Чӣ метавонад аз нонпази бештар аз нонпазӣ бо шоми сарди зимистона, ки дар тамоми хона паҳн шудааст. Ва агар шумо бо пирожни мураккаб ё хамиртуруши хамиртуруш надошта бошед, шумо метавонед танҳо кукиҳоро лазиз кунед, дар рухатҳо. Он ба сӯи лазиз мубаддал хоҳад шуд ва пухтупаз шуморо каме вақт мегирад.
Кукиҳо бо какао
Ин куки хеле осонӣ омода аст ва хеле болаззат ва зебо ба даст оварда мешавад. Барои ӯ ба шумо лозим аст:
- Орди гандумӣ, 215 грамм;
- яхмос равған, 115 грамм;
- Шакар cane, 75 грамм;
- тухм, 1 дона.;
- какаа, дорчин дар бораи 30 грамм;
- як рози намак;
- содаи пучин.
Барои ширин:
- Холати шакар, 225 грамм;
- 1 сафед
- Якчанд қатра шарбати лимӯ.
Пешакӣ равғанро аз яхдон гиред, то нарм шавад. Вақте ки нафт мулоим мешавад, онро бо мукааб гузоред ва дар як коса гузоред. Резед Шакар Он ҷо. Шумо метавонед шакар муқаррарӣ гиред, аммо Кана ҷигар таъми ҷолиб медиҳад. Аз ин рӯ, беҳтараш интихоб кунед. Равғанро бо шакар буред. Шумо метавонед онро қолин кунед ва шумо метавонед - бо миксер ё каҷкардаи поиушҳо. Баъд аз ин, тухмро лоғар кунед ва бори дигар то яктишор гиред.
Мураббаъ мураббаъ. Агар шумо орди гандумиро истифода набаред, шумо метавонед онро иваз кунед, масалан, биринҷ. Орурро аз какао, намак ва сода омехта кунед. Ва тадриҷан онро ба омма ворид мекунем. Хамирро тафтиш кунед. Он бояд мулоим ва тағйирёбанда бошад. Ва набояд ба дасти рост афтад. Хамирро барои 15 дақиқа ба яхдон тоза кунед.
Баъд аз ин, онро ба даст оред ва онро ғелонед. Обанбор набояд аз ҳад зиёд ғафсӣ шавад. Он бояд паҳнои якчанд миллиметр бошад. Пас бо рамзи қолаби аз санҷиш бурида. Одатан, соли нав дар шакли хатҳо, дарахт ва мардон кукиҳо месозад. Аммо ин ҳама ба хоҳиши шумо вобаста аст. Дар варақи нонпазӣ кукиҳоро дар варақи нонпазӣ гузоред, бо коғазҳои нонпазӣ пӯшед ва тақрибан 10 дақиқа, дар 180 дараҷа.
Вақте ки куки омода аст, бо хокаи шакар пошед. Ва ба пухтани шираи. Барои ин, як миксер хокаи шакар, сафеда ва шарбати лимӯ қамчинкорӣ кард. Ҳадди аққал 10 дақиқа қамчин бошед, то ширеш ба тобовар тобовар бошад, аммо на он қадар ғафсӣ. Пас аз гузоштани он дар халтаи қаннодӣ ва кукиҳоро бо намунаҳо оро диҳед. Кукиҳоро дар бораи як соат тарк кунед, то он даме, ки ширешонро комилан печонад.
Кукиҳои Мавлуди Исо
Кукиҳои анъанавии Мавлуди - занҷабил. Он рӯй на танҳо бомазза, балки хеле хеле хушбӯй. Ғайр аз ин, тайёр кардани он душвор нест. Аз ин рӯ, он ин қадар дӯст медорад ва калонсолон ва кӯдакон.Бо мақсади хамиртурушҳои Мавлуди Исо, ба шумо лозим аст:
- Орди гандумӣ, 220 гр;
- YOLK, 1 PC;
- Равғани яхмос, 110 грамм;
- Асал, 2-3 ҷадвал. юѓу
- Шакар, 2-3 ҷадвал. юѓу
- ginger, дорчин, чормағз - 1 қошуқ;
- Бусти, 1 қошуқ;
- як рози намак;
- 1 протеин ва 110 грамм хокаи шакар - барои ширеш.
Равғани яхмосро мулоим кунед ва онро бо мукааб хурд буред. Дар коса гузоред ва дар он ҷо асал илова кунед. Омезиши зебо ба массаи якхела. Барои ин вазифа осонтар шудан, кулкер ё миксер истифода баред. Пас аз илова шакар ва yolk он ҷо ва ҳама чизро омехта кунед. Дар як косаи алоҳида, орд, ҳанутҳо ва хокаи нонпазӣ омехта кунед. Ва он гоҳ мо тадриҷан бо равған ба омма дохил мешавем. Ва хамир хамир кунед. Онро дар яхдон тақрибан як соат тоза кунед.
Дар ҳоле ки хамир сард мешавад, шираро омода кунед. Барои ин, омехтаи хокаи ва шакарро омехта кунед. Зарур аст, ки шишаҳо хеле ғафс ва устувор бошад. Барои мувофиқати дилхоҳ, шумо метавонед якчанд қатраҳои афшураи лимӯро илова кунед.
Хамирро аз яхдон тоза кунед ва онро ба қабат печонед. Он набояд хеле нозук бошад, то кукиҳо сахт кор накунанд. Рақамро бо истифода аз қолабҳо буред ва ба танӯр барои тақрибан 10 дақиқа, дар 180 дараҷа фиристед. Вақте ки кукиҳо ба болои онҳо, бояд каме хунук кунад. Пас аз он ки шираро дар халтаи қаннодӣ гузоред ва куки оро диҳед. Онро тақрибан як соат барои ширеш ба шабнам гузоред.
Кукиҳои шоколад бо ногаҳонӣ
Пухтан на танҳо калонсолон, онҳо ӯро ва фарзандон саҷда мекунанд. Ва чӣ гуна кӯдак дар назди як лазизии лазиз бо ногаҳонӣ бо ногаҳонӣ истодааст. Барои ӯ ба шумо лозим аст:
- Орди гандумии синфи боло, тақрибан 200 грамм;
- Коко 70 грамм;
- Крахмал, 1 қошуқ;
- Намак ва сода, нисфи як қошуқ;
- ручтан
- Равғани яхмос 110 грамм;
- тухм, 1 дона;
- Шакар, тақрибан 150 грамм;
- М & MS, 2 бастаҳои хурд.
Равғани яхмосро омода кунед. Онро аз яхдон бигиред, то нарм шавад. Инчунин омехтаи шакар пешакӣ омода кунед. Барои ин, Ванристин ва шакар омехта кунед. Ва варақи нонпазиро омода кунед, онро бо коғазҳои нонпазӣ тафтиш кунед. Танӯрро ба 180 дараҷа гарм кунед.
Дар як косаи равғани косаи ва шакар омехта кунед. Бодиққат пароканда кунед. Бояд як омма монанд монанд. Баъд аз ин, тухмро ба ҷо гиред ва то яксон омехта кунед. Орд, какау какао, намак, крахмал ва сода омехта кунед. Вазни афзояндаи ман ман хоҳам пурсид ва тадриҷан онро ба омехтаи тар бо равған ворид мекунам. Шумо аввал метавонед як бел ё миксерро истифода баред. Пас аз хамир хамирро бо дасти худ хамир кунед.
Хамир бояд мулоим ва тағйирёбанда бошад. Аз хамираи дар натиҷаи дар натиҷаи дар натиҷаи ба дастбандҳо тӯбҳои хурд гиред ва онҳоро ба пирожн ҳамвор кунед. Дар болои бомҳо кукиҳои натиҷаро гузоред. Ва аз боло, чанд дона M & MS-ро пахш кунед. Оҷур тақрибан 10-15 дақиқа. Вақте ки куки омода аст, бигзор онро хунук кунад ва онро ба табақ гузорад.
Bon appetit ва бегоҳ!