ଶୀତଦିନେ ଶୀତଦିନିଆ ସନ୍ଧ୍ୟା ସହିତ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଆରାମଦାୟକ କ'ଣ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଘରେ ବ୍ୟାପିଗଲା | ଏବଂ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ କେକ୍ କିମ୍ବା ଖମୀର ମଇଦା ସହିତ ବିଶୃଙ୍ଖଳା କରିବାକୁ ସମୟ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ କେବଳ ଆମର ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କୁକିଜ୍ ରାନ୍ଧିପାରିବେ | ଏହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବ, ଏବଂ ରନ୍ଧନ ଆପଣଙ୍କୁ ଟିକେ ସମୟ ଲାଗିବ |
କୋକୋ ସହିତ କୁକିଜ୍ |
ଏହି କୁକି ଅତି ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଛି ଏବଂ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ | ତାଙ୍କ ପାଇଁ ତୁମକୁ ଦରକାର ହେବ:
- ଗହମ ମଇଦା, 215 ଗ୍ରାମ;
- ଲହୁଣୀ କ୍ରିମ୍, 115 ଗ୍ରାମ;
- ବାଡ଼ି ଚିନି, 75 ଗ୍ରାମ;
- ଅଣ୍ଡା, 1 PC .;
- କୋକୋ, ପ୍ରାୟ 30 ଗ୍ରାମ;
- ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ;
- ସୋଡା ଚ୍ୟାଚ୍ କରିବା |
ଗ୍ଲେଜ୍ ପାଇଁ:
- ଚିନି ପାଉଡର, 225 ଗ୍ରାମ;
- 1 ଅଣ୍ଡା ପ୍ରୋଟିନ୍ କରନ୍ତୁ;
- ଲେମ୍ବୁ ରସର କିଛି ବୁନ୍ଦା |
ଆଗୁଆ, ରେଫ୍ରିଜୋରୋରମାନଙ୍କ ଉପରକୁ ତେଲ ପାଆନ୍ତୁ ଯାହାଫଳରେ ଏହା ନରମ ହେବ | ଯେତେବେଳେ ତେଲ ମୃଦୁ ହୋଇଯାଏ, ଏହାକୁ କ୍ୟୁବ ସହିତ ରଖ ଏବଂ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖ | ସେଠାରେ ଚିନି pour ାଳନ୍ତୁ | ଆପଣ ସାଧାରଣ ଚିନି ନେଇପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ବାଡ଼ି ଯକୃତକୁ ଏକ ମଜାଦାର ସ୍ୱାଦ ଦେବ | ତେଣୁ, ଏହାକୁ ବାଛିବା ଉତ୍ତମ | ଚିନି ସହିତ ବଟା କାଟନ୍ତୁ | ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ମୋର୍ଟାର ତିଆରି କରିପାରିବେ, ଏବଂ ଆପଣ - ଏକ ମିକ୍ସର୍ କିମ୍ବା ଘାତକ ବଧିବା ସହିତ କରିପାରିବେ | ଏହା ପରେ, ଅଣ୍ଡାକୁ ଆଉଜନ୍ତୁ ଏବଂ ସମାନତା ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୁନର୍ବାର ମାସ ନିଅନ୍ତୁ |
ବର୍ଗ ମଇଦା | ଯଦି ଆପଣ ଗହମ ମଇର ବ୍ୟବହାର କରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ବଦଳାଇ ପାରିବେ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚାଉସ୍ | କୋକୋ, ଲୁଣ ଏବଂ ସୋଡା ରୁ ମଇଦା ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଏବଂ ଆମେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାକୁ ଫଳାଫଳ ମାସରେ ପ୍ରବେଶ କରିଥାଉ | ମଇଦା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ଏହା ନରମ ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ହେବା ଜରୁରୀ | ଏବଂ ହାତରେ ରହିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ରେଫ୍ରିଜରେଟରକୁ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଇଦାକୁ ହଟାନ୍ତୁ |
ଏହା ପରେ, ଏହାକୁ ବାହାର କରି ଗଡ଼ାଇ ଦିଅ | ଜଳଭଣ୍ଡାରକୁ ଅଧିକ ମୋଟା ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ଏହା ଅନେକ ମିଲିମିଟରର ମୋଟେଇ ହେବା ଜରୁରୀ | ତା'ପରେ ପରୀକ୍ଷା ଠାରୁ ଛାଞ୍ଚକୂଳ ସହିତ କାଟିଦିଅ | ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ, ନୂତନ ବର୍ଷ ସସୁସିସ୍, ଗଛ ଏବଂ ପୁରୁଷଙ୍କ ଆକାରରେ କୁକିଜ୍ ତିଆରି କରେ | କିନ୍ତୁ ଏହା ସବୁ ତୁମର ଇଚ୍ଛା ଏବଂ କଳ୍ପନା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ବେକିଂ କ୍ରିକିଂରେ ଫଳଦୂର୍ତ୍ତ କୁକିଜକୁକିଜ୍ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ 180 ଡିଗାରେ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ଟେକ୍ କରନ୍ତୁ |
ଯେତେବେଳେ କୁକି ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଚିନି ପାଉଡର ସହିତ ସିଞ୍ଚନ | ଏବଂ ଗ୍ଲେଜ୍ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅଗ୍ରସର ହୁଅନ୍ତୁ | ଏଥିପାଇଁ, ଜଣେ ମଜୁରୀ ଚଟିଦ ଗୁପ୍ତପତର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ରୋମାଟିକୁ ଚକଟି ହଟିପ୍ ହୋଇଥିବା ଚକଟିଥିବା ଚଟକଗୁଡିକ ଚକଟି ହଟିପ୍ ହୋଇଥିଲା | ଅତିକମରେ 10 ମିନିଟରେ ଚାବୁକ ଚାବୁକ ମୁକ୍ତି ପାଇବ, କିନ୍ତୁ ବହୁତ ମୋଟା ନୁହେଁ | ଏହାକୁ ଏକ କନଫେରେନ୍ରି ବ୍ୟାଗରେ ରଖିବା ପରେ ଏବଂ s ାଞ୍ଚା ସହିତ କୁକି ସଜାନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ ଏକ ଘଣ୍ଟାରେ କୁକିଜ୍ ଛାଡନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ଗ zoze ଳୀ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ରିଜ୍ କରେ |
ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କୁକିଜ୍ |
ପାରମ୍ପାରିକ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କୁକିଜ୍ - ଅଦା | ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଅତି ସୁଗନ୍ଧିତ | ଏବଂ ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କଷ୍ଟକର | ତେଣୁ, ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ଏବଂ ବୟସ୍କ ଏବଂ ପିଲାମାନେ |ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କୁକିଜ୍ ବୋଲଗ୍ନ କରିବାକୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଦରକାର ହେବ:
- ଗହମ ଅଟଳ, 220 ଗ୍ରୀ;
- ହଳଦିଆ, 1 PC;
- କ୍ରିମି ତେଲ, 110 ଗ୍ରାମ;
- ମହୁ, 2-3 ଟେବୁଲ୍ | ଚାମଚ;
- ଚିନି, 2-3 ଟେବୁଲ୍ | ଚାମଚ;
- ଅଦା, ଚିନାବାଦାମ, କାର୍ନେସନ୍, ନୁଟମଗ - 1 ଚିଆପଅନ୍;
- ବସ୍ତି, 1 ଚାମଚ;
- ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ;
- 1 ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ 110 ଗ୍ରାମ ଚିନି ପାଉଡର - ଗ୍ଲେଜ୍ ପାଇଁ |
କ୍ରିମି ତେଲକୁ ନରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଛୋଟ କ୍ୟୁବ୍ ସହିତ କାଟନ୍ତୁ | ବୋଲରେ ରଖ ଏବଂ ସେଠାରେ ମହୁ ମିଶାନ୍ତୁ | ସମଲିଙ୍ଗୀ ମାସରେ ସୁନ୍ଦର ମିଶ୍ରଣ | ଏହି କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏହାକୁ ସହଜ କରିବାକୁ, ଏକ ଜଳମଗ୍ନ ବ୍ଲିଣ୍ଡର କିମ୍ବା ମିକ୍ସର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଚିନି ଏବଂ ଚକ୍କୁ ସେଠାରେ ଯୋଡିବା ପରେ ଏବଂ ସବୁକିଛି ପୁନର୍ବାର ମିଶାନ୍ତୁ | ଏକ ପୃଥକ ପାତ୍ରରେ ମଇଦା, ମସଲା ଏବଂ ବେକିଂ ପାଉଡର ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଏବଂ ତା'ପରେ ଆମେ ଧୀରେ ଧୀରେ ତେଲ ସହିତ ଏକ ମାସକୁ ପ୍ରବେଶ କର | ଏବଂ ମଇଦା ଆଣ୍ଠୁଏ | ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ହଟାନ୍ତୁ |
ମଇଦା ଥଣ୍ଡା ହୋଇଗଲେ, ଗ୍ଲେଜ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କର | ଏହା କରିବାକୁ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଚିନି ପାଉଡର ମିକ୍ସର୍ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଗ୍ଲେଜ୍ ବହୁତ ମୋଟା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଶିଖର ଶିଖର ଦେଖାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଇଚ୍ଛାକୃତ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ, ଆପଣ ସେଠାରେ ଅନେକ ବୁନ୍ଦା ଲେମ୍ବୁ ରସ ଯୋଗ କରିପାରିବେ |
ରେଫ୍ରିଜରେଟରରୁ ମଇଦାକୁ ହଟାଇ ଏହାକୁ ସ୍ତରରେ ଗଡ଼ାନ୍ତୁ | ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୂକ୍ଷ୍ମ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ଯାହା ଦ୍ CO ାରା କୁକିଜ୍ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରେ ନାହିଁ | ଗୋଟିଏ ପରେ ଛାଞ୍ଚ ବ୍ୟବହାର କରି ଚୁଲିକୁ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍, ଚୁଲିକୁ ପଠାନ୍ତୁ, 180 ଡିଗ୍ରୀରେ ଚୁଲିକୁ ପଠାନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ କୁକିଜ୍ ବହନ ହୁଏ, ତାଙ୍କୁ ଟିକିଏ ଥଣ୍ଡା ଦିଅ | ଏକ ପେଷ୍ଟ୍ରି ବ୍ୟାଗରେ ଗ୍ଲେଜ୍ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ କୁକିକୁ ସଜାନ୍ତୁ | ଥଣ୍ଡା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗ୍ଲେଜ୍ ପାଇଁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ଏକ ଘଣ୍ଟା ଛାଡିଦିଅ |
ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଚକୋଲେଟ୍ କୁକିଜ୍ |
କେବଳ ବୟସ୍କମାନେ ନୁହେଁ, ସେମାନେ ତାଙ୍କୁ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଆଦର କରନ୍ତି | ଏବଂ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ପିଲା ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଚକୋଲେଟ୍ ବିସ୍କୁଟ୍ ସାମ୍ନାରେ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଚକୋଲେଟ୍ ବିସ୍କୁଟ୍ ସାମ୍ନାରେ ଛିଡା ହେବେ | ତାଙ୍କ ପାଇଁ ତୁମକୁ ଦରକାର ହେବ:
- ଉପର ଗ୍ରେଡ୍ ର ଗହମ ମଇଦା, ପ୍ରାୟ 200 ଗ୍ରାମ;
- କୋକୋ 70 ଗ୍ରାମ;
- ଷ୍ଟାର୍, 1 ଚାମଚ;
- ଲୁଣ ଓ ସୋଡା, ଅଧା ଚପୋଜ;
- ବାନିଲିନ୍ ପିନ୍ କରିବା;
- କ୍ରିମି ତେଲ 110 ଗ୍ରାମ;
- ଅଣ୍ଡା, 1 ଖଣ୍ଡ;
- ଚିନି, ପ୍ରାୟ 150 ଗ୍ରାମ;
- M & ms, 2 ଛୋଟ ପ୍ୟାକ୍ |
କ୍ରିମି ତେଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ରେଫ୍ରିଜେରେଟରରୁ ଏହାକୁ ଆଗୁଅ, ଯାହା ନରମ ହୋଇଯାଏ | ଆଗରୁ ଏକ ଚିନି ମିଶ୍ରଣ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଏହା କରିବାକୁ, ବନାମିନ୍ ଏବଂ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ | ଏବଂ ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ବେକେରୀ ଚିତ୍ର ସହିତ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ | ଚୁଲିକୁ 180 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
ଏକ ପାତ୍ର ତେଲ ଏବଂ ଚିନି ମିଶ୍ରଣରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଯତ୍ନର ସହିତ ଛିନ୍ନଭିନ୍ନ କରନ୍ତୁ | କ୍ରିମ୍ ପରି ଏକ ଜନତା ପାଇବା ଜରୁରୀ | ଏହା ପରେ, ସେଠାରେ ଅଣ୍ଡା ନିଅ ଏବଂ ୟୁନିଫର୍ମ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ମିଶାନ୍ତୁ | ମଇଦା, କୋକୋ, ଲୁଣ, ଷ୍ଟାର୍କ ଏବଂ ସୋଡା ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ମୁଁ ପଚାରିଥିବା ଓଜନ ସରିବା ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାକୁ ତେଲ ମିଶ୍ରଣରେ ଏହାକୁ ଏକ ଓଦା ମିଶ୍ରଣରେ ପ୍ରବେଶ କରେ | ଆପଣ ପ୍ରଥମେ ଏକ ବର୍ଚ୍ଛା କିମ୍ବା ମିକ୍ସର୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ | ତୁମ ହାତରେ ମଇଦା ହେବା ପରେ |
ମଇଦା ନରମ ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟିକ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ | ଫଳାଫଳ ମଇଦାରୁ ଛୋଟ ବଲ ନିଅ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପିଠାକୁ ଚଟାଣ କର | ଫଳସ୍ୱରୂପ ଜ୍ୟୋତିଷକୁ ରକିଜ୍ ରଖନ୍ତୁ | ଏବଂ ଉପରୁ, କିଛି ଖଣ୍ଡ ବହୁଳ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ବହୁଳ ଅଂଶକୁ ଦବାନ୍ତୁ | ପ୍ରାୟ 10-15 ମିନିଟ୍ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ କୁକି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅଛି, ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଥାଳିରେ ରଖିବାକୁ ଦିଅ |
ବନ୍ ଆପ୍ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ!