Қысқы кешкі кешпен жұпар иіске қарағанда ыңғайлы, ол бүкіл үйде таралады. Егер сізде күрделі торттармен немесе ашытқы қамырымен араласуға уақыт болмаса, сіз біздің рецепттерде дәмді печенье пісіре аласыз. Бұл дәмді болып шығады, ал пісіру сізді біраз уақыт алады.
Какао қосылған печенье
Бұл куки өте оңай дайындалады және өте дәмді және әдемі алынады. Ол үшін сізге қажет:
- Бидай ұны, 215 грамм;
- май кремді, 115 грамм;
- Қаналық қант, 75 грамм;
- жұмыртқа, 1 дана;
- какао, даршын шамамен 30 грамм;
- бір шымшым тұз;
- шымшу сода.
Глазурь үшін:
- қант ұнтағы, 225 грамм;
- Ақуыз 1 жұмыртқа;
- Бірнеше тамшы лимон шырыны.
Алдын ала, тоңазытқыштан майды жұмсартады. Май жұмсақ болған кезде, оны текшелерге қойып, ыдысқа салыңыз. Онда қант құйыңыз. Сіз кәдімгі қантты ала аласыз, бірақ қамыс бауыр бауырға қызықты дәм береді. Сондықтан оны таңдаған дұрыс. Сары майды қантпен кесіңіз. Сіз оны ерітіндімен жасай аласыз, ал сіз араластырғыш немесе су астындағы блендермен жасай аласыз. Осыдан кейін, жұмыртқаны сүйеніп, біркелкілікке дейін массаны қайтадан алыңыз.
Төртбұрышты ұн. Егер сіз бидай ұныын пайдаланбасаңыз, оны, мысалы, күріш алмастыра аласыз. Ұнды какаодан, тұздан және содадан араластырыңыз. Біз оны біртіндеп арзандаттық массаға енгіздік. Қамырды тексеріңіз. Ол жұмсақ және серпімді болуы керек. Және қолға жабыспауы керек. Қамырды тоңазытқышқа 15 минут алыңыз.
Осыдан кейін оны алыңыз да, оны шығарыңыз. Резервуар тым қалың болмауы керек. Бұл бірнеше миллиметрдің ені болуы керек. Содан кейін тестілеуден қалыптар тәрізді суреттермен кесіңіз. Дәстүр бойынша, жаңа жыл жұлдызша, ағаш және ерлер түрінде печенье жасайды. Бірақ бәрі сіздің қалауыңыз бен қиялыңызға байланысты. Алынған cookie файлдарын нан пісіру парағына салыңыз, наубайханамен жабылған және шамамен 180 минутты пісіріңіз.
Печенье дайын болған кезде қант ұнтағын себіңіз. Және глазурь пісіруге барыңыз. Ол үшін араластырғышты қант ұнтағы, ақуыз және лимон шырыны. Глазурсқа төзімді, бірақ өте қалың емес, кем дегенде 10 минут қамдап салыңыз. Оны кондитерлік сөмкеге салып, кукиді өрнектермен безендіріңіз. Сookie файлдарын бір сағатқа қалдырыңыз, сонда глазур толығымен тоңдалады.
Рождестволық печенье
Рождестволық дәстүрлі печенье - зімбір. Бұл тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте хош иісті болып көрінеді. Сонымен қатар, оны дайындау қиын емес. Сондықтан, ол өте жақсы көретін және ересектер мен балалар.Рождестволық печенье пісіру үшін сізге қажет:
- Бидай ұны, 220 гр;
- Ылық, 1 дана;
- Кремді май, 110 грамм;
- Бал, 2-3 кесте. қасықтар;
- Қант, 2-3 кесте. қасықтар;
- Зімбір, даршын, қалампыр, мускат жаңғағы - 1 шай қасық;
- Бусты, 1 шай қасық;
- бір шымшым тұз;
- 1 ақуыз және 110 грамм қант ұнтағы - глазурь үшін.
Кремді майды жұмсартып, кішкене текшелермен кесіңіз. Ыдысқа салыңыз да, бал қосыңыз. Біртекті массаға әдемі араластырыңыз. Бұл тапсырманы жеңілдету үшін су астындағы блендер немесе араластырғышты қолданыңыз. Қант пен сарысты қосып, бәрін қайтадан қоспаңыз. Бөлек ыдыста ұн, дәмдеуіштер және пісіру ұнтағы араластырыңыз. Содан кейін біз біртіндеп маймен массаға кіреміз. Және қамыр илеңіз. Оны тоңазытқышта шамамен бір сағат ішінде алыңыз.
Қамыр салқындаған кезде, глазурь дайындаңыз. Мұны істеу үшін ақуыз және қант ұнтағы араластырғышын араластырыңыз. Глазур өте қалың және тұрақты шыңдар пайда болғанша ұру керек. Қажетті консистенциясы үшін сіз сол жерде бірнеше тамшы лимон шырынын қосуға болады.
Қамырды тоңазытқыштан шығарып, қабатқа ораңыз. Печенье көп жұмыс істемеу үшін бұл өте нәзік болмауы керек. Фигураларды қалыптармен кесіп, пешке шамамен 10 минут, 180 градусқа жіберіңіз. Печенье жарағанда, оған сәл салқындатыңыз. Жарқырағаннан кейін кондитерлік сөмкеде және печенье безендіріңіз. Жылтырдың аязына дейін оны бір сағаттан жуыңыз.
Таңқаларлық шоколад печеньесі
Ересектерге ғана емес, балаларды да, балаларды ұнатады. Ішінде тосынсыймен дәмді шоколад печеньінің алдында қандай бала тұрды. Ол үшін сізге қажет:
- Жоғары сыныптың бидай ұны, шамамен 200 грамм;
- Какао 70 грамм;
- Крахмал, 1 шай қасық;
- Тұз және сода, жарты шай қасық;
- шымшу ванилин;
- Кремді май 110 грамм;
- жұмыртқа, 1 дана;
- Қант, шамамен 150 грамм;
- M & Ms, 2 кішкене пакет.
Кремді май дайындаңыз. Оны тоңазытқыштан алдын-ала алыңыз, сонда ол жұмсақ болады. Сондай-ақ, қант қоспасын алдын-ала дайындаңыз. Ол үшін ванилин мен қантты араластырыңыз. Және пісіру парағын дайындаңыз, оны наубайханалармен тексеріңіз. Пешті 180 градусқа дейін жылы етіңіз.
Тостаған майы мен қант қоспасын араластырыңыз. Абаттандыру. Кремге ұқсас массаны алу керек. Осыдан кейін, жұмыртқаны сол жерге апарып, біркелкілікке дейін араластырыңыз. Ұн, какао, тұз, крахмал және сода араластырыңыз. Мен сұраймын және оны сұраймын және оны маймен дымқыл қоспаға енгізіңіз. Алдымен сіз күрек немесе араластырғышты пайдалана аласыз. Қамырды қолыңызбен илеңіз.
Қамыр жұмсақ және серпімді болуы керек. Алынған қамырдан кішкене шарлар алыңыз және оларды торттарға тегістеңіз. Алынған cookie файлдарын бастарға салыңыз. Алдынан бастап, бірнеше м және м.ғ.д. көп бөлігін басыңыз. Шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Печенье дайын болған кезде, оны суытып, табаққа салыңыз.
Бон тәгітті және жайлы кештер!