Fleischgerichte sind definitiv sehr lecker. Aber manchmal willst du eine Vielfalt. Oder jemand von Ihren Gästen kann ein Vegetarier sein. Für solche Fälle sind Geschirr aus Fisch und Meeresfrüchten perfekt. Sie können als heißes Gericht serviert werden, beide sind Kuchen und beide Bucht oder andere kalte Snacks. All dies ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Daher haben wir für Sie eine kleine Auswahl solcher Gerichte für den festlichen Neujahrstisch gemacht.
Lachsbrennstoff und Garnelen
So eine falsche anständige königliche Tabelle. Es reicht nicht aus, dass es sehr lecker ist, es sieht auch sehr schön und festlich aus. Um die Bucht vorzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Lachs, ungefähr 1 Kilogramm;
- Garnelen, Gramm 300-400;
- Gelatine, etwa 25-30 Gramm;
- Kaltes Wasser, 1,5 Liter;
- Gefrorene grüne Erbsen;
- Dill, 1 Strahl;
- Gewürze für Fische.
Gereinigt und in Fischstücke geschnitten. In einen großen Topf geben. Es gibt keinen Dill, Pfefferpfeffer, Selleriewurzel und Buchtblatt. Füllen Sie alles mit kaltem Wasser und kochen Sie auf mittlerer Hitze. Nach der Brühe kocht, grüßen, das Feuer reduzieren und sogar etwa eine halbe Stunde kochen. Dann schalten Sie das Feuer aus und holen Sie sich Fisch. Entfernen Sie alle Knochen und zerlegen Sie es auf kleinen Stücken. Lassen Sie sich kühl und beschäftigen Sie sich mit Brühe und Garnelen.
Spülen Sie Shrimps ab und legen Sie sie in einen Topf. Fügen Sie alles das Gleiche hinzu, das dem Fisch hinzugefügt wurde. Füllen Sie mit Wasser und legen Sie das Kochen. Während Garnelen vorbereitet ist, belasten Sie die Fischbrühe. Es muss mehrmals durchgeführt werden, bis die Brühe völlig sauber und transparent wird. Und dann in It-Gelatine auflösen und cool hinterlassen. Füllen Sie das knospunkte kochende Wasser für ein paar Minuten.
Die fertigen Garnelen ziehen heraus, kühlen und entfernen Sie die Muscheln von ihnen. Und fahren Sie mit der Bildung des Schals fort. Nehmen Sie ein Gericht für die Bucht. Legen Sie den Boden der Garnelen und einen Teil der grünen Erbsen an. Füllen Sie mit einer kleinen Menge Brühe mit einer in ihm gelösten Gelatine. Und schicken Sie an den Kühlschrank, Stock. Dann entfernen Sie den Kühlschrank, legen Sie den Fisch und den restlichen Tupfen aus und gießen Sie den Rest der Brühe. Und jetzt schicken Sie die Füllung des Kühlschranks für die ganze Nacht.
Salat mit Thunfisch
Fisch bekommt sehr leckere und nützliche Salate, die sich nicht schämen, um einen festlichen Tisch zu beschädigen. Und wenn Sie einen "Slederne unter einem Pelzmantel" und "Mimosa" müde, schlagen wir Ihnen vor, eine Vielfalt zu machen und einen köstlichen Salat mit einem Thunfisch zubereiten. Für seine Vorbereitung benötigen Sie solche Produkte:- Thunfischkonserven, 1 Bank;
- Frische Gurken, 3 Stück;
- Salat, 1 Strahl;
- Hühnereier, 4 Stück;
- Gesalzene Cracker, Gramm 100-200;
- Schnittlauch;
- Durch Prise Salz- und Masseschwarzes Pfeffer.
Kochen Sie betrunkene Hühnereier und kühlen Sie sie ab. Salatblätter unter fließendem Wasser spülen. In Würfel mit mittelgroßen Gurken schneiden. In der Form oder Platte für Salat, legen Sie die von Hand gerissenen Salatblätter aus. Legen Sie die geschnittenen Gurken von oben aus. Ernte deine gekühlten Eier von der Schale und schneide auch in Würfel. Legen Sie sie auf die Gurken.
Öffnen Sie das Glas mit einem Dosen-Thunfisch und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Legen Sie danach den Fisch auf eine separate Platte heraus und entwaffnen Sie es. Sollte die gleichen kleinen Stücke bekommen. Ausreichend homogene Masse. Fisch über Eiern legen, gleichmäßig verteilt. Streuen Sie mit gehackten grünen Zwiebeln und Crackern oben. Salat kann mit Olivenöl besprüht werden oder Marinen von Thunfisch vollständig gießen. Und du kannst dienen und genauso wie das. In jedem Fall erscheint der Salat sehr lecker und sanft.
Salat mit Krabbenfleisch und Avocado
Ein weiterer sehr leckerer, leichter und nützlicher Salat, der Ihre Gäste überraschen und begeistert. Es bereitet sich auf alle einfachen und frisst fast sofort vor. Darüber hinaus hat es Avocados, das mit seinen nützlichen Eigenschaften weithin bekannt ist. Um einen solchen Salat vorzubereiten, brauchen Sie:
- Krabbenfleisch, Gramm 300-350;
- Garnelen, 300 Gramm;
- Grapefruit, 1 Stück;
- Avocado, 1 Stück;
- Die Hälfte der Zwiebeln;
- Rucola, 1 Strahl;
- Pflanzenfett;
- Weißer Pfeffer, Salz.
Wenn Sie plötzlich kein Krabbenfleisch gefunden haben, kann er durch Krabbensticks ersetzt werden. Der Geschmack davon wird sich ein wenig ändern, wird aber nicht schlechter sein.
Saubere Grapefruit. Es ist sehr wichtig, dass es keinen weißen Film gibt, denn es gibt Bitterkeit. Und Sie brauchen es überhaupt nicht. Gereinigte Grapefruit schneiden kleine Würfel. Sie müssen Avocado auch reinigen, den Knochen entfernen und mit Stücken hineinschneiden. Sie sollten die gleiche Größe wie gehackte Grapefruit sein. Waschen Sie sich in fließendem Wasser-Rucola und verteilen Sie es auf eine glatte Schicht auf dem Handtuch, so dass es trocknen wird.
Jetzt gehen Sie Zwiebeln. Reinigen Sie es von der Schale und schneiden Sie. Das Schneiden kann beliebig sein, da Sie mehr mögen. Sie können in niedliche Würfel oder etwas größere, dünne Halbringe schneiden. Alles hängt ganz von Ihrem Geschmack und Ihrem Wunsch ab. Es ist wichtig, dass der Bogen nicht zu bitter und scharf ist. Wenn Sie eine solche Birne gestoßen sind, gießen Sie es einfach mit kochendem Wasser und verlassen Sie einige Minuten. Krabbenfleisch, wenn nötig, steigen Sie aus der Marinade aus und legen Sie etwas trocken.
Inzwischen kochen Sie in einem Topf ein wenig Wasser in kochendem Wasser-Wurf-Garnelen. Sie müssen ein bisschen kochen, buchstäblich ein paar Minuten. Dann holen Sie sie aus der Pfanne und kühlen Sie es ab. Entfernen Sie danach die Unterkünfte des Tierheims. Und gehen mit der Bildung von Salat. In der Sahne oder in einem dünnen Glasschichten legen sich aus: Garnelen, Grapefruit, Avocado, Zwiebeln, Krabbenfleisch und Rucola. Sie können beliebig in der Reihenfolge hochladen, in der Sie möchten. In einigen Rezepten wird empfohlen, einfach alle Komponenten zu mischen. Sung Wash, Pfeffer im Geschmack. Und Kraftstoff-Gemüseöl.