இறைச்சி உணவுகள் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் பல்வேறு வேண்டும். அல்லது உங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து யாரோ ஒரு சைவமாக இருக்கலாம். இத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து உணவுகள் சரியானவை. அவர்கள் ஒரு சூடான டிஷ் பணியாற்ற முடியும், இரண்டு துண்டுகள், மற்றும் இரு வளைகுடா அல்லது மற்ற குளிர் தின்பண்டங்கள். இவை அனைத்தும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகும். ஆகையால், பண்டிகை புத்தாண்டு அட்டவணையில் இத்தகைய உணவுகளை நீங்கள் ஒரு சிறிய தேர்வு செய்தோம்.
சால்மன் எரிபொருள் மற்றும் இறால்
அத்தகைய பொய்யான ஒழுக்கமான ராயல் அட்டவணை. இது மிகவும் சுவையாக இல்லை, அது மிகவும் அழகான மற்றும் பண்டிகை தெரிகிறது. வளைகுடா தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- சால்மன், சுமார் 1 கிலோகிராம்;
- Shrimps, கிராம் 300-400;
- ஜெலட்டின், சுமார் 25-30 கிராம்;
- குளிர் நீர், 1.5 லிட்டர்;
- உறைந்த பச்சை பட்டாணி;
- வெந்தயம், 1 பீம்;
- மீன் மசாலா.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மீன் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பெரிய நீண்ட காலமாக வைக்கவும். இல்லை வெந்தயம், மிளகு மிளகு, செலரி ரூட் மற்றும் வளைகுடா இலை உள்ளன. குளிர்ந்த நீரில் அனைத்தையும் நிரப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தை கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு கொதித்தது பிறகு, வணக்கம், தீ குறைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் பற்றி சமைக்க. பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் மீன் கிடைக்கும். எல்லா எலும்புகளையும் அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக அதை பிரித்தெடுக்கவும். குளிர் மற்றும் குழம்பு மற்றும் shrimps கொண்டு விடுங்கள்.
ஷிரிம்களை துவைக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட காலத்தை வைத்து. மீனவர்களுக்கு சேர்க்கப்பட்ட எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும். தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் சமையல் வைத்து. இறால் தயாரிக்கப்படும் போது, மீன் குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி. குழம்பு முற்றிலும் சுத்தமாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும் வரை பல முறை செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் அது ஜெலட்டின் மீது கலைக்கவும், குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு போல்கா டாட் கொதிக்கும் நீரை நிரப்பவும்.
முடிக்கப்பட்ட Shrimps வெளியே இழுக்க, குளிர் மற்றும் அவர்கள் இருந்து குண்டுகள் நீக்க. மற்றும் டிஷ் உருவாக்கம் தொடர. விரிகுடாவிற்கு ஒரு டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பச்சை பட்டாணி என்ற இறால் மற்றும் பகுதியாக கீழே வைத்து. ஒரு ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு நிரப்பவும். மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டிக்கு அனுப்பவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்க, மீன் மற்றும் மீதமுள்ள போல்கா டாட் போட்டு, மற்ற குழம்பு மற்ற ஊற்ற. இப்போது இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரப்பவும்.
டுனா உடன் சாலட்
மீன் எந்த பண்டிகை அட்டவணையில் தாக்கல் செய்ய வெட்கப்படுவதில்லை என்று மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள சாலடுகள் பெறுகிறது. நீங்கள் ஒரு "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு" சோர்வாக இருந்தால் "மற்றும்" Mimosa ", நாம் ஒரு வகையான செய்ய மற்றும் ஒரு டுனா ஒரு ருசியான சாலட் தயார் பரிந்துரைக்கிறோம். அதன் தயாரிப்புக்காக நீங்கள் இத்தகைய பொருட்கள் தேவைப்படும்:- டுனா பதிவு செய்யப்பட்ட, 1 வங்கி;
- புதிய வெள்ளரிகள், 3 துண்டுகள்;
- சாலட், 1 பீம்;
- கோழி முட்டைகள், 4 துண்டுகள்;
- உப்பு பட்டாசுகள், கிராம் 100-200;
- பச்சை வெங்காயம்;
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சிட்டிகை மூலம்.
குடித்துவிட்டு கோழி முட்டைகளை கொதிக்க மற்றும் அவற்றை குளிர்ச்சியுங்கள். தண்ணீரை ஓட்டுவதன் மூலம் சாலட் துவைக்கலாம். நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் வெட்டி. சாலட் வடிவம் அல்லது தட்டு, கையில் கிழிந்த கீரை இலைகள் போட. மேலே இருந்து வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் வைக்கவும். ஷெல் இருந்து உங்கள் குளிர்ந்த முட்டை பயிர் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெள்ளரிகள் மேல் அவற்றை வைத்து.
ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா கொண்டு ஜாடி திறக்க மற்றும் திரவ வடிகால். அதற்குப் பிறகு, ஒரு தனி தட்டில் மீன் போடப்பட்டு அதை நிராகரித்தது. அதே சிறிய துண்டுகளைப் பெற வேண்டும். போதுமான ஒரே மாதிரியான வெகுஜன. முட்டைகள் மீது மீன் வைத்து, சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டது. மேல் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பட்டாசுகளை கொண்டு தெளிக்க. சாலட் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்கப்படலாம் அல்லது முற்றிலும் டுனா இருந்து மரைன் ஊற்ற. நீங்கள் பணியாற்றலாம் மற்றும் அது போலவே. எந்த சந்தர்ப்பத்திலும், சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறிவிடும்.
நண்டு இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்
மற்றொரு சுவையாக, இலகுரக மற்றும் பயனுள்ள சாலட், உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தி மகிழ்விக்கும். இது சுலபமாக தயாரிக்கிறது மற்றும் உடனடியாக உடனடியாக சாப்பிடுகிறது. கூடுதலாக, அதன் பயனுள்ள பண்புகளுடன் பரவலாக அறியப்படும் வெட்கடோஸ் உள்ளது. எனவே, அத்தகைய ஒரு சாலட் தயார் செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:
- நண்டு இறைச்சி, கிராம் 300-350;
- Shrimps, 300 கிராம்;
- திராட்சைப்பழம், 1 துண்டு;
- வெண்ணெய், 1 துண்டு;
- பல்புகள் பாதி;
- அருகுலா, 1 பீம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெள்ளை மிளகு, உப்பு.
திடீரென்று நீங்கள் நண்டு இறைச்சி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அது நண்டு குச்சிகளை மாற்ற முடியும். இது சுவை ஒரு சிறிய மாறும், ஆனால் மோசமாக இருக்காது.
சுத்தமான திராட்சைப்பழம். அது கசப்புணர்வை அளிக்கிறது என்பதால் வெள்ளை படம் இல்லை என்று அது மிகவும் முக்கியம். உங்களுக்கு அது தேவையில்லை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட திராட்சைப்பழம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. நீங்கள் வெண்ணெய் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், எலும்பு நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக அதை வெட்டி வேண்டும். அவர்கள் நறுக்கப்பட்ட திராட்சைப்பழம் அதே அளவு இருக்க வேண்டும். தண்ணீரை ஆர்பூலா இயங்கும் கழுவி, அது உலர்ந்திருக்கும் என்று துண்டு துண்டாக ஒரு மென்மையான அடுக்குக்கு பரவியது.
இப்போது வெங்காயம் செல்லுங்கள். பீல் இருந்து அதை சுத்தம் மற்றும் வெட்டு. நீங்கள் இன்னும் விரும்புகிறீர்கள் என வெட்டு எந்த இருக்க முடியும். நீங்கள் அழகான க்யூப்ஸ் அல்லது சற்றே பெரிய, மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் வெட்ட முடியும். இது அனைத்து முற்றிலும் உங்கள் சுவை மற்றும் ஆசை சார்ந்துள்ளது. வில் மிகவும் கசப்பான மற்றும் கூர்மையான அல்ல என்பது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு விளக்கை முழுவதும் வந்தால், கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்றவும், சில நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். நண்டு இறைச்சி, தேவைப்பட்டால், இறைச்சி வெளியே எடுத்து ஒரு சிறிய உலர் வைத்து.
இதற்கிடையில், கொதிக்கும் தண்ணீரில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய தண்ணீரில் கொதிக்க விடுங்கள். அவர்கள் ஒரு பிட் கொதிக்க வேண்டும், உண்மையில் ஒரு சில நிமிடங்கள். பின்னர் அவற்றை பான் மற்றும் குளிர் வெளியே கிடைக்கும். அதன் பிறகு, தங்குமிடம் முகாம்களில் அகற்றவும். மற்றும் சாலட் உருவாக்கம் தொடர. கிரீம் அல்லது ஒரு மெல்லிய கண்ணாடி அடுக்குகள் வெளியே போட: shrimps, திராட்சைப்பழம், வெண்ணெய், வெங்காயம், நண்டு இறைச்சி மற்றும் Arugula. நீங்கள் விரும்பும் வரிசையில் தன்னிச்சையாக பதிவேற்றலாம். சில சமையல்காரர்களில், எல்லா கூறுகளையும் வெறுமனே கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாங் கழுவி, சுவை உள்ள மிளகு. மற்றும் எரிபொருள் காய்கறி எண்ணெய்.