöt og arugula. Þú getur hlaðið upp geðþótta, í þeirri röð sem þú vilt. Í sumum uppskriftir er mælt með því að einfaldlega blanda öllum hlutum. Sungið þvo, pipar í smekk. Og eldsneyti jurtaolía.