Mėsos patiekalai tikrai yra labai skanūs. Bet kartais norite įvairovės. Arba kažkas iš jūsų svečių gali būti vegetaras. Tokiais atvejais patiekalai iš žuvų ir jūros gėrybių yra tobula. Jie gali būti patiekiami kaip karštas patiekalas, abu yra pyragai, ir tiek įlankos, tiek kitų šaltų užkandžių. Visa tai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi. Todėl mes padarėme jums nedidelį tokių patiekalų pasirinkimą šventiniams Naujųjų metų stalui.
Lašišos kuras ir krevetės
Tokia klaidinga padorus karališkasis stalas. Nepakanka, kad labai skanus, jis taip pat atrodo labai gražus ir šventė. Norint paruošti įlanką, jums reikės šių ingredientų:
- lašiša, maždaug 1 kilogramas;
- krevetės, gramai 300-400;
- želatina, apie 25-30 gramų;
- Šaltas vanduo, 1,5 litrų;
- Šaldyti žalieji žirniai;
- krapai, 1 sija;
- Prieskoniai žuvims.
Išgrynintas ir supjaustytas į žuvų gabalus. Įdėkite į didelį puodą. Nėra krapų, pipirų, salierų šaknų ir įlankos lapų. Užpildykite visus šaltu vandeniu ir virkite vidutinio ugnies. Po sultinio veržiasi, pasveikinkite, sumažinkite ugnį ir virkite net maždaug pusvalandį. Tada išjunkite ugnį ir gaukite žuvį. Pašalinkite visus kaulus ir išardyti jį ant mažų gabalų. Palikite atvėsti ir elgtis su sultiniu ir krevetėmis.
Nuplaukite krevetes ir įdėkite juos į puodą. Pridėti viską, kas buvo pridėta prie žuvų. Užpildykite vandeniu ir uždėkite virimą. Nors krevetės yra paruoštos, įtempia žuvų sultinį. Jis turi būti atliktas kelis kartus, kol sultinys tampa visiškai švarus ir skaidrus. Ir tada ištirpinkite ant želatinos ir palikite atvėsti. Užpildykite polka tašką verdantį vandenį kelias minutes.
Galutiniai krevetės ištraukia, atvėsinkite ir nuimkite kriaukles iš jų. Ir pereikite prie patiekalo susidarymo. Paimkite indą įlankos. Įdėkite į krevetės apačią ir žaliųjų žirnių dalį. Užpildykite nedidelį kiekį sultinio su želatina, ištirpinusi jame. Ir siųsti į šaldytuvą, laikykitės. Tada nuimkite nuo šaldytuvo, išdėstykite žuvis ir likusį Polka tašką ir supilkite likusį sultinį. Ir dabar išsiųskite visą naktį šaldytuvą.
Salotos su tunu
Žuvys tampa labai skanios ir naudingos salotos, kurios nėra gėdos į failą į bet kurią šventinę lentelę. Ir jei pavargote nuo "sledney po kailio kailiu" ir "Mimosa", siūlome jums padaryti įvairovę ir paruošti skanią salotą su tunu. Dėl savo paruošimo jums reikės tokių produktų:- Tunų konservai, 1 bankas;
- Švieži agurkai, 3 vnt.
- Salotos, 1 sijos;
- Vištienos kiaušiniai, 4 vnt.
- Sūdyti krekeriai, gramai 100-200;
- Žalieji svogūnai;
- Žiupsnelis druskos ir žemės juodųjų pipirų.
Virkite girtų vištienos kiaušinius ir atveria juos. Skalavimo salotos lapai po tekančiu vandeniu. Supjaustyti vidutinio dydžio agurkų kubeliais. Salotos formoje ar plokštelėje išdėstykite salotos lapai rankomis. Įdėkite pjaustytų agurkų iš viršaus. Apkarpykite savo aušinamus kiaušinius nuo apvalkalo ir taip pat supjaustykite į kubelius. Įdėkite juos ant agurkų.
Atidarykite stiklainį su konservuotais tunais ir išleiskite skystį. Po to, išdėstykite žuvis ant atskiros plokštės ir išjunkite jį. Turėtų gauti tuos pačius mažus gabalus. Pakankamai vienoda masė. Įdėkite žuvis virš kiaušinių, tolygiai paskirstyta. Pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais ir įkrovikais. Salotos gali būti purškiami alyvuogių aliejumi arba visiškai supilkite iš tunų. Ir jūs galite tarnauti ir kaip tai. Bet kuriuo atveju, salotos pasirodo labai skanus ir švelnus.
Salotos su krabų mėsa ir avokadu
Kitas labai skanus, lengvas ir naudingas salotos, kurios nustebins ir džiaugsis jūsų svečiais. Jis yra lengva ir beveik nedelsiant valgo. Be to, ji turi avokadų, kurie yra plačiai žinomi su savo naudingomis savybėmis. Taigi, paruošti tokią salotą, jums reikės:
- krabų mėsa, gramai 300-350;
- Krevetės, 300 gramų;
- Greipfrutai, 1 vnt;
- avokadas, 1 vnt;
- Pusė lempučių;
- Arugula, 1 sija;
- daržovių aliejus;
- Baltos spalvos pipirai, druska.
Jei staiga neradote krabų mėsos, tada jį galima pakeisti krabų lazdomis. Skonis iš to šiek tiek pasikeis, bet nebus blogesnis.
Švarus greipfrutas. Labai svarbu, kad ant jo nėra baltos spalvos, nes jis suteikia kartumą. Ir jums to nereikia. Išvalyta greipfrutų supjaustyti mažus kubelius. Jūs taip pat reikia valyti avokadą, nuimkite kaulą ir supjaustykite jį į gabalus. Jie turėtų būti tokie patys, kaip kapotų greipfrutų. Nuplaukite tekančiu vandeniu arugula ir paskleiskite jį į lygų sluoksnį ant rankšluosčio, kad jis bus sausas.
Dabar eikite į svogūnus. Išvalykite jį nuo žievelės ir supjaustykite. Pjovimas gali būti bet koks, kaip jums patinka daugiau. Galite supjaustyti į mielas kubelius arba šiek tiek didesnius, plonus pusę žiedų. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir noro. Svarbu, kad lankas nebūtų pernelyg kartaus ir aštrus. Jei atėjote per tokią lemputę, tiesiog supilkite jį su verdančiu vandeniu ir palikite kelias minutes. Krabų mėsa, jei reikia, išeiti iš marinato ir šiek tiek sausai.
Tuo tarpu virkite šiek tiek vandens virimo vandens mesti krevetes. Jie turi virti gana šiek tiek, pažodžiui kelias minutes. Tada išeikite iš keptuvės ir atvėsinkite. Po to pašalinkite prieglaudos prieglaudas. Ir pereikite prie salotų susidarymo. Grietinėlyje arba plonuose stiklo sluoksniuose išdėstyti: krevetės, greipfrutai, avokadas, svogūnai, krabų mėsa ir arugula. Galite įkelti savavališkai, pagal tvarką, kurioje norite. Kai kuriuose receptuose rekomenduojama tiesiog sumaišyti visus komponentus. Sung plauti, pipirai pagal skonį. Ir degalų augalų aliejus.