Piring daging mesthi sedhep banget. Nanging kadang sampeyan pengin macem-macem. Utawa wong saka tamu sampeyan bisa dadi vegetarian. Kanggo kasus kasebut, piring saka iwak lan panganan laut sampurna. Dheweke bisa disuguhake minangka sajian panas, loro pai, lan cemilan teluk utawa cemlorot liyane. Kabeh iki ora mung enak, nanging uga migunani banget. Mula, kita digawe kanggo sampeyan pilihan cilik saka piring kasebut kanggo meja Taun Anyar sing rumit.
Bahan bakar salmon lan udang
Yaiku tabel kraton sing apik. Ora cukup sing enak, uga katon apik banget lan perayaan. Supaya nyiyapake teluk, sampeyan bakal butuh bahan-bahan ing ngisor iki:
- Salmon, udakara 1 kilogram;
- Udang, gram 300-400;
- Gelatin, udakara 25-30 gram;
- Banyu adhem, 1,5 liter;
- Kacang polong ijo beku;
- dill, 1 balok;
- Rempah-rempah kanggo iwak.
Diresiki lan dipotong dadi potongan iwak. Dilebokake ing panci gedhe. Ora ana dill, mrico mrico, akar celery lan godhong teluk. Isi kabeh nganggo banyu adhem lan adus ing panas medium. Sawise bisul duduh kaldu, salam, nyuda geni lan masak nganti setengah jam. Banjur mateni geni lan lenggah. Copot kabeh balung lan bubar ing potongan cilik. Ninggalake kelangan lan ngatasi duduh kaldu lan udang.
Rinse udang lan dilebokake ing panci. Tambah kabeh sing padha sing ditambahake ing iwak. Isi banyu lan adus masak. Nalika udang disiapake, galur duduh kaldu iwak. Sampeyan kudu rampung kaping pirang-pirang nganti duduh kaldu dadi resik lan transparan. Banjur larut ing gelatin lan ninggalake adhem. Isi banyu sing nggodhok polka dot sawetara menit.
Rampung udang narik, adhem lan copot cangkang saka dheweke. Lan nerusake pambentukan sajian. Njupuk sajian kanggo teluk. Sijine ing ngisor udang lan bagean saka kacang ijo. Isi kanthi jumlah duduh kaldu kanthi gelatin bubar. Lan kirim menyang kulkas, kelet. Banjur copot saka kulkas, layang iwak lan sisa polka dot lan tuang duduh kaldu. Lan saiki kirim isi kulkas sajrone sewengi.
Salad karo tuna
Iwak entuk salad sing enak lan migunani sing ora isin kanggo ngajokake meja perayaan. Lan yen sampeyan wis bosen "Sledney ing jas wulu" lan "mimosa", kita saranake sampeyan kanggo nggawe macem-macem lan nyiyapake salad sing enak karo tuna. Kanggo persiyapan sampeyan butuh produk kayata:- Tuna dikemas, 1 bank;
- Cucumber seger, 3 lembar;
- Salad, 1 balok;
- Endhog Ayam, 4 lembar;
- Krupuk asin, gram 100-200;
- bawang ijo;
- Kanthi jiwit uyah lan lemah ireng.
Godhok endhog pitik mabuk lan adhem. Mbilas salad salad ing banyu. Potong persagi persagi timun ukuran medium. Ing bentuk utawa piring kanggo salad salad, layang lettue godhong suwek. Sijine timun irisan saka ndhuwur. Tanduran endhog sing digawe adhem saka cangkang lan uga dipotong. Sijine ing ndhuwur timun.
Bukak jar nganggo tuna kaleng lan saluran cair. Sawise iku, layang iwak ing piring sing kapisah lan disarmi. Kudu duwe potongan cilik sing padha. Cukup massa homogen. Sijine iwak luwih endhog, kanthi merata. Tancelake bawang bawang ijo lan krupuk sing disigar ing ndhuwur. Salad bisa disiram karo lenga zaitun utawa rampung pour marinen saka tuna. Lan sampeyan bisa ngladeni lan kaya ngono. Ing kasus apa wae, salad dadi sedhep banget lan lembut.
Salad nganggo daging daging lan alpukat
Liyane sedhep, entheng lan salad sing migunani, sing bakal kaget lan nyenengake tamu sampeyan. Iki nyiapake kanthi gampang lan mangan meh enggal. Kajaba iku, duwe alvumbados, sing umume dingerteni karo sifat sing migunani. Dadi, kanggo nyiapake salad kaya ngono, sampeyan kudu:
- daging kepiting, gram 300-350;
- Udang, 300 gram;
- grapefruit, 1 potongan;
- Avocado, 1 Piece;
- Separo bolam;
- Arugula, 1 balok;
- lenga sayur;
- Mrico putih, uyah.
Yen dumadakan sampeyan ora nemokake daging kepiting, mula bisa diganti nganggo tongkat kepiting. Rasa saka iki bakal ngganti sethithik, nanging ora bakal luwih elek.
Grapefruit resik. Penting banget yen ora ana film putih sing ditinggal, amarga menehi pait. Lan sampeyan ora butuh kabeh. Grapefruit sing diresiki ngethok persagi cilik. Sampeyan uga kudu ngresiki alpukat, copot balung banjur dipotong kanthi potongan. Dheweke kudu ukuran sing padha karo disigar disigar. Cuci ing banyu Arugula sing mlaku lan nyebar menyang lapisan sing lancar ing andhuk supaya bakal garing.
Saiki pindhah bawang. Ngresiki saka pil lan potong. Nglereni bisa uga ana, kaya sing luwih disenengi. Sampeyan bisa ngethok persagi cute utawa rada gedhe, setengah cincin tipis. Kabeh gumantung karo rasa lan kepinginan. Penting yen busur kasebut ora banget pait lan cetha. Yen sampeyan nemoni bohlam kaya ngono, adus nganggo banyu sing nggodhok lan ninggalake sawetara menit. Daging kepiting, yen perlu, metu saka marinade lan sijine sithik.
Kangge, godhok ing saucepan saka banyu sithik ing banyu sing nggodhok udang. Dheweke kudu godhok rada sethithik, secara harfiah sawetara menit. Banjur njaluk metu saka telusur lan adhem. Sawise iku, copot papan perlindungan papan perlindungan. Lan nerusake pembentukan salad. Ing krim utawa ing lapisan kaca lancip, nyemprot, jeruk, alpukur, avocado, bawang, kepiting daging lan arugula. Sampeyan bisa ngunggah kanthi sewenang-wenang, miturut pesenan sing dikarepake. Ing sawetara resep, dianjurake kanggo nyampur kabeh komponen. Sung wisuh, mrico kanthi enak. Lan lenga sayur bakar.