Hidangan daging pasti sangat lazat. Tetapi kadang-kadang anda mahu pelbagai. Atau seseorang dari tetamu anda boleh menjadi vegetarian. Untuk kes sedemikian, hidangan dari ikan dan makanan laut sempurna. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan panas, kedua-duanya adalah pai, dan kedua-dua teluk atau makanan ringan yang lain. Semua ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Oleh itu, kami membuat anda pilihan kecil untuk hidangan sedemikian untuk jadual Tahun Baru perayaan.
Bahan api salmon dan udang
Seperti jadual diraja yang sangat baik. Ia tidak cukup bahawa sangat lazat, ia juga kelihatan sangat cantik dan perayaan. Untuk menyediakan teluk, anda memerlukan ramuan berikut:
- Salmon, kira-kira 1 kilogram;
- udang, gram 300-400;
- Gelatin, kira-kira 25-30 gram;
- Air sejuk, 1.5 liter;
- Peas hijau beku;
- Dill, 1 rasuk;
- Rempah untuk ikan.
Dimurnikan dan dipotong menjadi kepingan ikan. Masukkan periuk besar. Tidak ada lada, lada lada, akar saderi dan daun bay. Isikan semua dengan air sejuk dan masukkan mendidih pada api sederhana. Selepas sup mendidih, salut, kurangkan api dan memasak kira-kira setengah jam. Kemudian matikan api dan dapatkan ikan. Keluarkan semua tulang dan membongkarnya pada kepingan kecil. Tinggalkan sejuk dan berurusan dengan sup dan udang.
Bilas udang dan letakkannya dalam periuk. Tambah semua perkara yang sama yang telah ditambahkan kepada ikan. Isikan dengan air dan letakkan memasak. Walaupun udang disediakan, strain sup ikan. Ia mesti dilakukan beberapa kali sehingga sup menjadi sangat bersih dan telus. Dan kemudian larut di dalamnya gelatin dan biarkan sejuk. Isikan air mendidih polka dot selama beberapa minit.
Selesai udang tarik keluar, sejuk dan keluarkan cengkerang dari mereka. Dan teruskan pembentukan hidangan. Ambil hidangan untuk teluk. Letakkan bahagian bawah udang dan sebahagian daripada kacang hijau. Isikan dengan sedikit sup dengan gelatin yang dibubarkan di dalamnya. Dan hantar ke peti sejuk, tongkat. Kemudian keluarkan dari peti sejuk, letakkan ikan dan baki polka dot dan tuangkan seluruh sup. Dan kini hantar mengisi peti sejuk untuk sepanjang malam.
Salad dengan tuna.
Ikan mendapat salad yang sangat lazat dan berguna yang tidak malu untuk memfailkan ke mana-mana jadual perayaan. Dan jika anda bosan dengan "Sledney di bawah kot bulu" dan "Mimosa", kami mencadangkan anda untuk membuat pelbagai dan menyediakan salad yang lazat dengan tuna. Untuk penyediaannya, anda memerlukan produk tersebut:- Tuna dalam tin, 1 bank;
- Timun segar, 3 keping;
- Salad, 1 rasuk;
- Telur ayam, 4 keping;
- Crackers Salted, gram 100-200;
- Bawang hijau;
- Dengan secubit garam dan lada hitam tanah.
Rebus telur ayam mabuk dan sejukkannya. Bilas daun salad di bawah air yang mengalir. Potong ke dalam kiub timun bersaiz sederhana. Dalam bentuk atau plat untuk salad, letakkan daun salad yang robek dengan tangan. Letakkan timun yang dihiris dari atas. Tanamkan telur sejuk anda dari shell dan juga dipotong menjadi kiub. Letakkan mereka di atas timun.
Buka balang dengan tuna kalengan dan longkang cecair. Selepas itu, letakkan ikan di atas plat yang berasingan dan melucutkan senjata. Harus mendapatkan kepingan kecil yang sama. Jisim yang cukup homogen. Letakkan ikan ke atas telur, sama rata diedarkan. Taburkan dengan bawang hijau yang dicincang dan keropok di atas. Salad boleh ditaburkan dengan minyak zaitun atau tuangkan sepenuhnya dari tuna. Dan anda boleh berkhidmat dan seperti itu. Walau apa pun, salad ternyata sangat lazat dan lembut.
Salad dengan daging ketam dan alpukat
Satu lagi salad yang sangat lazat, ringan dan berguna, yang akan mengejutkan dan menggembirakan tetamu anda. Ia sedang bersiap sedia dan makan hampir dengan serta-merta. Di samping itu, ia mempunyai alpukat, yang dikenali secara luas dengan sifat-sifatnya yang berguna. Jadi, untuk menyediakan salad seperti itu, anda perlu:
- daging ketam, gram 300-350;
- Udang, 300 gram;
- Grapefruit, 1 keping;
- alpukat, 1 keping;
- Separuh daripada mentol;
- Arugula, 1 rasuk;
- minyak sayuran;
- Lada putih, garam.
Sekiranya tiba-tiba anda tidak menemui daging ketam, maka ia boleh digantikan dengan tongkat ketam. Rasanya dari ini akan berubah sedikit, tetapi tidak akan lebih buruk.
Grapefruit bersih. Adalah sangat penting bahawa tidak ada filem putih yang tersisa di atasnya, kerana ia memberikan kepahitan. Dan anda tidak memerlukannya sama sekali. Grapefruit yang disucikan memotong kiub kecil. Anda juga perlu membersihkan alpukat, mengeluarkan tulang dan memotongnya dengan kepingan. Mereka sepatutnya menjadi saiz yang sama seperti limau gedang yang dicincang. Basuh dalam arugula air yang mengalir dan sebarkannya ke lapisan licin pada tuala supaya ia kering.
Sekarang pergi bawang. Bersihkannya dari kulit dan potong. Pemotongan boleh menjadi apa-apa, seperti yang anda suka lebih. Anda boleh memotong kiub comel atau sedikit lebih besar, nipis setengah cincin. Ia semua bergantung sepenuhnya kepada rasa dan keinginan anda. Adalah penting bahawa busur itu tidak terlalu pahit dan tajam. Sekiranya anda melihat mentol sedemikian, tuangkannya dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa minit. Daging ketam, jika perlu, keluar dari pengasam dan letakkan sedikit kering.
Sementara itu, rebus dalam periuk air kecil dalam air mendidih membuang udang. Mereka mesti mendidih sedikit, secara harfiah beberapa minit. Kemudian dapatkannya dari kuali dan sejuk. Selepas itu, keluarkan tempat perlindungan tempat perlindungan. Dan teruskan pembentukan salad. Dalam krim atau dalam lapisan kaca nipis meletakkan: udang, limau gedang, alpukat, bawang, daging kepiting dan arugula. Anda boleh memuat naik secara sewenang-wenang, mengikut susunan yang anda mahu. Dalam sesetengah resipi, disyorkan untuk hanya campurkan semua komponen. Sung cuci, lada dalam rasa. Dan minyak sayuran bahan api.