Gaļas ēdieni noteikti ir ļoti garšīgi. Bet dažreiz vēlaties šķirni. Vai kāds no jūsu viesiem var būt veģetārietis. Šādiem gadījumiem, ēdieni no zivīm un jūras veltēm ir ideāli. Tos var apkalpot kā karstu ēdienu, gan ir pīrāgi, gan gan līča vai citas aukstās uzkodas. Tas viss ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Tāpēc mēs esam veikuši nelielu šādu ēdienu izvēli svētku Jaungada galda.
Lašu degviela un garneles
Šāda viltus pienācīga karaļa tabula. Tas nav pietiekami, ka ļoti garšīgs, tas arī izskatās ļoti skaists un svētku. Lai sagatavotu līci, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Laši, aptuveni 1 kg;
- Garneles, GRAMS 300-400;
- želatīns, aptuveni 25-30 grami;
- Auksts ūdens, 1,5 litri;
- Saldēti zaļie zirņi;
- dilles, 1 gaisma;
- Garšvielas zivīm.
Attīrīts un sagriezts zivju gabalos. Ievietojiet lielu katliņā. Nav dilles, piparu piparu, selerijas sakņu un lauru lapu. Piepildiet visu ar aukstu ūdeni un vāriet uz vidēja siltuma. Pēc tam, kad buljons vārās, salutējiet, samazina uguni un pagatavo pat apmēram pusstundu. Tad izslēdziet uguni un iegūt zivis. Noņemiet visus kaulus un izjauciet to uz maziem gabaliņiem. Atstājiet atdzist un nodarbojas ar buljonu un garnelēm.
Izskalojiet garneles un ievietojiet tos katliņā. Pievienojiet visu to pašu, kas tika pievienota zivīm. Piepildiet ar ūdeni un ievietojiet ēdienu gatavošanu. Kaut arī garneles ir sagatavota, saspringt zivju buljonu. Tas jādara vairākas reizes, līdz buljons kļūst pilnīgi tīrs un pārredzams. Un pēc tam izšķīdiniet to želatīnu un atstājiet atdzist. Aizpildiet polka punktu verdošu ūdeni dažas minūtes.
Pabeigti garneles izvelk, atdzesē un no tiem noņemiet čaumalas. Un dodieties uz trauka veidošanos. Veikt ēdienu līcī. Ielieciet garneļu un zaļo zirnīšņu daļu. Aizpildiet ar nelielu daudzumu buljona ar želatīnu izšķīdina tajā. Un nosūtīt uz ledusskapi, nūjiņu. Tad noņemiet no ledusskapja, novietojiet zivis un atlikušo polka punktu un pārlejiet pārējo buljonu. Un tagad nosūtiet aizpildiet ledusskapi visā naktī.
Salāti ar tunzivi
Zivis kļūst ļoti garšīgi un noderīgi salāti, kas nav kauns, lai iesniegtu jebkuru svētku galdu. Un, ja esat noguris no "slednijas zem kažokādas mētelis" un "Mimosa", mēs iesakām jūs veikt šķirni un sagatavot garšīgus salātus ar tunzivi. Par tās sagatavošanu jums būs nepieciešami šādi produkti:- Tunzivju konservi, 1 banka;
- Svaigi gurķi, 3 gab.;
- salāti, 1 gaisma;
- Vistas olas, 4 gabali;
- Sālītie krekeri, grami 100-200;
- zaļie sīpoli;
- Ar šķipsnu sāls un maltu melno piparu.
Vāra piedzēries vistas olas un atdzesējiet tos uz leju. Noskalo salātu lapas zem tekoša ūdens. Sagriež vidēja lieluma gurķu kubiņos. Salātu formā vai plāksnī izvieto salātu lapas ar roku. Ievietojiet šķēlītēs gurķus no augšas. Apgrieziet atdzesētās olas no apvalka un sagriež kubiņos. Ielieciet tos uz gurķu virsmas.
Atveriet burkas ar konservētu tunzivju un iztukšojiet šķidrumu. Pēc tam novietojiet zivis uz atsevišķas plāksnes un atbruņojiet to. Vajadzētu iegūt tos pašus mazus gabalus. Pietiekami viendabīga masa. Ievietojiet zivis pār olām, vienmērīgi izplata to. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļiem sīpoliem un krekeriem uz augšu. Salāti var pārkaisa ar olīveļļu vai pilnīgi ieliet marinēnu no tunzivīm. Un jūs varat kalpot un tāpat kā tas. Jebkurā gadījumā salāti izrādās ļoti garšīgi un maigi.
Salāti ar krabju gaļu un avokado
Vēl viens ļoti garšīgs, viegls un noderīgs salāti, kas pārsteigs un iepriecinās jūsu viesus. Tas gatavojas vispār viegli un ēd gandrīz uzreiz. Turklāt tam ir avokado, kas ir plaši pazīstama ar tās noderīgajām īpašībām. Tātad, lai sagatavotu tādus salātus, jums būs nepieciešams:
- krabju gaļa, grami 300-350;
- Garneles, 300 grami;
- greipfrūts, 1 gabals;
- avokado, 1 gabals;
- Puse no spuldzēm;
- Arugula, 1 gaisma;
- dārzeņu eļļa;
- Baltie pipari, sāls.
Ja pēkšņi jūs neatradāt krabju gaļu, tad to var aizstāt ar krabju nūjām. Garša no tā mainīsies nedaudz, bet nebūs sliktāka.
Tīrs greipfrūts. Ir ļoti svarīgi, lai tajā nav atstāta balta plēve, jo tas dod rūgtumu. Un jums nav nepieciešams to vispār. Attīrīti greipfrūti samazināt mazus kubus. Jums ir arī nepieciešams, lai attīrītu avokado, noņemiet kaulu un samazināt to ar gabaliem. Tām jābūt tādiem pašiem izmēriem kā sasmalcinātu greipfrūtu. Nomazgājiet tekošu ūdenī arugulu un izplatiet to uz gludu slāni uz dvieli tā, lai tas tiktu sauss.
Tagad dodieties sīpolus. Notīriet to no mizas un sagrieziet. Griešana var būt jebkura, kā jums patīk vairāk. Jūs varat sagriezt cute kubiņos vai nedaudz lielākos, plānos pusi gredzenus. Tas viss ir pilnībā atkarīgs no jūsu gaumes un vēlēšanās. Ir svarīgi, ka priekšgala nav pārāk rūgta un asa. Ja jūs nācāt pāri šādai spuldzei, vienkārši pārlejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet dažas minūtes. Krabju gaļa, ja nepieciešams, izkļūt no marinādes un nodot nedaudz sausu.
Tajā pašā laikā vāriet nedaudz ūdens katliņā verdošā ūdens mest garneles. Viņiem ir vārīt diezgan maz, burtiski dažas minūtes. Tad saņemiet tos no pannas un atdzesējiet. Pēc tam noņemiet patversmes patversmes. Un dodieties uz salātu veidošanos. Krēmā vai plānās stikla slāņos izvieto: garneles, greipfrūtu, avokado, sīpolus, krabju gaļu un arugulu. Jūs varat augšupielādēt patvaļīgi, tādā secībā, kādā vēlaties. Dažās receptēs ieteicams vienkārši sajaukt visus komponentus. Sung mazgāšana, pipari pēc garšas. Un degvielas augu eļļu.