ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾ ਲੱਗਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼
ਇਹ ਕੂਕੀ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰੀਮੀ, 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨੇ ਖੰਡ, 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ, 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ;;
- ਕੋਕੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ;
- ਪਿੰਚਿੰਗ ਸੋਡਾ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਖੰਡ ਪਾ powder ਡਰ, 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1 ਅੰਡੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਤੇਲ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿ cub ਬਾਂ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ. ਉਥੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਗੰਦਾ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ - ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸਬਮਰਿਅਲ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਓ.
ਵਰਗ ਆਟਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਕੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਭੰਡਾਰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਕਈ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਉੱਲੀ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਵਾਂ ਸਾਲ ਤਾਰੇ, ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਆਦਮੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ, ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਪਾਰਕੈਂਟ ਨਾਲ ੱਕੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ, ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਕੂਕੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾ powder ਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ਤਾਨ ਦੇ ਪਾ powder ਡਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਵਜਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਗਲੇਜ਼ ਰੋਧਕ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਠਿਨਾਈ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੇਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਵੇ.
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼
ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ - ਅਦਰਕ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਹਨ.ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, 220 ਜੀ;
- ਯੋਕ, 1 ਪੀਸੀ;
- ਕਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ, 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਨੀ, 2-3 ਟੇਬਲ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ, 2-33 ਟੇਬਲ. ਚੱਮਚ;
- ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਰਕੇਸ਼ਨ, ਨੱਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੱਟੀ, 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ;
- 1 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 110 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ powder ਡਰ - ਗਲੇਜ਼ ਲਈ.
ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਥੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਸਬਮਰਸਿਅਲ ਬਲੇਂਡਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਥੇ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powder ਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ powder ਡਰ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਲੇਜ਼ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾ able ਪੀਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਥੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤੁਪਕੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੂਖਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਤਾਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਨਾ ਕਰੇ. ਮੋਲਡਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ. ਜਦੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੈਰਾਨੀ ਨਾਲ ਚੌਕਲੇਟ ਕੂਕੀਜ਼
ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਅੰਦਰ ਕਿਸੇ ਹੈਰਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਕਿਵੇਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਉਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਟਾਪ ਗਰੇਡ ਦਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ, 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲੋ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ;
- ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ, 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ, ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਮ ਐਂਡ ਐਮ, 2 ਛੋਟੇ ਪੈਕ.
ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੈਟਿਲਿਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਰੀ ਪਾਰਸੀਮੈਂਟ ਨਾਲ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਥੇ ਅੰਡੇ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਆਟਾ, ਕੋਕੋ, ਲੂਣ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ, ਮੈਂ ਪੁੱਛਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਬੇਲਚਾ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਸਟਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ, ਮਲਟੀਕਲੋਰਡ ਐਮ ਐਂਡ ਐਮਐਸ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਦਬਾਓ. ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕੂਕੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਕੋਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮ!