ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ.
ਸਲਮਨ ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ
ਅਜਿਹਾ ਝੂਠਾ ਸ਼ਾਹੀ ਟੇਬਲ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਬੇਅ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਸਲਮਨ, ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਝੀਂਗਾ, 300-400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ, ਲਗਭਗ 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਜੰਮੇ ਹਰੇ ਮਟਰ;
- Dill, 1 ਸ਼ਤੀਰ;
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਡਿਲ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਬਰੋਥ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਲਾਮ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ. ਕੋਟੇ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਜਿੱਠੋ.
ਝੀਂਗਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਉਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਇਹ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਸਾਫ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਆਉਣ 'ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੋਲਕਾ ਡੌਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰੋ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਬਾਹਰ ਕੱ out ਿਆ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗਠਨ ਤੇ ਜਾਓ. ਬੇਅ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਲਓ. ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਚਿਪਕ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪੋਲਕਾ ਬੋਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਟੁਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਲਾਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਮੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੇਲੇਨੀ "ਅਤੇ" ਮਿਮੋਸਾ "ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਗੁਣਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:- ਟੁਨਾ ਡੱਬਾਬੰਦ, 1 ਬੈਂਕ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ, 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਲਾਦ, 1 ਸ਼ਤੀਰ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ, 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਲਾਈਡ ਕਰੈਕਰ, 100-200-2;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੁਆਰਾ.
ਸ਼ਰਾਬੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫਟ ਗਏ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਲੇ ਪਾਓ. ਆਪਣੇ ਠੰ .ੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਫਸੋ ਅਤੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
ਗਰੇਡ ਟੂਆਨਾ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕੱ drain ੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਕਰੋ. ਉਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਲਿੰਗੀ ਪੁੰਜ. ਅੰਡਿਆਂ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰੈਕਰ. ਸਲਾਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟੂਨਾ ਤੋਂ ਮੈਰਿਨ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਰੈਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਇਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਲਾਦ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਈਟ ਈਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਐਵੋਕਾਸੋਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ, 300-350 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝੀਂਗਾ, 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ, 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਐਵੋਕਾਡੋ, 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੱਧੇ ਬੱਲਬ;
- ਅਰੂਗੁਲਾ, 1 ਸ਼ਤੀਰ;
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ.
ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਬਦਤਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਾਫ਼ ਅੰਗੂਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਫਿਲਮ ਨਹੀਂ ਬਚੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਅੰਗੂਰ ਅੰਗੂਰ ਕੱਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਉਹ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਗੂਰ ਹੈ. ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਰੂਗੁਲਾ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਣਾ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰੇ ਕਿ es ਬ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ, ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਮਾਨ ਬਹੁਤ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਲਬ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੱਸ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕਰੈਬ ਮੀਟ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਪਾਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁੱਟਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨਾਹ ਦੇ ਸ਼ੈਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਗਠਨ ਤੇ ਜਾਓ. ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪਤਲੀ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਲੇਟ ਜਾਓ: ਝੀਂਗਾ, ਅੰਗੂਰ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੇਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਅਨਾਬੁਲਾ. ਤੁਸੀਂ ਆਰਬਿਟਰੇਰੀ ਨਾਲ ਅਪਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁੰਘਣ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ. ਅਤੇ ਬਾਲਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.