Çfarë mund të jetë më komode se pjekja e aromës me një mbrëmje të ftohtë të dimrit, e cila është përhapur në të gjithë shtëpinë. Dhe nëse nuk keni kohë për të rrëmujë me ëmbëlsira komplekse ose brumë maja, ju thjesht mund të gatuaj cookies shijshme në recetat tona. Ajo do të jetë e shijshme, dhe gatimi do t'ju marrë mjaft kohë.
Cookies me kakao
Ky cookie është përgatitur shumë lehtë dhe është marrë shumë e shijshme dhe e bukur. Për të do t'ju duhet:
- Miell gruri, 215 gram;
- Gjalpë të butë, 115 gram;
- Kallam sheqer, 75 gram;
- vezë, 1 pc.;
- Kakao, kanellë rreth 30 gram;
- një majë e kripës;
- sode pinching.
Për të lustër:
- pluhur sheqeri, 225 gram;
- Proteina 1 vezë;
- Disa pika lëng limoni.
Më parë, merrni vajin nga frigorifer në mënyrë që të zbutet. Kur vaji bëhet i butë, vendoseni me kube dhe vendosni në një tas. Derdh sheqer atje. Ju mund të merrni sheqerin e zakonshëm, por kallami do t'i japë mëlçisë një shije interesante. Prandaj, është më mirë të zgjidhni atë. Pritini gjalpin me sheqer. Ju mund ta bëni atë një llaç, dhe ju mund - me një mikser ose blender zhytës. Pas kësaj, mbështeteni vezën dhe merrni masën përsëri derisa uniformiteti.
Miell katror. Nëse nuk e përdorni miell gruri, ju mund ta zëvendësoni atë, për shembull, oriz. Përzierje miell nga kakao, kripë dhe sode. Dhe ne gradualisht e hyjmë në masën që rezulton. Kontrolloni brumin. Duhet të jetë e butë dhe elastike. Dhe nuk duhet të rrinë në duart. Hiqni brumin për 15 minuta në frigorifer.
Pas kësaj, merrni atë dhe e rrotulloni atë. Rezervuari nuk duhet të bëhet shumë i trashë. Duhet të jetë një gjerësi e disa milimetra. Pastaj prerë me figurines myk nga provë. Tradicionalisht, Viti i Ri bën cookies në formën e asterisks, pemë dhe burra. Por gjithçka varet nga dëshira dhe fantazia juaj. Vendos biskotat që rezultojnë në fletën e pjekjes, të mbuluar me pergamenë buke, dhe piqni rreth 10 minuta, në 180 gradë.
Kur cookie është gati, spërkat me pluhur sheqer. Dhe të vazhdojë për të gatuar lustër. Për këtë, një mikser u rrahë pluhur sheqer, proteina dhe lëng limoni. Të rrëmbej të paktën 10 minuta në mënyrë që lustër do të jetë rezistent, por jo shumë i trashë. Pas vendosjes së saj në një qese ëmbëltore dhe dekoroj cookie me modele. Lëreni cookies rreth një orë, kështu që lustër ngriu plotësisht.
Cookies e Krishtlindjeve
Cookies tradicionale të Krishtlindjeve - xhenxhefil. Rezulton jo vetëm të shijshme, por edhe shumë aromatik. Dhe përveç kësaj, nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Prandaj, është aq e dashur dhe të rriturit dhe fëmijët.Në mënyrë që të piqni cookies Krishtlindjeve, ju do të duhet:
- Miell gruri, 220 gr;
- Yolk, 1 PC;
- Vaj i butë, 110 gram;
- Mjaltë, 2-3 tryezë. lugë;
- Sheqer, 2-3 tryezë. lugë;
- xhenxhefil, kanellë, karafil, arrëmyshk - 1 lugë çaji;
- Busty, 1 lugë çaji;
- një majë e kripës;
- 1 proteina dhe 110 gram pluhur sheqeri - për të lustër.
Zbutoni vajin e butë dhe prerë me kube të vogla. Vendoseni në tas dhe shtoni mjaltë atje. Përzierje e bukur në masë homogjene. Për ta bërë më të lehtë për këtë detyrë, përdorni një blender të zhytur ose mikser. Pas shtoni sheqer dhe yolk atje dhe përzierje gjithçka përsëri. Në një tas të veçantë, përzierje miell, erëza dhe pluhur pjekje. Dhe pastaj shkojmë gradualisht në një masë me vaj. Dhe gatuaj brumin. Hiqeni atë në frigorifer për rreth një orë.
Ndërsa brumi është ftohur, përgatit lustër. Për ta bërë këtë, përzieni proteinën dhe përzierësin e pluhurit të sheqerit. Është e nevojshme për të rrahur derisa lustër është shumë e trashë dhe majat e qëndrueshme do të shfaqen. Për konsistencën e dëshiruar, ju mund të shtoni disa pika lëng limoni atje.
Hiqni brumin nga frigorifer dhe rrokulliset në shtresën. Nuk duhet të jetë shumë delikate në mënyrë që cookies të mos punojnë shumë. Pritini shifrat duke përdorur moulds dhe dërgoni në furrë për rreth 10 minuta, në 180 gradë. Kur biskotat lindi, le të ftohtë pak. Pas vënë lustër në një qese pastë dhe dekoroj cookie. Lëreni rreth një orë për lustër të acar.
Cookies çokollatë me surprizë
Pjekje jo vetëm të rriturit, ata adhurojnë atë dhe fëmijët. Dhe çfarë lloj fëmije do të qëndrojë para një biskota të shijshme me çokollatë me një surprizë brenda. Për të do t'ju duhet:
- Miell gruri i klasës së lartë, rreth 200 gram;
- Kakao 70 gram;
- Niseshte, 1 lugë çaji;
- Kripë dhe sode, gjysma e një lugë çaji;
- pinching vanilline;
- Vaj i butë 110 gram;
- vezë, 1 copë;
- Sheqer, rreth 150 gram;
- M & Ms, 2 pako të vogla.
Përgatitni vaj të butë. Merrni paraprakisht nga frigorifer në mënyrë që të bëhet e butë. Gjithashtu përgatitni një përzierje të sheqerit paraprakisht. Për ta bërë këtë, përzieni vanilin dhe sheqerin. Dhe përgatitni një fletë pjekjeje, duke e kontrolluar atë me pergamenë buke. Gjithashtu ngrohni furrën në 180 gradë.
Përzierje në një vaj tas dhe përzierje të sheqerit. Shpërndaj me kujdes. Duhet të marrë një masë të ngjashme me krem. Pas kësaj, të marrë vezë atje dhe përzierje atë deri uniformitetin. Mix miell, kakao, kripë, niseshte dhe sode. Pesha e sigurt unë kërkoj dhe gradualisht të hyj në një përzierje të lagësht me vaj. Ju mund të përdorni së pari një lopatë ose mikser. Pas gatuani brumin me duart tuaja.
Brumë duhet të jetë i butë dhe elastik. Merrni topa të vegjël nga brumë që rezulton dhe rrafshoni ato në ëmbëlsira. Vendos biskotat që rezultojnë në bastard. Dhe nga lart, shtypni disa pjesë të M & Ms multicolored. Piqni rreth 10-15 minuta. Kur cookie është gati, le të ftohet dhe ta vendosë atë në pjatë.
Bon appetit dhe mbrëmje komode!