I piatti a base di carne sono decisamente molto gustosi. Ma a volte vuoi una varietà. O qualcuno dei tuoi ospiti può essere un vegetariano. Per questi casi, i piatti di pesce e frutti di mare sono perfetti. Possono essere serviti come piatto caldo, entrambi sono torte, e sia baia che altri snack freddi. Tutto questo non è solo gustoso, ma anche molto utile. Pertanto, abbiamo fatto una piccola selezione di tali piatti per il tavolo del Capodanno festivo.
Carburante di salmone e gamberetti
Tale tavolo reale decente. Non è abbastanza che molto gustoso, sembra anche molto bello e festivo. Per preparare la baia, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- salmone, circa 1 chilogrammo;
- Gamberi, grammi 300-400;
- Gelatina, circa 25-30 grammi;
- Acqua fredda, 1,5 litri;
- Piselli verdi congelati;
- aneto, 1 raggio;
- Spezie per pesci.
Purificato e tagliato a pezzi di pesce. Metti in una grande casseruola. Non ci sono aneto, peperoncino, radice di sedano e foglia di alloro. Riempi tutto con acqua fredda e mettere a bollire a fuoco medio. Dopo che il brodo bolle, salutare, ridurre il fuoco e cuocere anche circa mezz'ora. Quindi spegni il fuoco e prendi il pesce. Rimuovi tutte le ossa e smontare su piccoli pezzi. Lasciare fresco e affrontare il brodo e i gamberetti.
Risciacquare i gamberetti e mettili in una casseruola. Aggiungi tutto la stessa cosa che è stata aggiunta al pesce. Riempire con acqua e mettere la cottura. Mentre i gamberetti sono preparati, filtrare il brodo di pesce. Deve essere fatto più volte fino a quando il brodo diventa completamente pulito e trasparente. E poi dissolversi in gelatina e lasciare fresco. Riempire l'acqua bollente a pois per alcuni minuti.
I gamberetti finiti tirano fuori, raffreddare e rimuovere le conchiglie da loro. E procedere alla formazione del piatto. Prendi un piatto per la baia. Metti sul fondo dei gamberi e parte dei piselli verdi. Riempi con una piccola quantità di brodo con una gelatina disciolta in esso. E invia al frigo, bastone. Quindi rimuovere dal frigorifero, stendere il pesce e il pois rimanente e versare il resto del brodo. E ora invia il riempimento del frigorifero per tutta la notte.
Insalata con tonno.
Il pesce ottiene insalate molto gustose e utili che non si vergognano di file in qualsiasi tavolo festivo. E se sei stanco di "sleddy sotto un cappotto di pelliccia" e "mimosa", ti suggeriamo di fare una varietà e preparare una deliziosa insalata con un tonno. Per la sua preparazione avrai bisogno di tali prodotti:- Tonno in scatola, 1 banca;
- Cetrioli freschi, 3 pezzi;
- insalata, 1 raggio;
- Uova di pollo, 4 pezzi;
- Cracker salati, grammi 100-200;
- cipolle verdi;
- Con pizzico di sale e pepe nero macinato.
Bollire ubriache ubriache ubriache e raffreddarli. Risciacquare foglie di insalata sotto l'acqua corrente. Tagliato a cubetti di cetrioli di medie dimensioni. Nella forma o nella piastra per insalata, distendersi la lattuga lasciati a mano a mano. Metti i cetrioli affettati dall'alto. Ritaglia le tue uova raffreddate dal guscio e anche tagliato a cubetti. Mettili sopra i cetrioli.
Aprire il barattolo con un tonno in scatola e scaricare il liquido. Dopodiché, distenda il pesce su una piastra separata e disarmografica. Dovrebbe ottenere gli stessi piccoli pezzi. Massa sufficientemente omogenea. Metti il pesce sopra le uova, distribuirlo uniformemente. Cospargere con cipolle verdi tritate e cracker in cima. L'insalata può essere spruzzata di olio d'oliva o completamente versare Marinen dal tonno. E puoi servire e proprio così. In ogni caso, l'insalata risulta molto gustosa e delicata.
Insalata con carne di granchio e avocado
Un'altra insalata molto gustosa, leggera e utile, che sorprenderà e delizierà i tuoi ospiti. Si sta preparando affatto facile e mangia quasi all'istante. Inoltre, ha avocado, che è ampiamente conosciuto con le sue proprietà utili. Quindi, per preparare una tale insalata, avrai bisogno di:
- carne di granchio, grammi 300-350;
- Gamberi, 300 grammi;
- Pompelmo, 1 pezzo;
- avocado, 1 pezzo;
- Metà delle lampadine;
- rucola, 1 raggio;
- olio vegetale;
- Pepe bianco, sale.
Se improvvisamente non hai trovato carne di granchio, può essere sostituita con bastoncini di granchio. Il gusto di questo cambierà un po ', ma non sarà peggio.
Pompelmo pulito. È molto importante che non ci sia un film bianco lasciato su di esso, perché dà amarezza. E non ne hai affatto ne hai bisogno. Pompelmo purificato tagliare piccoli cubi. Devi anche pulire l'avocado, rimuovere l'osso e tagliarlo in esso con pezzi. Dovrebbero avere le stesse dimensioni del pompelmo tritato. Lavare nell'acqua corrente rucola e diffonderlo in uno strato liscio sull'asciugamano in modo che si asciugasse.
Ora vai cipolle. Puliscilo dalla buccia e dal taglio. Il taglio può essere qualsiasi, come preferisci di più. Puoi tagliare a cubetti simpatici o a mezzo anelli sottili e leggermente più grandi. Tutto dipende interamente dal tuo gusto e dal tuo desiderio. È importante che l'arco non sia troppo amaro e tagliente. Se hai trovato un tale bulbo, versarlo con acqua bollente e lasciare per qualche minuto. Carne di granchio, se necessario, uscire dalla marinata e metti un po 'secco.
Nel frattempo, far bollire in una casseruola di un po 'd'acqua in gamberetti d'acqua bollente. Devono far bollire un bel po ', letteralmente pochi minuti. Quindi prendili fuori dalla padella e fresco. Dopodiché, rimuovere i rifugi del rifugio. E procedere alla formazione di insalata. Nella crema o in uno strati di vetro sottili distendono: Gamberi, pompelmo, avocado, cipolle, carne di granchio e rucola. Puoi caricare arbitrariamente, nell'ordine in cui vuoi. In alcune ricette, si consiglia di mescolare semplicemente tutti i componenti. Lavaggio cantato, pepe nel gusto. E olio vegetale combustibile.