ఒక చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రం బేకింగ్ సువాసన కంటే మరింత హాయిగా ఉంటుంది, ఇది ఇల్లు అంతటా వ్యాపించింది. మరియు మీరు క్లిష్టమైన కేకులు లేదా ఈస్ట్ డౌ తో గజిబిజి సమయం లేకపోతే, మీరు కేవలం మా వంటకాలు రుచికరమైన కుకీలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది రుచికరమైన అని బయటకు ఉంటుంది, మరియు వంట మీరు సమయం కొంచెం పడుతుంది.
కోకోతో కుకీలు
ఈ కుకీ చాలా సులభంగా తయారు మరియు చాలా రుచికరమైన మరియు అందమైన పొందింది. అతనికి మీరు అవసరం:
- గోధుమ పిండి, 215 గ్రాములు;
- వెన్న క్రీము, 115 గ్రాములు;
- చెరకు చక్కెర, 75 గ్రాములు;
- గుడ్డు, 1 శాతం;
- కోకో, 30 గ్రాముల సిన్నమోన్;
- చిటికెడు ఉప్పు;
- soda నొక్కడం.
గ్లేజ్ కోసం:
- షుగర్ పౌడర్, 225 గ్రాములు;
- ప్రోటీన్ 1 గుడ్లు;
- నిమ్మ రసం యొక్క కొన్ని చుక్కలు.
ముందుగానే, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చమురును తీసివేయండి. చమురు తేలికపాటిగా ఉన్నప్పుడు, ఘనాలతో దానిని చాలు మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. అక్కడ చక్కెర పోయాలి. మీరు సాధారణ చక్కెర తీసుకోవచ్చు, కానీ చెరకు కాలేయం ఒక ఆసక్తికరమైన రుచి ఇస్తుంది. అందువలన, అది ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం. చక్కెరతో వెన్నని కత్తిరించండి. మీరు ఒక మోర్టార్ చేయవచ్చు, మరియు మీరు - ఒక మిక్సర్ లేదా సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ తో. ఆ తరువాత, గుడ్డు లీన్ మరియు ఏకీకరణ వరకు మళ్ళీ మాస్ పడుతుంది.
స్క్వేర్ పిండి. మీరు గోధుమ పిండిని ఉపయోగించకపోతే, మీరు దానిని భర్తీ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, బియ్యం. కోకో, ఉప్పు మరియు సోడా నుండి పిండి కలపండి. మరియు మేము క్రమంగా ఫలితంగా మాస్ లోకి ఎంటర్. పిండిని తనిఖీ చేయండి. ఇది మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. మరియు చేతులకు కట్టుబడి ఉండకూడదు. రిఫ్రిజిరేటర్ కు 15 నిమిషాలు డౌను తొలగించండి.
ఆ తరువాత, దాన్ని పొందండి మరియు దానిని వెళ్లండి. రిజర్వాయర్ చాలా మందంగా ఉండకూడదు. ఇది అనేక మిల్లీమీటర్ల వెడల్పుగా ఉండాలి. అప్పుడు పరీక్ష నుండి అచ్చు బొమ్మలతో కట్. సాంప్రదాయకంగా, కొత్త సంవత్సరం ఆస్టరిస్క్లు, చెట్టు మరియు పురుషులు రూపంలో కుకీలను తయారు. కానీ అది మీ కోరిక మరియు ఫాంటసీ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. బేకింగ్ షీట్లో ఫలితంగా కుకీలను ఉంచండి, బేకరీ పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి, 180 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
కుకీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, చక్కెర పొడి తో చల్లుకోవటానికి. మరియు గ్లేజ్ వంట వెళ్లండి. ఈ కోసం, ఒక మిక్సర్ చక్కెర పొడి, ప్రోటీన్ మరియు నిమ్మ రసం తన్నాడు. గ్లేజ్ నిరోధకత ఉంటుంది, కానీ చాలా మందపాటి కాదు కాబట్టి కనీసం 10 నిమిషాలు అప్ విప్ ఉండండి. మిఠాయి సంచిలో ఉంచడం మరియు నమూనాలతో కుకీని అలంకరించండి. గ్లేజ్ పూర్తిగా స్తంభింపచేసిన ఒక గంట గురించి కుకీలను వదిలివేయండి.
క్రిస్మస్ కుక్కీలు
సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ కుకీలను - అల్లం. ఇది రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా చాలా సువాసన. మరియు పాటు, అది సిద్ధం కష్టం కాదు. అందువలన, ఇది చాలా ప్రియమైన మరియు పెద్దలు మరియు పిల్లలు.క్రిస్మస్ కుకీలను కాల్చడానికి, మీరు అవసరం:
- గోధుమ పిండి, 220 gr;
- పచ్చసొన, 1 శాతం;
- సంపన్న నూనె, 110 గ్రాములు;
- తేనె, 2-3 పట్టిక. స్పూన్లు;
- చక్కెర, 2-3 పట్టిక. స్పూన్లు;
- అల్లం, దాల్చినచెక్క, కార్నేషన్, జాజికాయ - 1 teaspoon;
- బస్టీ, 1 టీస్పూన్;
- చిటికెడు ఉప్పు;
- 1 ప్రోటీన్ మరియు 110 గ్రాముల చక్కెర పొడి - గ్లేజ్ కోసం.
క్రీము నూనె మృదువుగా మరియు చిన్న ఘనాల తో కట్. గిన్నె లో ఉంచండి మరియు అక్కడ తేనె జోడించండి. అందంగా మిక్స్ సజాతీయ మాస్. ఈ పని కోసం సులభతరం చేయడానికి, ఒక సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్ను ఉపయోగించండి. అక్కడ చక్కెర మరియు పచ్చిక బయళ్లను జోడించి మళ్ళీ ప్రతిదీ కలపాలి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, మిక్స్ పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బేకింగ్ పౌడర్. మరియు మేము క్రమంగా చమురు ఒక మాస్ లోకి ఎంటర్. మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సుమారు ఒక గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో తొలగించండి.
డౌ చల్లగా ఉండగా, గ్లేజ్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, ప్రోటీన్ మరియు చక్కెర పొడి మిక్సర్ కలపాలి. గ్లేజ్ చాలా మందపాటి మరియు స్థిరమైన శిఖరాలు కనిపిస్తుంది వరకు అది ఓడించాడు అవసరం. కావలసిన అనుగుణ్యత కోసం, మీరు అక్కడ నిమ్మ రసం యొక్క అనేక చుక్కలను జోడించవచ్చు.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌను తొలగించి పొరలోకి వెళ్లండి. కుకీలు కష్టపడవు కాబట్టి ఇది చాలా సూక్ష్మంగా ఉండకూడదు. అచ్చులను ఉపయోగించి బొమ్మలను కట్ చేసి, 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు పొయ్యికి పంపండి. కుకీస్ బోర్ ఉన్నప్పుడు, అతడు కొద్దిగా చల్లబరచనివ్వండి. ఒక పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లో గ్లేజ్ చాలు మరియు కుకీ అలంకరించండి తరువాత. ఫ్రాస్ట్ కు గ్లేజ్ కోసం ఒక గంట గురించి వదిలివేయండి.
ఆశ్చర్యం తో చాక్లెట్ కుకీలను
పెద్దలు మాత్రమే బేకింగ్, వారు ఆమె మరియు పిల్లలు ఆరాధించు. మరియు ఏ రకమైన పిల్లల ఒక ఆశ్చర్యం లోపల ఒక రుచికరమైన చాక్లెట్ బిస్కట్ ముందు నిలబడి ఉంటుంది. అతనికి మీరు అవసరం:
- టాప్ గ్రేడ్ యొక్క గోధుమ పిండి, సుమారు 200 గ్రాముల;
- కోకో 70 గ్రాముల;
- స్టార్చ్, 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు మరియు సోడా, సగం ఒక teaspoon;
- వానిలిన్ నొక్కడం;
- సంపన్న నూనె 110 గ్రాములు;
- గుడ్డు, 1 ముక్క;
- చక్కెర, సుమారు 150 గ్రాములు;
- M & Ms, 2 చిన్న ప్యాక్లు.
సంపన్న నూనె సిద్ధం. ఇది మృదువైన అవుతుంది కాబట్టి రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే పొందండి. కూడా ముందుగా ఒక చక్కెర మిశ్రమం సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, vanillin మరియు చక్కెర కలపాలి. మరియు బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం, బేకరీ పార్చ్మెంట్ తో తనిఖీ. కూడా ఓవెన్ వెచ్చని 180 డిగ్రీల.
ఒక గిన్నె చమురు మరియు చక్కెర మిశ్రమం కలపాలి. జాగ్రత్తగా చెల్లాచెదురుగా. క్రీమ్ మాదిరిగానే మాదిరిగా ఉండాలి. ఆ తరువాత, అక్కడ గుడ్డు తీసుకోండి మరియు ఏకరూపత వరకు కలపాలి. మిక్స్ పిండి, కోకో, ఉప్పు, పిండి మరియు సోడా. బరువును నేను ప్రశ్నిస్తున్నాను మరియు క్రమంగా దానిని చమురుతో తడి మిశ్రమాన్ని నమోదు చేయండి. మీరు మొదట ఒక పార లేదా మిక్సర్ను ఉపయోగించవచ్చు. మీ చేతులతో పిండిని కత్తిరించిన తరువాత.
డౌ మృదువైన మరియు సాగే ఉండాలి. ఫలితంగా డౌ నుండి చిన్న బంతులను తీసుకొని కేకులు వాటిని చదును. బాస్టర్డ్లో ఫలితంగా కుకీలను ఉంచండి. మరియు పై నుండి, multicolored M & Ms కొన్ని ముక్కలు నొక్కండి. 10-15 నిమిషాల గురించి రొట్టెలుకాల్చు. కుకీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది చల్లగా మరియు ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
బాన్ ఆకలి మరియు హాయిగా సాయంత్రాలు!