Mâncărurile din carne sunt cu siguranță foarte gustoase. Dar uneori vrei o varietate. Sau cineva de la oaspeții dvs. poate fi un vegetarian. Pentru astfel de cazuri, mâncărurile din pește și fructe de mare sunt perfecte. Ele pot fi servite ca un fel de mâncare fierbinte, ambele sunt plăcinte, și ambele gustări reci sau alte gustări reci. Toate acestea nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile. Prin urmare, am făcut pentru dvs. o mică selecție de astfel de feluri de mâncare pentru masa de Anul Nou festiv.
Combustibil și creveți de somon
O astfel de masă regală decentă decentă. Nu este suficient ca foarte gustos, ci arata, de asemenea, foarte frumos si festiv. Pentru a pregăti golful, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- somon, aproximativ 1 kilogram;
- creveți, grame 300-400;
- gelatină, aproximativ 25-30 de grame;
- Apă rece, 1,5 litri;
- Mazăre verde înghețată;
- marar, 1 fascicul;
- Condimente pentru pește.
Purificate și tăiate în bucăți de pește. Puneți într-o cratiță mare. Nu există marar, piper piper, rădăcină de țelină și frunze de bay. Umpleți toate cu apă rece și puneți la fierbere pe căldură medie. După ce bulionul se fierbe, salut, reduceți focul și gătiți chiar și aproximativ o jumătate de oră. Apoi opriți focul și obțineți pește. Îndepărtați toate oasele și dezasamblați-l pe bucăți mici. Lăsați răcoarea și tratați cu bulion și creveți.
Rinse creveți și puneți-le într-o cratiță. Adăugați totul același lucru care a fost adăugat la pește. Umpleți cu apă și puneți gătitul. În timp ce creveții sunt pregătiți, tulpați bulionul de pește. Trebuie să se facă de mai multe ori până când bulionul devine complet curat și transparent. Și apoi se dizolvă în gelatină și lăsați rece. Umpleți apa fiartă de polka pentru câteva minute.
Creveți terminați scoateți, răciți și îndepărtați cochilii de la ele. Și treceți la formarea vasului. Luați un fel de mâncare pentru golf. Puneți pe fundul creveții și o parte din mazărea verde. Umpleți cu o cantitate mică de bulion, cu o gelatină dizolvată în el. Și trimiteți la frigider, stick. Apoi îndepărtați de la frigider, așezați peștele și punctul de polka rămas și turnați restul bulionului. Și acum trimiteți completarea frigiderului pentru întreaga noapte.
Salată cu ton
Peștele devine salate foarte gustoase și utile, care nu sunt rușine să depună la orice masă festivă. Și dacă sunteți obosit de un "Sledney sub o blană" și "Mimosa", vă sugerăm să faceți o varietate și să pregătiți o salată delicioasă cu o tonă. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de astfel de produse:- Ton conserve, 1 bancă;
- Castraveți proaspeți, 3 bucăți;
- salată, 1 fascicul;
- Ouă de pui, 4 bucăți;
- Sculpturi sărate, grame 100-200;
- cepe verzi;
- Prin vârful de sare și piper negru măcinat.
Se fierbe ouă de pui și le răciți. Rinse salata frunze sub apa curenta. Tăiat în cuburi de castraveți de dimensiuni medii. În formă sau placă pentru salată, așezați frunzele de salată rupte de mână. Puneți castraveții tăiată de sus. Decupați ouăle răcite din cochilie și, de asemenea, tăiate în cuburi. Puneți-le pe partea de sus a castraveților.
Deschideți borcanul cu o ton conservată și scurgeți lichidul. După aceea, așezați peștele pe o placă separată și dezarmați-o. Ar trebui să obțină aceleași bucăți mici. O masă suficient de omogenă. Puneți pește peste ouă, distribuite uniform. Se presara cu ceapa verde tocata si biscuiti deasupra. Salata poate fi presărată cu ulei de măsline sau se toarnă complet marinen din ton. Și puteți servi și așa. În orice caz, salata se dovedește foarte gustoasă și blândă.
Salată cu carne de crab și avocado
O altă salată foarte gustoasă, ușoară și utilă, care va surprinde și va încânta oaspeții dvs. Se pregătește la toate ușor și mănâncă aproape instantaneu. În plus, are avocado, care este cunoscută pe scară largă cu proprietățile sale utile. Deci, pentru a pregăti o astfel de salată, veți avea nevoie de:
- Carne de crab, grame 300-350;
- Creveți, 300 de grame;
- Grapefruit, 1 bucată;
- avocado, 1 bucată;
- Jumătate din becuri;
- Arugula, 1 fascicul;
- ulei vegetal;
- Piper alb, sare.
Dacă dintr-o dată nu ați găsit carne de crab, atunci poate fi înlocuită cu bastoane de crab. Gustul din acest lucru se va schimba puțin, dar nu va fi mai rău.
Curățați grapefruitul. Este foarte important ca să nu mai rămână un film alb, pentru că dă amărăciune. Și nu aveți nevoie de ea deloc. Grapefruit purificat tăiat cuburi mici. De asemenea, trebuie să curățați avocado, scoateți osul și tăiați-l în ea cu bucăți. Acestea ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca grapefruitul tăiat. Spălați-vă în arugula de apă și împrăștiați-o la un strat neted pe prosop, astfel încât să se usuce.
Acum du-te la ceapă. Curățați-l de pe coajă și tăiați. Tăierea poate fi oricare, după cum vă place mai mult. Puteți tăia în cuburi drăguțe sau inele de jumătate mai mari, subțiri, subțiri. Totul depinde în întregime de gustul și dorința dvs. Este important ca arcul să nu fie prea amar și ascuțit. Dacă ați dat peste un astfel de bec, tocmai ați turnat-o cu apă fierbinte și lăsați-o câteva minute. Carne de crab, dacă este necesar, ieșiți din marinadă și puneți puțin uscat.
Între timp, fierbeți într-o cratiță de puțină apă în apă fierbinte aruncă creveți. Ei trebuie să se fierbe destul de puțin, literalmente câteva minute. Apoi scoateți-le din pan și se răcească. După aceea, scoateți adăposturile adăpostului. Și treceți la formarea salatei. În cremă sau într-o strat de sticlă subțire se întinse: creveți, grapefruit, avocado, ceapă, carne de crab și arugula. Puteți încărca arbitrar, în ordinea în care doriți. În unele rețete, se recomandă să amestecați pur și simplu toate componentele. Sărbătoare de spălare, piper în gust. Și combustibil ulei vegetal.