گوشت کے برتن یقینی طور پر بہت سوادج ہیں. لیکن کبھی کبھی آپ مختلف قسم چاہتے ہیں. یا آپ کے مہمانوں سے کسی کو سبزیوں کا ہوسکتا ہے. ایسے معاملات کے لئے، مچھلی اور سمندری غذا سے برتن کامل ہیں. وہ ایک گرم ڈش کے طور پر کام کر سکتے ہیں، دونوں پائی ہیں، اور دونوں بے یا دیگر سرد نمکین ہیں. یہ سب صرف سوادج نہیں بلکہ بہت مفید ہے. لہذا، ہم نے آپ کے لئے تہوار کے نئے سال کی میز کے لئے اس طرح کے برتن کا ایک چھوٹا سا انتخاب کیا.
سیلون ایندھن اور کیکڑے
اس طرح کے ایک غلط مہذب شاہی ٹیبل. یہ کافی نہیں ہے کہ بہت سوادج، یہ بہت خوبصورت اور تہوار بھی لگ رہا ہے. بے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- سالم، تقریبا 1 کلوگرام؛
- جھگڑے، گرام 300-400؛
- جیلیٹن، تقریبا 25-30 گرام؛
- سرد پانی، 1.5 لیٹر؛
- منجمد سبز مٹر؛
- ڈیل، 1 بیم؛
- مچھلی کے لئے مصالحے.
مچھلی کے ٹکڑوں میں پاک اور کاٹ. ایک بڑی چٹنی میں ڈالیں. کوئی ڈیل، مرچ مرچ، الکحل جڑ اور بیل پتی نہیں ہیں. سرد پانی کے ساتھ بھریں اور درمیانے گرمی پر ابال ڈالیں. شوروت کے بعد، سلامتی، آگ کو کم کرنے اور تقریبا آدھے گھنٹے تک کھانا پکانا. پھر آگ بند کرو اور مچھلی حاصل کرو. تمام ہڈیوں کو ہٹا دیں اور چھوٹے ٹکڑوں پر اسے الگ کردیں. ٹھنڈا چھوڑ دو اور شوروت اور جھگڑے سے نمٹنے کے.
کڑھائیوں کو کھینچیں اور انہیں ایک چٹنی میں ڈالیں. ہر چیز کو ایک ہی چیز شامل کریں جو مچھلی میں شامل کیا گیا تھا. پانی سے بھریں اور کھانا پکانا ڈالیں. جبکہ کیکڑے تیار کی جاتی ہے، مچھلی کے شوروت کو روکنا. یہ کئی بار کیا جانا چاہئے جب تک کہ شوروت مکمل طور پر صاف اور شفاف ہو جائے. اور پھر اس میں جیلیٹن میں تحلیل کریں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. چند منٹ کے لئے پولکا ڈاٹ ابلتے پانی کو بھریں.
ختم شدہ شریعت باہر ھیںچو، ٹھنڈی اور ان سے گولیاں ہٹائیں. اور ڈش کے قیام پر آگے بڑھو. بیل کے لئے ایک ڈش لے لو. سبز مٹروں کی کیکڑے اور حصے کے نیچے ڈالیں. اس میں تحلیل ایک جیلیٹن کے ساتھ ایک چھوٹی سی مقدار بھر میں بھریں. اور فرج کو بھیجیں، چھڑی. پھر ریفریجریٹر سے ہٹا دیں، مچھلی اور باقی پولکا ڈاٹ باہر رکھیں اور باقی شوروت ڈالیں. اور اب پوری رات کے لئے ریفریجریٹر میں بھریں بھیجیں.
ٹونا کے ساتھ ترکاریاں
مچھلی بہت سوادج اور مفید سلاد بنتی ہے جو کسی تہوار کی میز پر فائل نہیں شرمندہ ہیں. اور اگر آپ ایک فر کوٹ کے تحت "سلیڈنی سے تھک گئے ہیں" اور "Mimosa"، ہم آپ کو ایک قسم بنانے اور ایک ٹونا کے ساتھ ایک مزیدار ترکاریاں تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں. اس کی تیاری کے لئے آپ کو ایسی مصنوعات کی ضرورت ہوگی:- ٹونا ڈبے، 1 بینک؛
- تازہ ککڑی، 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ترکاریاں، 1 بیم؛
- چکن انڈے، 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمکین کریکرز، گرام 100-200؛
- سبز پیاز؛
- نمک اور زمین کا کالی مرچ کی چوٹی کی طرف سے.
نشے میں چکن انڈے ابالیں اور انہیں ٹھنڈا کریں. چلنے والے پانی کے تحت سلاد کی پتیوں کو کھینچیں. درمیانے سائز ککڑیوں کی کیوب میں کٹائیں. سلاد کے لئے شکل یا پلیٹ میں، ہاتھ سے پھینکنے والی پتیوں کو پھینک دیں. اوپر سے کٹائی ککڑی ڈالیں. شیل سے اپنے ٹھنڈے انڈے کو فصل کریں اور کیوب میں بھی کاٹ دیں. انہیں ککڑیوں کے اوپر ڈالیں.
ایک ڈبے ٹونا کے ساتھ جار کھولیں اور مائع نالی. اس کے بعد، ایک علیحدہ پلیٹ پر مچھلی ڈالیں اور اسے بے بنیاد کریں. اسی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے. کافی غیر معمولی بڑے پیمانے پر. انڈے پر مچھلی رکھو، اسی طرح اسے تقسیم کیا. سب سے اوپر پر کٹ سبز پیاز اور کریکرز کے ساتھ چھڑکیں. ترکاریاں زیتون کے تیل سے چھڑکایا جا سکتا ہے یا مکمل طور پر ٹونا سے مارین ڈالتا ہے. اور آپ خدمت کر سکتے ہیں اور اس طرح. کسی بھی صورت میں، ترکاریاں بہت سوادج اور نرم ہوتی ہیں.
کیکڑے گوشت اور Avocado کے ساتھ ترکاریاں
ایک اور بہت سوادج، ہلکا پھلکا اور مفید ترکاریاں، جو آپ کے مہمانوں کو تعجب اور خوشی کرے گی. یہ تمام آسان پر تیاری کر رہا ہے اور تقریبا فوری طور پر کھاتا ہے. اس کے علاوہ، اس میں Avocados ہے، جو بڑے پیمانے پر اس کے مفید خصوصیات کے ساتھ جانا جاتا ہے. لہذا، اس طرح کی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:
- کیکڑے گوشت، 300-350 گرام؛
- جھگڑے، 300 گرام؛
- انگور، 1 ٹکڑا؛
- Avocado، 1 ٹکڑا؛
- نصف بلب؛
- ارگلا، 1 بیم؛
- نباتاتی تیل؛
- سفید مرچ، نمک.
اگر اچانک آپ کو کیکڑے گوشت نہیں مل سکا، تو اسے کیکڑے چھڑکاو کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. اس سے ذائقہ تھوڑا سا بدل جائے گا، لیکن بدتر نہیں ہوگا.
صاف انگور. یہ بہت اہم ہے کہ اس پر کوئی سفید فلم باقی نہیں ہے، کیونکہ یہ شدت دیتا ہے. اور آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے. پاک انگور کٹ چھوٹے کیوب کاٹ. آپ کو Avocado صاف کرنے کی بھی ضرورت ہے، ہڈی کو ہٹا دیں اور اسے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ اس میں کاٹ دیں. انہیں کٹی انگور کے طور پر ایک ہی سائز ہونا چاہئے. پانی اروگولا چلانے میں دھونا اور تولیہ پر ایک ہموار پرت میں پھیلاؤ تاکہ یہ خشک ہو جائے.
اب پیاز جاؤ. اسے چھڑی سے صاف کرو اور کاٹ کرو. کاٹنے والا کوئی ہوسکتا ہے، جیسا کہ آپ زیادہ پسند کرتے ہیں. آپ خوبصورت کیوب یا تھوڑا سا بڑے، پتلی نصف بجتی میں کاٹ سکتے ہیں. یہ سب مکمل طور پر آپ کے ذائقہ اور خواہش پر منحصر ہے. یہ ضروری ہے کہ دخش بہت تلخ اور تیز نہیں ہے. اگر آپ اس طرح کے بلب میں آئے تو صرف ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں اور چند منٹ تک چھوڑ دیں. کیکڑے گوشت، اگر ضروری ہو تو، اچار سے نکل جاؤ اور تھوڑا سا خشک رکھو.
دریں اثنا، ابلتے ہوئے پانی میں تھوڑا سا پانی کی چٹنی میں ابلتے ہوئے چمڑے پھینک دیں. وہ تھوڑا سا چند منٹ، تھوڑا سا تھوڑا سا ابالنا چاہئے. پھر انہیں پین اور ٹھنڈا سے باہر نکلیں. اس کے بعد، پناہ گاہ کے پناہ گزینوں کو ہٹا دیں. اور ترکاریاں کے قیام پر آگے بڑھیں. کریم میں یا پتلی شیشے کی تہوں میں باہر نکلتا ہے: جھگڑے، انگور، Avocado، پیاز، کیکڑے گوشت اور ارگلا. آپ خود بخود اپ لوڈ کرسکتے ہیں، جس میں آپ چاہتے ہیں. کچھ ترکیبیں میں، یہ صرف تمام اجزاء کو ملا کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. سگ واش، ذائقہ میں مرچ. اور ایندھن سبزیوں کا تیل.