Wat kan meer gezellig zijn dan het bakken van geur met een koude winteravond, die verspreid over het hele huis is. En als je geen tijd hebt om te rommelen met complexe taarten of gistdeeg, kun je gewoon heerlijke cookies op onze recepten koken. Het zal heerlijk blijken te zijn, en het koken brengt je nogal wat tijd.
Cookies met cacao
Deze cookie wordt heel gemakkelijk bereid en wordt erg lekker en mooi verkregen. Voor hem heb je nodig:
- Tarwemeel, 215 gram;
- boterroom, 115 gram;
- Rietsuiker, 75 gram;
- Ei, 1 pc.;
- Cacao, kaneel ongeveer 30 gram;
- een snufje zout;
- knijpende soda.
Voor glazuur:
- suikerpoeder, 225 gram;
- eiwit 1 eieren;
- Een paar druppels citroensap.
Krijg van tevoren de olie uit de koelkast zodat deze zal verzachten. Wanneer de olie mild wordt, zet het op met blokjes en zet in een kom. Giet daar suiker. Je kunt de gebruikelijke suiker nemen, maar de wandelstok zal de lever een interessante smaak geven. Daarom is het beter om het te kiezen. Snijd de boter met suiker. Je kunt het een mortel maken en je kunt - met een mixer of dompelbare blender. Leid daarna het ei en neem de mis opnieuw totdat uniformiteit.
Vierkant bloem. Als u tarwemeel niet gebruikt, kunt u het vervangen, bijvoorbeeld rijst. Meng meel van cacao, zout en frisdrank. En we gaan het geleidelijk in de resulterende massa. Controleer het deeg. Het moet zacht en elastisch zijn. En zou niet aan de handen moeten blijven. Verwijder het deeg gedurende 15 minuten naar de koelkast.
Haal het erna uit en rol het uit. Het reservoir mag niet te dik worden. Het moet een breedte van enkele millimeter zijn. Snijd vervolgens met de schimmelbeeldjes van de test. Traditioneel maakt het nieuwe jaar koekjes in de vorm van asterisken, boom en mannen. Maar het hangt allemaal af van je verlangen en fantasie. Zet de resulterende koekjes op de bakplaat, bedekt met bakkerijperkament, en bak ongeveer 10 minuten, op 180 graden.
Als de cookie klaar is, strooi met suikerpoeder. En ga verder met het koken van het glazuur. Hiervoor een mixer slagersuikerpoeder, eiwit en citroensap. Wees minstens 10 minuten op zodat het glazuur bestand is, maar niet erg dik. Nadat u het in een banketbakkerijtas hebt geplaatst en de cookie met patronen wilt versieren. Laat de koekjes ongeveer een uur, zodat het glazuur volledig bevroef.
kerstkoekjes
Traditionele kerstkoekjes - gember. Het blijkt niet alleen smakelijk, maar ook erg geurig. En bovendien is het niet moeilijk om het voor te bereiden. Daarom is het zo geliefd en volwassenen en kinderen.Om kerstkoekjes te bakken, heb je nodig:
- Tarwemeel, 220 gr;
- dooier, 1 stuk;
- Romige olie, 110 gram;
- Honing, 2-3 tafel. lepels;
- Suiker, 2-3 tafel. lepels;
- gember, kaneel, anjer, nootmuskaat - 1 theelepel;
- Rondborstige, 1 theelepel;
- een snufje zout;
- 1 eiwit en 110 gram suikerpoeder - voor glazuur.
Verzachten de romige olie en snijd het met kleine blokjes. Zet in de kom en voeg daar honing toe. Mooie mix aan homogene massa. Gebruik een dompelbare blender of mixer om het gemakkelijker te maken voor deze taak. Na het toevoegen van suiker en dooier daar en meng alles weer. Meng in een aparte kom meel, kruiden en bakpoeder. En dan gaan we geleidelijk in een massa met olie. En kneed het deeg. Verwijder het ongeveer een uur in de koelkast.
Terwijl het deeg wordt gekoeld, bereid je het glazuur voor. Om dit te doen, mengt u de eiwit- en suikerpoedermixer. Het is noodzakelijk om te verslaan totdat het glazuur erg dikke en duurzame pieken zullen verschijnen. Voor de gewenste consistentie kunt u daar verschillende druppels citroensap toevoegen.
Verwijder het deeg uit de koelkast en rol het in de laag. Het zou niet erg subtiel moeten zijn, zodat de cookies niet hard werken. Snijd de cijfers met mallen en verzend ongeveer 10 minuten naar de oven, op 180 graden. Wanneer koekjes droegen, laat hem een beetje koelen. Na het glazuur in een gebakzak en versier de cookie. Laat het ongeveer een uur voor het glazuur op vorst.
Chocoladekoekjes met verrassing
Bakken niet alleen volwassenen, ze zijn dol op haar en kinderen. En wat voor soort kind zal voor een heerlijke chocoladekoekje staan met een verrassing binnen. Voor hem heb je nodig:
- Tarwemeel van topklasse, ongeveer 200 gram;
- Cocoa 70 gram;
- Zetmeel, 1 theelepel;
- Zout en frisdrank, een half theelepel;
- knijpen van vanilline;
- Romige olie 110 gram;
- Ei, 1 stuk;
- Suiker, ongeveer 150 gram;
- M & MS, 2 kleine pakketten.
Bereid romige olie voor. Krijg het van tevoren uit de koelkast, zodat het zacht wordt. Bereid ook van tevoren een suikermengsel voor. Om dit te doen, mixen Vanillin en suiker. En bereid een bakplaat voor, controleer het met bakkerijperkament. Warm ook de oven tot 180 graden.
Meng een bowl olie en suikermengsel. Verstrooien zorgvuldig. Moet een massa krijgen die lijkt op room. Nog daarna het ei daar en meng het tot uniformiteit. Meng meel, cacao, zout, zetmeel en frisdrank. Het bezoeken van het gewicht vraag ik en ga het geleidelijk in een nat mengsel met olie. U kunt eerst een schop of mixer gebruiken. Na kneden het deeg met je handen.
Het deeg moet zacht en elastisch zijn. Neem kleine ballen van het resulterende deeg en platten ze in cakes. Zet de resulterende koekjes op de klootzak. En van boven, druk op een paar stukjes multicolored M & MS. Bak ongeveer 10-15 minuten. Wanneer de cookie klaar is, laat het afkoelen en op de plaat zetten.
Bon appetit en gezellige avonden!