Apa yang boleh menjadi lebih selesa daripada membakar wangi dengan malam musim sejuk yang sejuk, yang tersebar di seluruh rumah. Dan jika anda tidak mempunyai masa untuk kekacauan dengan kek kompleks atau doh ragi, anda hanya boleh memasak cookies yang lazat pada resipi kami. Ia akan menjadi lazat, dan memasak akan membawa anda sedikit masa.
Cookies dengan koko.
Kuki ini disediakan dengan mudah dan diperolehi sangat lazat dan cantik. Baginya, anda perlu:
- Tepung gandum, 215 gram;
- mentega berkrim, 115 gram;
- Gula tebu, 75 gram;
- telur, 1 pc;
- Koko, kayu manis kira-kira 30 gram;
- sedikit garam;
- soda mencubit.
Untuk Glaze:
- Serbuk gula, 225 gram;
- protein 1 telur;
- Beberapa titisan jus lemon.
Lebih awal, dapatkan minyak dari peti sejuk supaya ia akan melembutkan. Apabila minyak menjadi ringan, letakkan dengan kiub dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan gula di sana. Anda boleh mengambil gula biasa, tetapi tongkat akan memberi hati rasa yang menarik. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilihnya. Potong mentega dengan gula. Anda boleh menjadikannya mortar, dan anda boleh - dengan pengadun atau pengisar tenggelam. Selepas itu, bersandar telur dan ambil jisim lagi sehingga keseragaman.
Tepung persegi. Jika anda tidak menggunakan tepung gandum, anda boleh menggantikannya, sebagai contoh, beras. Campurkan tepung dari koko, garam dan soda. Dan kita secara beransur-ansur memasukinya ke dalam massa yang dihasilkan. Semak doh. Ia mesti lembut dan elastik. Dan tidak boleh berpegang pada tangan. Keluarkan doh selama 15 minit ke peti sejuk.
Selepas itu, dapatkannya dan gulungkannya. Reservoir tidak boleh terlalu tebal. Ia mesti lebar beberapa milimeter. Kemudian dipotong dengan patung-patung acuan dari ujian. Secara tradisinya, tahun baru membuat cookies dalam bentuk asterisk, pokok dan lelaki. Tetapi semuanya bergantung kepada keinginan dan fantasi anda. Letakkan cookies yang dihasilkan pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas kedai roti, dan bakar kira-kira 10 minit, pada 180 darjah.
Apabila cookie sudah siap, taburkan dengan serbuk gula. Dan teruskan memasak sayu. Untuk ini, serbuk gula yang disebat, protein dan jus lemon. Jadilah sekurang-kurangnya 10 minit supaya sayu akan tahan, tetapi tidak sangat tebal. Selepas memasukkannya ke dalam beg kuih dan menghiasi cookie dengan corak. Biarkan cookies kira-kira sejam, supaya sayu itu membeku sepenuhnya.
Cookies Krismas
Cookies Krismas tradisional - halia. Ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat harum. Dan selain itu, tidak sukar untuk mempersiapkannya. Oleh itu, ia sangat disayangi dan orang dewasa dan kanak-kanak.Untuk membakar cookies Krismas, anda perlu:
- Tepung gandum, 220 gr;
- Yolk, 1 Pc;
- Minyak berkrim, 110 gram;
- Madu, 2-3 Jadual. sudu;
- Gula, 2-3 jadual. sudu;
- halia, kayu manis, carnation, panmeg - 1 sudu teh;
- Awek, 1 sudu teh;
- sedikit garam;
- 1 protein dan 110 gram serbuk gula - untuk glaze.
Melembutkan minyak berkrim dan memotongnya dengan kiub kecil. Masukkan dalam mangkuk dan tambah madu di sana. Campuran cantik kepada jisim homogen. Untuk memudahkan tugas ini, gunakan pengisar atau pengadun tenggelam. Selepas menambah gula dan kuning telur di sana dan campurkan semuanya lagi. Dalam mangkuk yang berasingan, campuran tepung, rempah dan serbuk penaik. Dan kemudian kita secara beransur-ansur memasuki jisim dengan minyak. Dan menguli doh. Keluarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam.
Walaupun doh disejukkan, sediakan sayu. Untuk melakukan ini, campurkan protein dan pengadun serbuk gula. Ia perlu ditewaskan sehingga sayu adalah puncak yang sangat tebal dan lestari akan muncul. Untuk konsistensi yang dikehendaki, anda boleh menambah beberapa titisan jus lemon di sana.
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke dalam lapisan. Ia sepatutnya tidak sangat halus supaya cookies tidak berfungsi dengan keras. Potong angka menggunakan acuan dan hantar ke oven selama kira-kira 10 minit, pada 180 darjah. Apabila cookies melahirkan, biarkan dia menyejukkan sedikit. Selepas meletakkan sayu dalam beg pastri dan menghiasi cookie. Biarkan kira-kira sejam untuk sayu untuk beku.
Cookies coklat dengan kejutan
Baking bukan sahaja orang dewasa, mereka memuja dia dan anak-anak. Dan jenis anak apa yang akan berdiri di hadapan biskut coklat yang lazat dengan kejutan di dalamnya. Baginya, anda perlu:
- Tepung gandum gred tertinggi, kira-kira 200 gram;
- Koko 70 gram;
- Kanji, 1 sudu teh;
- Garam dan soda, setengah sudu teh;
- mencubit vanili;
- Minyak berkrim 110 gram;
- telur, 1 keping;
- Gula, kira-kira 150 gram;
- M & Ms, 2 pek kecil.
Sediakan minyak berkrim. Dapatkannya terlebih dahulu dari peti sejuk supaya ia menjadi lembut. Juga sediakan campuran gula terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan vanillin dan gula. Dan sediakan lembaran penaik, semak dengan kertas kedai roti. Juga memanaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Campurkan dalam campuran minyak dan campuran gula. Berselerak dengan teliti. Mesti mendapat jisim yang sama dengan krim. Selepas itu, ambil telur di sana dan campurkan sehingga keseragaman. Campurkan tepung, koko, garam, kanji dan soda. Menimbulkan berat badan saya bertanya dan secara beransur-ansur memasukinya ke dalam campuran basah dengan minyak. Anda boleh menggunakan sekop atau pengadun terlebih dahulu. Selepas menguli doh dengan tangan anda.
Doh harus lembut dan elastik. Ambil bola kecil dari doh yang dihasilkan dan meratakannya ke dalam kek. Letakkan cookies yang dihasilkan pada bajingan. Dan dari atas, tekan beberapa keping M & Ms berwarna-warni. Bakar kira-kira 10-15 minit. Apabila cookie sudah siap, biarkan ia sejuk dan letakkan di atas pinggan.
Bon Appetit dan malam yang selesa!