थंड हिवाळा संध्याकाळी सुगंध बेकिंग पेक्षा अधिक आरामदायक असू शकते, जे संपूर्ण घरात पसरलेले आहे. आणि आपल्याकडे जटिल केक्स किंवा यीस्ट dough सह गोंधळ करण्यासाठी वेळ नसल्यास, आपण आमच्या पाककृतींवर फक्त मधुर कुकीज शिजवू शकता. ते मधुर बनते आणि स्वयंपाक आपल्याला थोडासा वेळ घेईल.
कोको सह कुकीज
ही कुकी सहजपणे तयार केली जाते आणि अतिशय चवदार आणि सुंदर प्राप्त होते. त्याच्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- गव्हाचे पीठ, 215 ग्रॅम;
- बटर क्रीम, 115 ग्रॅम;
- कॅन साखर, 75 ग्रॅम;
- अंडे, 1 पीसी.;
- कोको, दालचिनी सुमारे 30 ग्रॅम;
- एक चिमूटभर मीठ;
- पिंचिंग सोडा.
ग्लेझसाठी:
- साखर पावडर, 225 ग्रॅम;
- प्रोटीन 1 अंडी;
- लिंबाचा रस काही थेंब.
आगाऊ, रेफ्रिजरेटरकडून तेल मिळवा जेणेकरून ते मऊ होईल. जेव्हा तेल सौम्य होते, ते चौकोनी तुकडे ठेवते आणि वाडग्यात ठेवले जाते. तेथे साखर घाला. आपण नेहमी साखर घेऊ शकता, परंतु कॅने यकृतला एक मनोरंजक चव देईल. म्हणून, ते निवडणे चांगले आहे. साखर सह लोणी कट. आपण ते एक मोर्टार बनवू शकता आणि आपण - मिक्सर किंवा पाणबुडी ब्लेंडरसह करू शकता. त्या नंतर, अंडी दुबळा आणि एकसमान होईपर्यंत पुन्हा वस्तुमान घ्या.
स्क्वेअर पीठ आपण गव्हाचे पीठ वापरत नसल्यास, आपण ते बदलू शकता, उदाहरणार्थ, तांदूळ. कोको, मीठ आणि सोडा पासून पीठ मिक्स करावे. आणि आम्ही हळूहळू परिणामी वस्तुमानात प्रवेश करतो. Dough तपासा. ते मऊ आणि लवचिक असणे आवश्यक आहे. आणि हात वर चिकटू नये. रेफ्रिजरेटरला 15 मिनिटे आंघोळ काढा.
त्यानंतर, ते बाहेर मिळवा आणि बाहेर काढा. जलाशय खूप जाड होऊ नये. ते अनेक मिलीमीटरची रुंदी असणे आवश्यक आहे. नंतर चाचणी पासून मोल्ड मूर्ती सह कट. पारंपारिकपणे, नवीन वर्षामुळे लघवी, वृक्ष आणि पुरुषांच्या रूपात कुकीज बनवतात. पण हे सर्व आपल्या इच्छा आणि कल्पनेवर अवलंबून असते. परिणामी कुकीज बेकिंग शीटवर, बेकरी चर्मनेसह झाकून आणि 180 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करावे.
जेव्हा कुकी तयार होईल तेव्हा साखर पावडर सह शिंपडा. आणि ग्लेज स्वयंपाक करण्यासाठी पुढे जा. त्यासाठी मिक्सर साखर पावडर, प्रथिने आणि लिंबाचा रस whited. कमीतकमी 10 मिनिटे चाबूक व्हा जेणेकरुन गळती प्रतिरोधक असेल, परंतु खूप जाड नाही. ते एक कन्फेक्शनरी बॅगमध्ये ठेवल्यानंतर आणि पध्दतींनी कुकीज सजवा. सुमारे एक तास कुकीज सोडा, जेणेकरून गळती पूर्णपणे froze.
ख्रिसमस कुकीज
पारंपारिक ख्रिसमस कुकीज - आले. ते फक्त चवदार नाही तर अतिशय सुगंधित होते. आणि याशिवाय, ते तयार करणे कठीण नाही. म्हणून, हे इतके प्रेम आणि प्रौढ आणि मुले आहे.ख्रिसमस कुकीज बेक करावे, आपल्याला आवश्यक असेल:
- गव्हाचे पीठ, 220 ग्रॅम;
- जर्दी, 1 पीसी;
- मलाईदार तेल, 110 ग्रॅम;
- मध, 2-3 सारणी. spoons;
- साखर, 2-3 सारणी. spoons;
- आले, दालचिनी, कार्नेशन, जायफळ - 1 चमचे;
- बस्टी, 1 चमचे;
- एक चिमूटभर मीठ;
- 1 प्रथिने आणि साखर पावडर - चव - चमकण्यासाठी.
क्रीमयुक्त तेल मऊ करा आणि लहान चौकोनी तुकडे करून टाका. वाडगा मध्ये ठेवले आणि तेथे मध घालावे. एकसमान वस्तुमान करण्यासाठी सुंदर मिश्रण. या कामासाठी ते सुलभ करण्यासाठी, एक पाणबुडीचे ब्लेंडर किंवा मिक्सर वापरा. तेथे साखर आणि yolk घालून पुन्हा सर्वकाही मिसळा. एका वेगळ्या वाडग्यात, पीठ, मसाले आणि बेकिंग पावडर मिक्स करावे. आणि मग आम्ही हळूहळू तेलाने वस्तुमानात प्रवेश करतो. आणि dough मळणे. सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ते काढा.
आंघोळ थंड आहे, ग्लेज तयार. हे करण्यासाठी प्रथिने आणि साखर पावडर मिक्सर मिक्स करावे. ग्लेज खूप जाड आहे आणि टिकाऊ शिखर दिसून येईपर्यंत तो थांबणे आवश्यक आहे. इच्छित सुसंगततेसाठी, आपण तेथे लिंबाचा रस अनेक थेंब जोडू शकता.
रेफ्रिजरेटरमधून आंघोळ काढा आणि लेयरमध्ये रोल करा. ते फार सूक्ष्म नसावे जेणेकरून कुकीज कठोर परिश्रम करत नाहीत. Molds वापरून आकडेवारी कट करा आणि 180 अंशांवर 10 मिनिटे ओव्हनवर पाठवा. जेव्हा कुकीज बोर होतात तेव्हा त्याला थोडेसे थंड करावे. पेस्ट्री बॅगमध्ये ग्लेझ ठेवल्यानंतर आणि कुकी सजवा. दंव करण्यासाठी एक तास सुमारे एक तास सोडा.
आश्चर्यचकित सह चॉकलेट कुकीज
फक्त प्रौढ नसतात, ते तिच्या आणि मुलांना पूजा करतात. आणि आतल्या आतल्या चॉकलेट बिस्किटसमोर कोणत्या प्रकारचे मुल उभे राहतील. त्याच्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- टॉप ग्रेड, अंदाजे 200 ग्रॅम;
- कोको 70 ग्रॅम;
- स्टार्च, 1 चमचे;
- मीठ आणि सोडा, अर्धा चमचे;
- manching vanilline;
- मलाईदार तेल 110 ग्रॅम;
- अंडी, 1 तुकडा;
- साखर, अंदाजे 150 ग्रॅम;
- एम अँड एम, 2 लहान पॅक.
क्रीडा तेल तयार करा. रेफ्रिजरेटरकडून आगाऊ मिळवा जेणेकरून ते मऊ होईल. आगाऊ साखर मिश्रण तयार करा. हे करण्यासाठी, व्हॅनिलिन आणि साखर मिक्स करावे. आणि बेकिंग शीट तयार करा, बेकरी चर्मपत्रे तपासा. तसेच 180 अंश ओव्हन गरम.
वाडगा तेल आणि साखर मिश्रण मध्ये मिक्स करावे. काळजीपूर्वक स्कॅटर. मलई सारखे वस्तुमान घेणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, तेथे अंडी घ्या आणि एकसारखेपणा होईपर्यंत मिसळा. पीठ, कोको, मीठ, स्टार्च आणि सोडा मिक्स करावे. वजन वाढवणे मी विचारतो आणि हळूहळू ते तेलाने ओले मिश्रणात प्रविष्ट करा. आपण प्रथम फावडे किंवा मिक्सर वापरू शकता. आपल्या हाताने dough मळणे.
Dough मऊ आणि लवचिक असावे. परिणामी dough पासून लहान गोळे घ्या आणि त्यांना केक मध्ये flatten. Bastard वर परिणामी कुकीज ठेवा. आणि वरून मल्टीकोल्ड एम आणि एमएसचे काही तुकडे दाबा. सुमारे 10-15 मिनिटे बेक करावे. जेव्हा कुकी तयार होईल तेव्हा ते थंड करा आणि प्लेटवर ठेवा.
बॉन अप्पेटिट आणि आरामदायक संध्याकाळ!