د غوښې ډوډۍ یقینا ډیر خوندور دي. مګر ځینې وختونه تاسو ډول غواړئ. یا ستاسو د میلمنو څخه څوک سبزیجات کیدی شي. د ورته قضیو لپاره، له کب او سمندري خونې څخه کامل دي. دوی کولی شي د ګرمې ډش په توګه خدمت وکړي، دواړه جیزونه دي، او دواړه خیر بایسلونه. دا ټول نه یوازې خوندور، بلکه هم ګټور دی. له همدې امله موږ ستاسو لپاره د نوي کال د میز په مراسمو کې د ورته لوازونو یو کوچنی انتخاب.
سالمن سونګ او چانس
دا ډول غلط امتیاز جدول. دا کافي ندي چې خورا خوندور وي، دا خورا ښکلې او جشن هم ښکاري. د خلیج چمتو کولو لپاره، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:
- سالمن، شاوخوا 1 کیلوګرامه؛
- کمرپونه، ګرام 300-400؛
- د جالاتین، شاوخوا 25-30 ګرامه
- سړې اوبه، 1.5 لیتره؛
- شنه نرمه نخود؛
- اخیل، 1 بیم؛
- د کب کبانو لپاره مسالې.
د کب نیولو ټوټې پاک او پرې کول. په لوی ساسپین کې واچوئ. دلته هیڅ ډیل، مرچ مرچ، د سیلیری ریښه او د بیو پا leaf ی شتون لري. ټول یخ اوبه ډک کړئ او په متوسط تودوخه بوش کړئ. د غوړ بوټو وروسته، سلام، اور کم کړئ او حتی شاوخوا نیم ساعت ته پخلی وکړئ. بیا اور مړ کړئ او کب نیسي. ټول هډوکي لرې کړئ او په کوچني ټوټو کې یې جلا کړئ. یخ پریږدئ او د خړوب او بوی سره معامله وکړئ.
شونډې وهل او په ساسپین کې یې واچوه. هرڅه ورته شیان اضافه کړئ چې په کب کې اضافه شوی و. د اوبو ډک کړئ او پخلی وکړئ. پداسې حال کې چې شیمپ چمتو شوی، د کب کب غوړوي. دا باید څو ځله ترسره شي تر هغه چې بورې بشپړ او ر transparent ه کیږي. او بیا په ګالین کې تحلیل کوي او یخ پریږدئ. د څو دقیقو لپاره د ګاکا ډوم جوش اوبه ډک کړئ.
ختم شو او د ډش تشکیل ته لاړشئ. د خلیج لپاره یو ډش واخلئ. د شیمپ په پورتنۍ برخه کې او د شنه نخود برخه. د ګیټرین سره د ګالټینونو لږ مقدار سره ډک کړئ. او فرج ته لیږي، لرګي. بیا له یخچال څخه لرې کړئ، کبونه او د پولکا پاتې پاتې بایڈ کړئ او پاتې کبه. او اوس د ټولې شپې په یخچال کې ډکول.
سلاد د تونا سره
کب خورا خوندور او ګټور سلادونه ترلاسه کوي چې د کوم جبران میز ته دوسیه نه کیږي. او که تاسو د فور کوټ لاندې "سلاډني ته ستړي شوي" او "mimosa" څخه ستړي یاست، موږ تاسو ته د ډول جوړولو وړاندیز کوو او د تونا سره یو خوندور سلاد چمتو کوو. د دې چمتووالي لپاره تاسو به ورته محصولاتو ته اړتیا ولرئ:- ټیون کنډ شوی، 1 بانک؛
- تازه کانګر، 3 ټوټې؛
- سلاد، 1 بیم؛
- د چرګ هګۍ، 4 ټوټې؛
- د سالم کریکرونو، ګریس 100-200
- شنه پیاز
- د مالګې او ځمکني تور مرچ په واسطه.
بول شوي چرګ هګۍ او د دوی سوړ. د سکې د اوبو لاندې سقد پا leaves ې. د منځنۍ اندازې ککړونکو کیوبرونو باندې کټ کړئ. د سلاد لپاره په شکل یا پلیټ کې، هغه پریږدي چې بیوټیوځاچې د لاس په واسطه مات شوي. د پورتني څخه ټوټې شوې ککړتیاوې وسپارئ. خپل زال شوي هګۍ له شیل څخه کښت کړئ او هم په کیوبونو کې غوڅ کړئ. دوی د ککړتیا په سر کې واچوئ.
جار د کینډ ټونا سره خلاص کړئ او مایع ډوب کړئ. وروسته، کب په جلا پلیټ کې واچوئ او بې وسلې کړئ. باید ورته کوچني ټوټې ترلاسه کړئ. په کافي اندازه همجنسي ډله. کب په هګیو، په مساوي ډول وویشئ. په سر کې د شین زرغون پیاز او کریکرونو سره سپکول. سلاد کولی شي د زیتون غوړ سره وتړلو یا په بشپړ ډول د ټونا څخه په بشپړ ډول پورینین وي. او تاسو کولی شئ خدمت وکړئ او ورته ورته. په هر حالت کې، سلاد خورا خوندور او نرمۍ ته مخه کوي.
سلاد د کرب غوښې او ایوکوډو سره
یو بل خوندور، لږ وزن لرونکي او ګټور سلاکډ، کوم چې به ستاسو میلمنو حیران او خوښ کړي. دا په ساده ډول تیار دی او په فوري ډول یې. سربیره پردې، دا ایواکوډوس لري، کوم چې په پراخه کچه د خپلو ګټورو ملکیتونو سره پیژندل کیږي. نو، د ورته سلاح چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:
- د کرب غوښه، ګرام 300--350
- کمرپس، 300 ګرامه؛
- ګرپوریټ، 1 ټوټه؛
- ایوکوډو، 1 ټوټه؛
- د بلبونو نیمایي
- اروګولا، 1 بیم؛
- نباتی غوړی؛
- سپینه مرچ، مالګه.
که ناڅاپه تاسو د کرب غوښه ونه موندل، نو بیا دا د کرب لرګیو سره ځای په ځای کیدی شي. د دې څخه خوند به یو څه بدل شي، مګر بد به نه وي.
د انګورو پاکول. دا خورا مهم دی چې په هغې باندې هیڅ سپینې فلم پاتې وي، ځکه چې دا ظیر ورکوي. او تاسو دې ته اړتیا نلرئ. د پام وړ انګور وتړلو کوچني کیوبونه پاکول. تاسو اړتیا لرئ ایوکوډو پاک کړئ، هډوکي لرې کړئ او د ټوټو سره یې پرې کړئ. دوی باید ورته اندازې د ګردي شوي انګور په توګه وي. د اوبو په غزولو کې ومینځئ او دا په تولیه کې یو اسانه پرت ته واړوئ ترڅو دا وچ شي.
اوس پیاز کیږي. دا د شونډې څخه پاک کړئ او پرې کړئ. پرې کول یو کیدی شي، لکه څنګه چې تاسو ډیر خوښ کړئ. تاسو کولی شئ په ښکلي کیوبونو کې غوڅ کړئ یا یو څه لوی، نري نیمګړتیاوې وخورئ. دا ټول په بشپړ ډول ستاسو په خوند او خواهش پورې اړه لري. دا مهمه ده چې رکوع ډیر سخت او تیز نه وي. که تاسو د داسې بلب په اوږدو کې راشئ، یوازې دا د جوش اوبو سره واچوئ او د څو دقیقو لپاره پریږدئ. د کرب غوښه، که اړتیا وي، له سمندر څخه وباسئ او یو څه وچ وچ کړئ.
په عین وخت کې، په اوبو کې د اوبو د غوړلو کې د لږې اوبو لږ اوبو ته وده ورکول. دوی باید یو څه لږ، لفظي پلوه یو څو دقیقې وي. بیا یې له پین او یخ څخه لرې کړئ. له هغې وروسته، د سرپناه سرپناه لرې کړئ. او د سلاید تشکیل ته لاړشئ. په کریم کې یا په یوه پتلی شیعه ګانو کې راښکته کیږي: چورګونه ایښودل: ګونګ، انګور، انګورو، ایوکوډو، پیاز، کرب غوښه او برلول. تاسو کولی شئ په خپل ډول اپلوډ کړئ، په ترتیب کې چې تاسو غواړئ. په ځینو ترکیبونو کې، سپارښتنه کیږي چې په ساده ډول ټولې برخې مخلوط کړئ. سینګ واش، مرچ په خوند کې. او د سونګ سبزیجاتو غوړ.