Chakula cha nyama ni dhahiri sana. Lakini wakati mwingine unataka aina mbalimbali. Au mtu kutoka kwa wageni wako anaweza kuwa mboga. Kwa kesi hiyo, sahani kutoka samaki na dagaa ni kamilifu. Wanaweza kutumika kama sahani ya moto, wote ni pies, na bay wote au vitafunio vingine baridi. Yote haya sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana. Kwa hiyo, tumekufanya uteuzi mdogo wa sahani hizo kwa meza ya Mwaka Mpya ya sherehe.
Salmoni mafuta na shrimp.
Meza kama ya kifalme ya kifalme. Haitoshi kwamba kitamu sana, pia inaonekana nzuri sana na sherehe. Ili kuandaa bay, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Salmoni, takriban kilo 1;
- Shrimps, gramu 300-400;
- Gelatin, kuhusu gramu 25-30;
- Maji baridi, lita 1.5;
- Waziri wa kijani waliohifadhiwa;
- Dill, 1 boriti;
- Viungo kwa samaki.
Kutakaswa na kukatwa vipande vipande vya samaki. Weka kwenye sufuria kubwa. Hakuna kinu, pilipili pilipili, mizizi ya celery na jani la bay. Jaza yote na maji baridi na kuweka kuchemsha kwenye joto la kati. Baada ya maji ya mchuzi, salamu, kupunguza moto na kupika hata nusu saa. Kisha kuzima moto na kupata samaki. Ondoa mifupa yote na kuifuta vipande vidogo. Acha baridi na ushughulikie na mchuzi na shrimps.
Futa shrimps na kuziweka kwenye sufuria. Ongeza kila kitu kimoja kilichoongezwa kwa samaki. Jaza maji na kuweka kupikia. Wakati shrimp imeandaliwa, shida mchuzi wa samaki. Inapaswa kufanyika mara kadhaa mpaka mchuzi unakuwa safi kabisa na uwazi. Na kisha kufuta ndani ya gelatin na kuondoka baridi. Jaza maji ya polka ya kuchemsha kwa dakika chache.
Shrimps kumaliza kuondokana, baridi na kuondoa shells kutoka kwao. Na kuendelea na malezi ya sahani. Chukua sahani kwa bay. Weka chini ya shrimp na sehemu ya mbaazi ya kijani. Jaza kwa kiasi kidogo cha mchuzi na gelatin kufutwa ndani yake. Na tuma kwa friji, fimbo. Kisha uondoe kutoka kwenye friji, uweke samaki na polka iliyobaki na kumwaga mchuzi wote. Na sasa tuma kujaza friji kwa usiku wote.
Saladi na tuna.
Samaki hupata saladi ya kitamu na yenye manufaa ambayo si aibu ya faili kwenye meza yoyote ya sherehe. Na ikiwa umechoka "Sledney chini ya kanzu ya manyoya" na "Mimosa", tunashauri kufanya aina na kuandaa saladi ya ladha na tuna. Kwa maandalizi yake utahitaji bidhaa hizo:- Tuna makopo, benki 1;
- Matango safi, vipande 3;
- Saladi, boriti 1;
- Mayai ya kuku, vipande 4;
- Crackers ya chumvi, gramu 100-200;
- vitunguu vya kijani;
- Kwa chumvi na pilipili nyeusi.
Chemsha mayai ya kuku ya kunywa na baridi. Osha majani ya saladi chini ya maji ya maji. Kata ndani ya cubes ya matango ya ukubwa wa kati. Katika sura au sahani kwa saladi, kuweka nje ya lettuki majani kupasuka kwa mkono. Weka matango yaliyokatwa kutoka hapo juu. Kupanda mayai yako yaliyopozwa kutoka kwenye shell na pia kukatwa kwenye cubes. Kuwaweka juu ya matango.
Fungua jar na tuna ya makopo na uondoe kioevu. Baada ya hayo, weka samaki kwenye sahani tofauti na kuizuia. Wanapaswa kupata vipande vidogo vidogo. Misa ya kutosha. Weka samaki juu ya mayai, sawasawa kusambazwa. Kunyunyizia vitunguu vya kijani na vifuniko juu. Saladi inaweza kunyunyiziwa na mafuta au kumwaga kabisa Marinen kutoka Tuna. Na unaweza kutumikia na kama hiyo. Kwa hali yoyote, saladi inageuka kitamu sana na mpole.
Saladi na nyama ya kaa na avocado.
Saladi nyingine ya kitamu, nyepesi na yenye manufaa, ambayo itashangaa na kufurahi wageni wako. Inaandaa wakati wote rahisi na hula karibu mara moja. Kwa kuongeza, ina avocados, ambayo inajulikana sana na mali zake muhimu. Kwa hiyo, kuandaa saladi hiyo, utahitaji:
- Crab nyama, gramu 300-350;
- Shrimps, gramu 300;
- Grapefruit, kipande 1;
- Avocado, kipande 1;
- Nusu ya balbu;
- Arugula, 1 boriti;
- mafuta ya mboga;
- Pilipili nyeupe, chumvi.
Ikiwa ghafla haukupata nyama ya kaa, basi inaweza kubadilishwa na vijiti vya kaa. Ladha kutoka hii itabadilika kidogo, lakini haitakuwa mbaya zaidi.
Safi ya mazabibu. Ni muhimu sana kwamba hakuna filamu nyeupe iliyoachwa, kwa sababu inatoa uchungu. Na huhitaji kabisa. Durufied Grapefruit kukata cubes ndogo. Pia unahitaji kusafisha avocado, ondoa mfupa na uipate ndani yake na vipande. Wanapaswa kuwa ukubwa sawa na mazabibu yaliyokatwa. Osha katika arugula ya maji na kueneza kwenye safu laini kwenye kitambaa ili iwe kavu.
Sasa nenda vitunguu. Futa kutoka kwenye peel na kukata. Kukata inaweza kuwa yoyote, kama unavyopenda zaidi. Unaweza kukata ndani ya cubes nzuri au pete kidogo, nyembamba nusu. Yote inategemea kabisa ladha yako na tamaa. Ni muhimu kwamba upinde sio uchungu sana na mkali. Ikiwa umepata bulb hiyo, tu kumwaga kwa maji ya moto na uondoke kwa dakika chache. Crab nyama, ikiwa ni lazima, toka nje ya marinade na kuweka kavu kidogo.
Wakati huo huo, chemsha katika sufuria ya maji kidogo katika maji ya kuchemsha shrimps. Wanapaswa kuchemsha kidogo, kwa kweli dakika chache. Kisha uwaondoe nje ya sufuria na baridi. Baada ya hayo, ondoa makao ya makao. Na kuendelea na malezi ya saladi. Katika cream au katika tabaka nyembamba kioo kuweka nje: shrimps, grapefruit, avocado, vitunguu, nyama ya kaa na arugula. Unaweza kupakia kwa usahihi, kwa utaratibu ambao unataka. Katika baadhi ya maelekezo, inashauriwa kuchanganya tu vipengele vyote. Sung safisha, pilipili katika ladha. Na mafuta ya mboga ya mafuta.