Các món ăn thịt chắc chắn rất ngon. Nhưng đôi khi bạn muốn có một loạt. Hoặc ai đó từ khách của bạn có thể là một người ăn chay. Đối với những trường hợp như vậy, các món ăn từ cá và hải sản là hoàn hảo. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn nóng, cả hai đều là bánh nướng, và cả vịnh hoặc đồ ăn nhẹ lạnh khác. Tất cả điều này không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích. Do đó, chúng tôi đã làm cho bạn một lựa chọn nhỏ các món ăn như vậy cho bảng năm mới lễ hội.
Nhiên liệu cá hồi và tôm
Một bàn hoàng gia giả sai như vậy. Nó không đủ rất ngon, nó cũng trông rất đẹp và lễ hội. Để chuẩn bị vịnh, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Cá hồi, khoảng 1 kg;
- tôm, gram 300-400;
- gelatin, khoảng 25-30 gram;
- Nước lạnh, 1,5 lít;
- Đậu xanh đông lạnh;
- thì là 1 chùm;
- Gia vị cho cá.
Tinh khiết và cắt thành miếng cá. Cho vào một cái chảo lớn. Không có thì là, ớt tiêu, rễ cần tây và lá vịnh. Đổ đầy nước bằng nước lạnh và đun sôi trên lửa vừa. Sau khi nước dùng sôi, chào, giảm lửa và nấu ăn thậm chí khoảng nửa giờ. Sau đó tắt lửa và lấy cá. Loại bỏ tất cả các xương và tháo rời nó trên các mảnh nhỏ. Để nguội và đối phó với nước dùng và tôm.
Rửa tôm và đặt chúng vào một cái chảo. Thêm mọi thứ cùng một thứ đã được thêm vào cá. Đổ đầy nước và đặt nấu. Trong khi tôm được chuẩn bị, làm căng nước dùng cá. Nó phải được thực hiện nhiều lần cho đến khi nước dùng trở nên hoàn toàn sạch sẽ và trong suốt. Và sau đó hòa tan trong nó gelatin và để nguội. Đổ đầy nước sôi chấm bi trong vài phút.
Tôm hoàn thành rút ra, mát và tháo vỏ ra khỏi chúng. Và tiến tới sự hình thành của món ăn. Lấy một món ăn cho vịnh. Đặt dưới đáy tôm và một phần của đậu xanh. Đổ đầy một lượng nhỏ nước dùng với gelatin hòa tan trong đó. Và gửi đến tủ lạnh, dính. Sau đó, loại bỏ khỏi tủ lạnh, đẻ cá và chấm bi còn lại và đổ phần còn lại của nước dùng. Và bây giờ gửi điền vào tủ lạnh cho cả đêm.
Salad với cá ngừ.
Cá được salad rất ngon và hữu ích không xấu hổ để tập tin vào bất kỳ bảng lễ hội nào. Và nếu bạn mệt mỏi với một "SLEDNEY dưới bộ lông thú" và "Mimosa", chúng tôi khuyên bạn nên tạo ra nhiều loại và chuẩn bị một món salad ngon với cá ngừ. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần những sản phẩm như vậy:- Tuna đóng hộp, 1 ngân hàng;
- Dưa chuột tươi, 3 miếng;
- Salad, 1 chùm;
- Trứng gà, 4 miếng;
- Bánh quy giòn, gram 100-200;
- hành lá;
- Bằng cách nhúm muối và hạt tiêu đen.
Đun sôi trứng gà và làm mát chúng xuống. Rửa sạch lá salad dưới nước chảy. Cắt thành khối của dưa chuột có kích thước trung bình. Trong hình dạng hoặc tấm cho salad, hãy đặt rau xà lách rách bằng tay. Đặt những người dưa chuột thái lát từ trên cao. Cắt trứng nguội từ vỏ và cũng cắt thành khối. Đặt chúng lên trên dưa chuột.
Mở bình bằng cá ngừ đóng hộp và thoát chất lỏng. Sau đó, đẻ cá trên một cái đĩa riêng và vô hiệu hóa nó. Nên có được những mảnh nhỏ tương tự. Thánh giá đồng nhất. Đặt cá trên trứng, phân bố đều nó. Rắc hành tây xanh xắt nhỏ và bánh quy giòn trên đầu. Salad có thể được rắc dầu ô liu hoặc đổ hoàn toàn Marinen từ cá ngừ. Và bạn có thể phục vụ và chỉ như thế. Trong mọi trường hợp, salad hóa ra rất ngon và nhẹ nhàng.
Salad với thịt cua và bơ
Một món salad rất ngon, nhẹ và hữu ích, sẽ gây bất ngờ và làm hài lòng khách của bạn. Nó đang chuẩn bị hoàn toàn dễ dàng và ăn uống gần như ngay lập tức. Ngoài ra, nó có bơ, được biết đến rộng rãi với các tính chất hữu ích của nó. Vì vậy, để chuẩn bị một món salad như vậy, bạn sẽ cần:
- thịt cua, gram 300-350;
- Tôm, 300 gram;
- Bưởi, 1 cái;
- Bơ, 1 cái;
- Một nửa bóng đèn;
- Arugula, 1 chùm;
- dầu thực vật;
- Ớt trắng, muối.
Nếu đột nhiên bạn không tìm thấy thịt cua, thì nó có thể được thay thế bằng gậy cua. Hương vị từ điều này sẽ thay đổi một chút, nhưng sẽ không tệ hơn.
Bưởi sạch. Điều rất quan trọng là không còn bộ phim trắng nào trên đó, vì nó mang lại vị đắng. Và bạn không cần nó cả. Bưởi tinh khiết cắt khối nhỏ. Bạn cũng cần làm sạch bơ, loại bỏ xương và cắt nó vào nó với các mảnh. Chúng nên có cùng kích thước như bưởi xắt nhỏ. Rửa trong nước Arugula và trải nó vào một lớp mịn trên khăn để nó khô.
Bây giờ đi hành tây. Làm sạch nó từ vỏ và cắt. Cắt có thể là bất kỳ, như bạn muốn nhiều hơn. Bạn có thể cắt thành hình khối dễ thương hoặc lớn hơn một chút, một nửa nhẫn mỏng. Tất cả hoàn toàn phụ thuộc vào hương vị và mong muốn của bạn. Điều quan trọng là cung không quá đắng và sắc nét. Nếu bạn bắt gặp một bóng đèn như vậy, chỉ cần đổ nó bằng nước sôi và để trong vài phút. Thịt cua, nếu cần thiết, thoát ra khỏi ướp và đặt một chút khô.
Trong khi đó, đun sôi trong một cái chảo của một ít nước trong nước sôi ném tôm. Họ phải đun sôi khá nhiều, theo nghĩa đen vài phút. Sau đó lấy chúng ra khỏi chảo và mát mẻ. Sau đó, loại bỏ những nơi trú ẩn của nơi trú ẩn. Và tiến tới sự hình thành salad. Trong kem hoặc trong một lớp thủy tinh mỏng nằm ngoài: tôm, bưởi, bơ, hành tây, thịt cua và arugula. Bạn có thể tải lên tùy tiện, theo thứ tự bạn muốn. Trong một số công thức nấu ăn, nên chỉ đơn giản là trộn tất cả các thành phần. Sung rửa, hạt tiêu trong hương vị. Và dầu thực vật nhiên liệu.