Մսամթերքները հաստատ շատ համեղ են: Բայց երբեմն ուզում եք բազմազանություն: Կամ ձեր հյուրերից ինչ-որ մեկը կարող է բուսակեր լինել: Նման դեպքերի համար ավելի լավ են ձկներից եւ ծովամթերքներից ուտեստները: Դրանք կարող են մատուցվել որպես տաք ուտեստ, երկուսն էլ կարկանդակներ են, եւ երկու ծոց, կամ այլ ցուրտ նախուտեստներ: Այս ամենը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար: Հետեւաբար, մենք ձեզ համար պատրաստեցինք նման ուտեստների փոքրիկ ընտրություն `տոնական Ամանորի սեղանի համար:
Սաղմոնի վառելիք եւ ծովախեցգետին
Նման կեղծ պարկեշտ թագավորական սեղան: Դա բավարար չէ, որ շատ համեղ է, այն նույնպես շատ գեղեցիկ եւ տոնական է թվում: Բեյը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետեւյալ բաղադրիչները.
- սաղմոն, մոտավորապես 1 կիլոգրամ;
- ծովախեցգետիններ, գրամ 300-400;
- ժելատին, մոտ 25-30 գրամ;
- Սառը ջուր, 1,5 լիտր;
- Սառեցված կանաչ ոլոռ;
- սամիթ, 1 ճառագայթ;
- Համեմունքներ ձկների համար:
Մաքրված եւ կտրված կտորների կտորներով: Ներդրեք մեծ կաթսայի մեջ: Չկան սամիթ, պղպեղ պղպեղ, նեխուրի արմատ եւ բեյ տերեւ: Լրացրեք բոլորը սառը ջրով եւ դրեք միջին ջերմության վրա եռալ: Արգանակը եռում է, ողջունում, կրակը նվազեցնում եւ եփում նույնիսկ մոտ կես ժամ: Դրանից հետո անջատեք կրակը եւ ձկներ ստացեք: Հեռացրեք բոլոր ոսկորները եւ ապամոնտաժեք այն փոքր կտորներով: Թողեք զով եւ գործ ունենաք արգանակով եւ ծովախեցգետիններով:
Լվացեք ծովախեցգետինները եւ դրեք դրանք կաթսայի մեջ: Ավելացնել ամեն ինչ նույն բանը, որն ավելացվել է ձկներին: Լրացրեք ջրով եւ դրեք պատրաստում: Մինչ ծովախեցգետին պատրաստված է, քամեք ձկների արգանակը: Դա պետք է արվի մի քանի անգամ, մինչեւ արգանակը դառնա լիովին մաքուր եւ թափանցիկ: Եվ հետո լուծարեք դրա մեջ ժելատին եւ թողեք զով: Մի քանի րոպե լցրեք polka dot եռացրած ջուրը:
Ավարտված ծովախեցգետինները դուրս են գալիս, զովացրեք եւ հանեք կեղեւները դրանցից: Եւ անցեք ուտեստի ձեւավորմանը: Take աշատեսակ վերցրեք ծոցի համար: Դրեք ծովախեցգետնի հատակին եւ կանաչ ոլոռի մի մասի վրա: Լրացրեք փոքր քանակությամբ արգանակով, որի մեջ լուծարված ժելատինը: Եվ ուղարկեք սառնարան, փայտիկ: Այնուհետեւ հանեք սառնարանից, դրեք ձուկը եւ մնացած պոլկան կետը եւ լցնել արգանակի մնացած մասը: Եվ հիմա ամբողջ գիշեր լրացրեք սառնարան:
Աղցան թունայի հետ
Ձկները ստանում են շատ համեղ եւ օգտակար աղցաններ, որոնք չեն ամաչում որեւէ տոնական սեղան: Եվ եթե հոգնել եք «մորթուց բաճկոնի տակ» եւ «Mimosa» - ի տակ գտնվող «Միմոսա» -ից, մենք առաջարկում ենք ձեզ տարատեսակ պատրաստել եւ պատրաստել համեղ աղցան: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են նման ապրանքներ.- Թունա պահածոյացված, 1 բանկ;
- Թարմ վարունգ, 3 կտոր;
- Աղցան, 1 ճառագայթ;
- Հավի ձու, 4 կտոր;
- Աղած կոտրիչներ, գրամ 100-200;
- Կանաչ սոխ;
- Աղի եւ աղիքի սեւ պղպեղով:
Եռացրեք հարբած հավի ձվերը եւ զովացրեք դրանք: Լվանալ աղցանի տերեւները հոսող ջրի տակ: Կտրեք միջին չափի վարունգների խորանարդի մեջ: Աղցանի ձեւի կամ ափսեի մեջ `ձեռքով պատռված գազարով տերեւներ: Դրեք կտրտած վարունգը վերեւից: Ձեր սառեցված ձվերը կտրեք կեղեւից եւ կտրեք նաեւ խորանարդի մեջ: Դրեք դրանք վարունգների վերեւում:
Բացեք բանկա պահածոյացված թունայի հետ եւ չորացրեք հեղուկը: Դրանից հետո ձուկը դրեք առանձին ափսեի մեջ եւ զինաթափեք այն: Պետք է ստանան նույն փոքր կտորները: Բավական համասեռ զանգված: Ձուկ դնել ձվերի վրա, հավասարաչափ բաշխել այն: Շաղ տալ թակած կանաչ սոխով եւ վերեւում կոտրիչներով: Աղցանը կարելի է ցանել ձիթայուղով կամ ամբողջովին լցնել թունաքից: Եվ դուք կարող եք ծառայել եւ հենց այդպես: Ամեն դեպքում, աղցանը պարզվում է շատ համեղ եւ մեղմ:
Աղցան ծովախեցգետնի միսով եւ ավոկադով
Մեկ այլ շատ համեղ, թեթեւ եւ օգտակար աղցան, որը կզարմացնի եւ կուրախացնի ձեր հյուրերին: Այն պատրաստվում է գրեթե հեշտ եւ ուտում գրեթե անմիջապես: Բացի այդ, այն ունի ավոկադոն, որը լայնորեն հայտնի է իր օգտակար հատկություններով: Այսպիսով, նման աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.
- Crab միս, գրամ 300-350;
- Ծովախեցգետիններ, 300 գրամ;
- Գրեյպֆրուտ, 1 կտոր;
- Ավոկադո, 1 կտոր;
- Լամպերի կեսը;
- Arugula, 1 ճառագայթ;
- բուսական յուղ;
- Սպիտակ պղպեղ, աղ:
Եթե հանկարծ չեք գտել ծովախեցգետնի միս, ապա այն կարող է փոխարինվել ծովախեցգետնի ձողերով: Դրանից համը մի փոքր կփոխվի, բայց ավելի վատ չի լինի:
Մաքուր գրեյպֆրուտ: Շատ կարեւոր է, որ դրա վրա չմնա սպիտակ ֆիլմ, քանի որ այն դառնություն է տալիս: Եվ ձեզ դա ընդհանրապես պետք չէ: Մաքրված գրեյպֆրուտը կտրեց փոքր խորանարդները: Դուք նաեւ պետք է մաքրել ավոկադոն, հեռացնել ոսկորը եւ կտորներով կտրել այն: Դրանք պետք է լինեն նույն չափը, որքան թակած գրեյպֆրուտը: Լվացեք հոսող are րի arugula եւ տարածեք այն սահուն շերտով սրբիչի վրա, որպեսզի այն չորանա:
Հիմա գնացեք սոխ: Մաքրեք այն կեղեւից եւ կտրեք: Կտրումը կարող է լինել ցանկացած, ինչպես ավելի շատ դուր է գալիս: Կարող եք կտրել գեղեցիկ խորանարդի կամ մի փոքր ավելի մեծ, բարակ կես օղակների: Ամեն ինչն ամբողջությամբ կախված է ձեր ճաշակից եւ ցանկությունից: Կարեւոր է, որ աղեղը չափազանց դառն ու կտրուկ չէ: Եթե բախվել եք այդպիսի լամպի, պարզապես լցնել այն եռացող ջրով եւ թողնել մի քանի րոպե: Crab միս, անհրաժեշտության դեպքում, դուրս եկեք մարինադից եւ մի փոքր չորացրեք:
Մինչդեռ եռացրած ջրի մեջ մի քիչ ջրի կաթսայի մեջ եռացրին նետեք ծովախեցգետինները: Նրանք պետք է մի քիչ եռանան, բառացիորեն մի քանի րոպե: Ապա նրանց դուրս հանեք տապակից եւ զով: Դրանից հետո հեռացրեք ապաստանի ապաստարանները: Եւ անցեք աղցանի ձեւավորմանը: Կրեմի մեջ կամ բարակ ապակյա շերտերում դրված են. Ծովախեցգետիններ, գրեյպֆրուտ, ավոկադո, սոխ, ծովախեցգետին միս եւ արգուլա: Դուք կարող եք վերբեռնել կամայականորեն, այն կարգով, որտեղ ցանկանում եք: Որոշ բաղադրատոմսերում խորհուրդ է տրվում պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները: Sung լվանալ, պղպեղ համով: Եւ վառելիքի բուսական յուղ: