Vleesgerechten zijn absoluut erg lekker. Maar soms wil je een variëteit. Of iemand van uw gasten kan een vegetarisch zijn. Voor dergelijke gevallen zijn gerechten uit vis en zeevruchten perfect. Ze kunnen worden geserveerd als een warm gerecht, beide zijn pastei en zowel baai of andere koude snacks. Dit alles is niet alleen smakelijk, maar ook erg handig. Daarom hebben we voor u een kleine selectie van dergelijke gerechten gemaakt voor de feestelijke nieuwjaarsafel.
Zalmbrandstof en garnalen
Zo'n valse-fatsoenlijke koninklijke tafel. Het is niet genoeg dat erg lekker, het ziet er ook heel mooi en feestelijk uit. Om de baai voor te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- zalm, ongeveer 1 kilogram;
- garnalen, gram 300-400;
- gelatine, ongeveer 25-30 gram;
- Koud water, 1,5 liter;
- Bevroren groene erwten;
- dille, 1 straal;
- Kruiden voor vis.
Gezuiverd en in stukjes vis gesneden. In een grote pan. Er zijn geen dille, peper peper, selderijwortel en laurierblad. Vul alles met koud water en zet het op middelhoog vuur aan. Na het bouillon kookt, salueer, verminder het vuur en kook zelfs ongeveer een half uur. Schakel vervolgens het vuur uit en krijg vissen. Verwijder alle botten en demonteer het op kleine stukjes. Laat koele en omgaan met bouillon en garnalen.
Spoel garnalen en zet ze in een pan. Voeg alles toe dat hetzelfde is toegevoegd aan de vis. Vul met water en zet het koken. Terwijl garnalen worden bereid, spoel de visbouillon. Het moet verschillende keren worden gedaan totdat de bouillon volledig schoon en transparant wordt. En het vervolgens oplossen in het gelatine en laat het afkoelen. Vul het polka dot kokend water gedurende een paar minuten.
Afgewerkte garnalen trekken, koelen en verwijderen de schelpen van hen. En ga verder met de vorming van het gerecht. Neem een gerecht voor de baai. Doe op de bodem van de garnalen en een deel van de groene erwten. Vul met een kleine hoeveelheid bouillon met een gelatine opgelost in. En stuur naar de koelkast, stick. Verwijder vervolgens uit de koelkast, leg de vis en de resterende polka dot en giet de rest van de bouillon. En stuur nu de hele nacht de fill in de koelkast.
Salade met tonijn
Vis krijgt zeer smakelijke en nuttige salades die zich niet schamen om naar een feestelijke tafel te dienen. En als u het beu bent van een "sledey onder een bontjas" en "Mimosa", raden we u aan om een variëteit te maken en een heerlijke salade met een tonijn te bereiden. Voor de voorbereiding heeft u dergelijke producten nodig:- Tonijn ingeblikt, 1 bank;
- Verse komkommers, 3 stuks;
- salade, 1 straal;
- Kippeneieren, 4 stuks;
- Gezouten crackers, gram 100-200;
- groene uien;
- Door snufje zout en gemalen zwarte peper.
Kook dronken kippeneieren en koel ze af. Spoel de salade verlaat onder stromend water. Gesneden in kubussen van middelgrote komkommers. Leg in de vorm of plaat voor salade, laat de sla worden gescheurd met de hand. Zet de gesneden komkommers van bovenaf. Koppel je gekoelde eieren uit de schaal en snijd ook in kubussen. Zet ze bovenop de komkommers.
Open de pot met een ingeblikte tonijn en tap de vloeistof af. Leg daarna de vis op een aparte plaat uit en ontwapenel het. Zou dezelfde kleine stukjes moeten krijgen. Voldoende homogene massa. Zet vissen over eieren, gelijkmatig verdeeld. Bestrooi met gehakte groene uien en crackers bovenop. Salade kan worden besprenkeld met olijfolie of volledig giet Marinen van tonijn. En je kunt dienen en net zo. In ieder geval blijkt de salade erg lekker en zachtaardig.
Salade met krabvlees en avocado
Nog een zeer smakelijke, lichtgewicht en nuttige salade, die uw gasten zal verrassen en verrukken. Het bereidt zich helemaal voorbereid en eet bijna meteen. Bovendien heeft het avocado's, die algemeen bekend is met zijn nuttige eigenschappen. Dus, om zo'n salade voor te bereiden, heb je nodig:
- krabvlees, gram 300-350;
- Garnalen, 300 gram;
- grapefruit, 1 stuk;
- avocado, 1 stuk;
- De helft van de bollen;
- rucola, 1 beam;
- plantaardige olie;
- Witte peper, zout.
Als je plotseling geen krabvlees vond, kan het worden vervangen door krabsticks. De smaak hiervan zal een beetje veranderen, maar zal niet erger zijn.
Schone grapefruit. Het is erg belangrijk dat er geen blanke film is, omdat het bitterheid geeft. En je hebt het helemaal niet nodig. Gezuiverde grapefruit gesneden kleine blokjes. Je moet ook avocado schoonmaken, het bot verwijderen en erin insnijden met stukken. Ze moeten dezelfde grootte hebben als gehakte grapefruit. Was in het stromend water AUgelula en spreid het uit tot een gladde laag op de handdoek, zodat deze droog is.
Ga nu uien. Reinig het van de schil en snijd. Snijden kan elk zijn, zoals je meer wilt. Je kunt in schattige kubussen of iets grotere, dunne halve ringen snijden. Het hangt helemaal volledig af van uw smaak en verlangen. Het is belangrijk dat de boog niet te bitter en scherp is. Als je zo'n lamp tegenkwam, giet het gewoon met kokend water en vertrek een paar minuten. Krabvlees, kom indien nodig uit de marinade en leg een beetje droog.
Ondertussen kookt u in een steelpan van een beetje water in kokend water gooien garnalen. Ze moeten nogal een beetje een beetje een paar minuten koken. Pak ze dan uit de pan en koel. Verwijder daarna de schuilplaatsen van het asiel. En ga naar de vorming van salade. In de crème of in een dunne glazen lagen lagen: garnalen, grapefruit, avocado, uien, krabvlees en rucola. U kunt willekeurig uploaden, in de volgorde waarin u wilt. In sommige recepten wordt het aanbevolen om eenvoudig alle componenten te mengen. Sung-wassen, peper in smaak. En brandstof plantaardige olie.