Pratos de carne são definitivamente muito saborosos. Mas às vezes você quer uma variedade. Ou alguém de seus convidados pode ser vegetariano. Para esses casos, pratos de peixe e frutos do mar são perfeitos. Eles podem ser servidos como um prato quente, ambos são tortas, e tanto Baía ou outros lanches frios. Tudo isso não é apenas saboroso, mas também muito útil. Portanto, fizemos para você uma pequena seleção de tais pratos para a mesa do ano novo festivo.
Combustível salmão e camarão
Tal mesa real decente falsa. Não é suficiente que seja muito saboroso, também parece muito bonito e festivo. A fim de preparar a baía, você precisará dos seguintes ingredientes:
- salmão, aproximadamente 1 quilograma;
- Camarões, gramas 300-400;
- gelatina, cerca de 25-30 gramas;
- Água fria, 1,5 litros;
- Ervilhas verdes congeladas;
- endro, 1 feixe;
- Especiarias para peixes.
Purificado e cortado em pedaços de peixe. Coloque em uma panela grande. Não há endro, pimenta, raiz de aipo e folha de louro. Encha tudo com água fria e deixe ferver em fogo médio. Depois que o caldo ferve, saudação, reduza o fogo e cozinhe até cerca de meia hora. Em seguida, desligue o fogo e pegue os peixes. Remova todos os ossos e desmonte-o em pequenos pedaços. Deixe esfriar e lide com caldo e camarões.
Enxaguar camarões e colocá-los em uma panela. Adicione tudo a mesma coisa que foi adicionada ao peixe. Preencha com água e coloque cozinhar. Enquanto camarão é preparado, tire o caldo de peixe. Deve ser feito várias vezes até que o caldo se torne completamente limpo e transparente. E depois se dissolva nele gelatina e deixe legal. Encha a água de ebulição de bolinhas por alguns minutos.
Camarões terminados retiram, esfriar e removem as conchas deles. E prossiga para a formação do prato. Pegue um prato para a baía. Coloque no fundo do camarão e parte das ervilhas verdes. Preencha com uma pequena quantidade de caldo com uma gelatina dissolvida nela. E envie para a geladeira, pau. Em seguida, remova a geladeira, coloque o peixe e a bolinha restante e despeje o resto do caldo. E agora envie o preenchimento na geladeira para a noite toda.
Salada com atum
Os peixes recebem saladas muito saborosas e úteis que não têm vergonha de arquivar a qualquer mesa festiva. E se você está cansado de um "Sledney sob um casaco de pele" e "Mimosa", sugerimos que você faça uma variedade e prepare uma deliciosa salada com um atum. Por sua preparação, você precisará de tais produtos:- Atum enlatado, 1 banco;
- Pepinos frescos, 3 peças;
- salada, 1 feixe;
- Ovos de galinha, 4 peças;
- Bolachas salgadas, gramas 100-200;
- cebolas verdes;
- Pela pitada de sal e pimenta preta.
Ferva a galinha bêbada e esfrie-os. Lave as folhas da salada sob a água corrente. Corte em cubos de pepinos de tamanho médio. Na forma ou placa para salada, coloque folhas alface rasgadas à mão. Coloque os pepinos fatiados de cima. Colhe seus ovos refrigerados da casca e também corte em cubos. Coloque-os no topo dos pepinos.
Abra o frasco com um atum enlatado e drene o líquido. Depois disso, coloque o peixe em uma placa separada e desarme-a. Deve pegar as mesmas pequenas peças. Massa suficientemente homogênea. Coloque peixe sobre ovos, distribuí-lo uniformemente. Polvilhe com cebola verde picada e biscoitos no topo. A salada pode ser polvilhada com azeite ou completamente derramar Marinen do atum. E você pode servir e assim. Em qualquer caso, a salada acaba muito saborosa e gentil.
Salada com carne de caranguejo e abacate
Outra salada muito saborosa, leve e útil, que surpreenderá e deleitará seus convidados. Está se preparando em tudo fácil e come quase instantaneamente. Além disso, tem abacates, que é amplamente conhecido com suas propriedades úteis. Então, para preparar uma salada, você precisará:
- carne de caranguejo, gramas 300-350;
- Shrimps, 300 gramas;
- toranja, 1 peça;
- abacate, 1 peça;
- Metade das lâmpadas;
- rúcula, 1 feixe;
- óleo vegetal;
- Pimenta branca, sal.
Se de repente você não encontrou carne de caranguejo, então ele pode ser substituído por palitos de caranguejo. O gosto disso vai mudar um pouco, mas não será pior.
Toranja limpa. É muito importante que não haja filme branco deixado nele, porque dá amargura. E você não precisa disso. Grapefuit purificado corte pequenos cubos. Você também precisa limpar o abacate, remova o osso e corte-o com pedaços. Eles devem ser do mesmo tamanho que toranja picada. Lave na rúcula da água corrente e espalhe-a para uma camada suave na toalha para secar.
Agora vá cebola. Limpe-a da casca e corte. O corte pode ser qualquer, como você gosta mais. Você pode cortar cubos fofos ou alimentos levemente maiores e finos. Tudo depende inteiramente do seu gosto e desejo. É importante que o arco não seja muito amargo e agudo. Se você se deparar com tal lâmpada, basta derramá-lo com água fervente e sair por alguns minutos. Caranguejo, se necessário, saia da marinada e coloque um pouco seco.
Enquanto isso, ferver em uma panela de uma pequena água em camarões de lance de água fervente. Eles devem ferver um pouco, literalmente alguns minutos. Em seguida, tire-os da panela e esfrie. Depois disso, remova os abrigos do abrigo. E prossiga para a formação de salada. No creme ou em uma fina camadas de vidro estabelecidas: camarões, toranja, abacate, cebola, carne de caranguejo e rúcula. Você pode fazer upload arbitrariamente, na ordem em que você deseja. Em algumas receitas, recomenda-se simplesmente misturar todos os componentes. Sung Wash, pimenta no gosto. E óleo vegetal de combustível.