Was kann kuscheliger sein, als mit einem kalten Winterabend, der sich im ganzen Haus ausbreitet. Und wenn Sie keine Zeit haben, mit komplexen Kuchen oder Hefe-Teig zu verwirren, können Sie einfach köstliche Kekse an unseren Rezepten kochen. Es wird sich als lecker erweisen, und die Küche wird Sie ziemlich Zeit nutzen.
Kekse mit Kakao.
Dieser Keks ist sehr leicht zubereitet und wird sehr lecker und schön erhielt. Für ihn brauchen Sie:
- Weizenmehl, 215 Gramm;
- Butter cremig, 115 Gramm;
- Rohrzucker, 75 Gramm;
- Ei, 1 Stück.;
- Kakao, Zimt etwa 30 Gramm;
- eine Prise Salz;
- Soda kneifen.
Für Glasur:
- Zuckerpulver, 225 Gramm;
- Protein 1 Eier;
- Ein paar Tropfen Zitronensaft.
Holen Sie sich im Voraus das Öl vom Kühlschrank, damit es weich wird. Wenn das Öl mild wird, setzen Sie es mit Würfeln auf und legen Sie in eine Schüssel. Gießen Sie den Zucker dort. Sie können den üblichen Zucker nehmen, aber der Stock wird der Leber einen interessanten Geschmack geben. Daher ist es besser, es zu wählen. Schneiden Sie die Butter mit Zucker. Sie können es zu einem Mörtel machen, und Sie können - mit einem Mixer oder einem Tauchmixer. Danach lehnen Sie das Ei und nehmen Sie die Masse wieder bis zur Einheitlichkeit.
Quadratmehl. Wenn Sie keinen Weizenmehl verwenden, können Sie es zum Beispiel RICE ersetzen. Mehl Mehl aus Kakao, Salz und Soda. Und wir betreten es allmählich in die resultierende Masse. Überprüfen Sie den Teig. Es muss weich und elastisch sein. Und sollte nicht an den Händen bleiben. Entfernen Sie den Teig 15 Minuten zum Kühlschrank.
Danach holen Sie es heraus und rollen Sie es heraus. Das Reservoir sollte nicht zu dick werden. Es muss eine Breite von mehreren Millimetern sein. Dann mit den Mold-Figuren aus dem Test schneiden. Traditionell macht das neue Jahr Kekse in Form von Asterisks, Baum und Männern. Aber alles hängt von Ihrem Wunsch und dem Fantasie ab. Legen Sie die resultierenden Kekse auf das Backblech, mit Bäckereiperspektiven bedeckt und backen Sie etwa 10 Minuten bei 180 Grad.
Wenn der Keks fertig ist, bestreuen Sie mit Zuckerpulver. Und gehen Sie zum Kochen der Glasur. Dafür peitschte ein Mischer auf Zuckerpulver, Eiweiß und Zitronensaft. Peitschen Sie mindestens 10 Minuten, damit die Glasur resistent ist, aber nicht sehr dick. Nachdem Sie es in eine Süßwarenbeutel eingesetzt haben, und dekorieren Sie den Keks mit Mustern. Lassen Sie die Kekse ungefähr eine Stunde, damit die Glasur vollständig erstarrt.
Weihnachtsplätzchen
Traditionelle Weihnachtskekse - Ingwer. Es stellt sich nicht nur lecker, sondern auch sehr duftend. Und außerdem ist es nicht schwierig, es vorzubereiten. Daher ist es so geliebt und Erwachsene und Kinder.Um Weihnachtskekse zu backen, brauchen Sie:
- Weizenmehl, 220 gr;
- Eigelb, 1 Stück;
- Cremiges Öl, 110 Gramm;
- Honig, 2-3 Tabelle. Löffel;
- Zucker, 2-3 Tabelle. Löffel;
- Ingwer, Zimt, Nelke, Muskatnuss - 1 Teelöffel;
- Busty, 1 Teelöffel;
- eine Prise Salz;
- 1 Protein und 110 Gramm Zuckerpulver - für Glasur.
Weichst das cremige Öl aus und schneide es mit kleinen Würfeln. Legen Sie in die Schüssel und fügen Sie dort Honig hinzu. Hübsche Mischung mit homogener Masse. Um diese Aufgabe einfacher zu machen, verwenden Sie einen Tauchmixer oder einen Mixer. Nachdem Sie Zucker und Eigelb dorthin hinzufügen und alles wieder mischen. In einer separaten Schüssel, Mehl, Gewürze und Backpulver mischen. Und dann treten wir allmählich mit Öl in eine Masse ein. Und knüllte den Teig. Entfernen Sie es etwa eine Stunde im Kühlschrank.
Während der Teig abgekühlt ist, bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie dazu den Protein- und Zuckerpulvermischer. Es ist notwendig, zu schlagen, bis die Glasur sehr dicke und nachhaltige Peaks erscheint. Für die gewünschte Konsistenz können Sie dort mehrere Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Entfernen Sie den Teig vom Kühlschrank und rollen Sie es in die Schicht. Es sollte nicht sehr subtil sein, damit die Kekse nicht hart arbeiten. Schneiden Sie die Figuren mit Formen und senden Sie den Ofen etwa 10 Minuten bei 180 Grad an den Ofen. Wenn Kekse bohrten, lass ihn ein wenig abkühlen. Nachdem Sie die Glasur in eine Gebäckbeutel gesteckt und den Keks dekorieren. Lassen Sie es ungefähr eine Stunde für die Glasur zum Frost.
Schokoladenkekse mit Überraschung
Backen nicht nur Erwachsene, sie lieben sie und Kinder. Und in welchem Kind steht vor einem köstlichen Schokoladenkeks mit einer Überraschung innen. Für ihn brauchen Sie:
- Weizenmehl der obersten Klasse, ca. 200 Gramm;
- Kakao 70 Gramm;
- Stärke, 1 Teelöffel;
- Salz und Soda, einen halben Teelöffel;
- Vanilline kneifen;
- Cremiges Öl 110 Gramm;
- Ei, 1 Stück;
- Zucker, ungefähr 150 Gramm;
- M & MS, 2 kleine Packungen.
Bereite cremiges Öl vor. Holen Sie es im Voraus vom Kühlschrank, damit es weich wird. Bereiten Sie auch ein Zuckergemisch im Voraus vor. Um dies zu tun, mischen Sie Vanillin und Zucker. Und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Bäckerei-Pergament überprüfen. Wärmen Sie den Ofen auch auf 180 Grad.
Mischen Sie in einer Schüsselöl- und Zuckermischung. Sorgfältig streuen. Muss eine Masse ähnlich wie Sahne bekommen. Nehmen Sie danach das Ei dorthin und mischen Sie es bis zur Einheitlichkeit. Mehl, Kakao, Salz, Stärke und Soda mischen. Umsichtigen, die ich fragen und allmählich mit Öl in eine nasse Mischung eindringe. Sie können zunächst eine Schaufel oder einen Mixer verwenden. Nach dem Knete den Teig mit den Händen.
Der Teig sollte weich und elastisch sein. Nehmen Sie kleine Kugeln aus dem resultierenden Teig und flachen sie in Kuchen. Setzen Sie die resultierenden Kekse auf den Bastard. Und von oben drücke ein paar mehrfarbige M & Ms. Backen Sie etwa 10-15 Minuten. Wenn der Keks fertig ist, lassen Sie es abkühlen und legen Sie es auf den Teller.
Bon-Appetit und gemütliche Abende!