नए साल के मांस व्यंजन: फोटो के साथ तेजी से व्यंजनों

आगामी 2020 की मालकिन सफेद (धातु) चूहे होगी। और वह, जैसा कि आप जानते हैं, जानवर सर्वव्यापी है। और नए साल की मेज के लिए उत्सव व्यंजन चुनते समय आप खुद को सीमित नहीं कर सकते हैं। यदि आप हमारी एक व्यंजनों में से एक का उपयोग करते हैं तो मुख्य गर्म मांस पकवान एक असली कृति बन सकता है। और हम आपके लिए सबसे अच्छा चुनने की कोशिश करेंगे।

पोर्क नाशपाती के साथ भरवां

हम ठंड और गर्म व्यंजन दोनों में मांस और फलों के संयोजन के आदी हैं। लेकिन अक्सर यह एक पक्षी द्वारा पकाया जाता है और परोसा जाता है। उदाहरण के लिए, सेब के साथ बेक किया गया हंस। या अनानास के साथ चिकन सलाद। लेकिन वास्तव में, पोर्क भी फल के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। और आज हम आपके साथ पोर्क नाशपाती के साथ बेक्ड एक स्वादिष्ट नुस्खा साझा करेंगे।

व्यंजनों के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस, गर्भाशय ग्रीवा, लगभग 1.5 किलो;
• नाशपाती, कई टुकड़े;
• रेड वाइन, लगभग 100 मिलीलीटर;
• मलाईदार तेल, लगभग 100 ग्राम;
• नमक और काले जमीन काली मिर्च काटना;
• वनस्पति तेल के कुछ चम्मच;
• मांस के लिए मसाला।

मांस धोएं और इसे एक पेपर तौलिया से धो लें। हार्मोनिका पाने के लिए गहरी कटौती करें। मांस बहुत विघटित नहीं होना चाहिए, इसलिए बड़े करीने से कटौती करें।

मक्खन पिघलाएं और जैतून के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण पूरी तरह से सभी मांस प्रिय है। मांस को एक गहरे कटोरे में रखें और खाद्य फिल्म को कसकर लपेटें। पोर्क को कम से कम डेढ़ घंटे का मसाला होना चाहिए। आप दो के लिए छोड़ सकते हैं।

इस बीच, नाशपाती तैयार करें। उन्हें धोएं, सूखा, आधे में कटौती करें, और फिर पूंछ और पत्थरों को साफ करें। उसके बाद, उन्हें बहुत पतली स्लाइस नहीं बनाते हैं। जब मांस की उपेक्षा की जाती है, तो इसे प्राप्त करें और हर कट में नाशपाती स्लाइस डालें। आप टूथपिक्स के किनारों को बना सकते हैं ताकि नाशपाती अधिक रस मांस दे सके, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

भरवां पोर्क गर्दन एक बेकिंग शीट पर रखी जाती है और ओवन में भेजती है, जो 220 डिग्री तक गरम होती है। बेकिंग शीट को ओवन के ऊपरी शेल्फ पर रखा जाना चाहिए। और सुनिश्चित करें कि यह बोझ नहीं है। जब एक कठोर पपड़ी प्रकट होती है, तो मांस प्राप्त करें। कुत्ता तापमान 180 डिग्री तक। मांस शराब डालो। और वापस सेंकना। लेकिन पहले से ही नीचे शेल्फ पर। क्या यह महत्वपूर्ण है। तैयारी तक सेंकना, समय-समय पर युद्ध से शराब और मसालेदार मिश्रण पानी की।

बेकिंग एक घंटे से डेढ़ साल तक निकल जाएगी। और मांस तैयार होने के बाद, इसे तुरंत हटाएं नहीं। पूर्ण पन्नी बंद करें और मुझे 15-20 मिनट के लिए ओवन में खिंचाव दें। तैयार पकवान निस्संदेह किसी भी उत्सव तालिका को सजाने के लिए और सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट का स्वाद लेना होगा। वैसे, आप इसे गर्म और ठंड दोनों खिला सकते हैं।

Prunes के साथ रोल

कोई भी अब अलग सॉसेज, स्मोक्ड इत्यादि से कटौती के साथ आश्चर्यचकित नहीं होगा, जैसे कि इसे सहज रूप से सजाया गया था। लेकिन स्वादिष्ट और सुंदर रोल किसी भी नए साल की मेज को सजाने के लिए तैयार करेगा। और मेहमान परिचारिका के पाक कौशल की सराहना करने में सक्षम होंगे।

रोल की तैयारी के लिए:

• चिकन मांस, किलोग्राम के पास;
• सूअर का मांस, गर्भाशय ग्रीवा, लगभग आधा सेल;
• prunes, कुछ टुकड़े;
• अपने स्वाद के लिए मांस के लिए शुष्क adzhik और मसाला;
• आधा चम्मच नमक और काली मिर्च।

आप पोर्क और चिकन के किसी भी हिस्से को सिद्धांत रूप में ले सकते हैं। लेकिन ताकि रोल स्वादिष्ट और रसदार हो गया हो, तो चिकन बाड़ के साथ गर्भाशय ग्रीवा सूअर का मांस और मांस चुनना बेहतर होता है, हड्डी से पूर्व-हटा दिया जाता है। चिकन जांघों के साथ त्वचा को हटाने की भी आवश्यकता है। दोनों प्रकार के मांस को मध्य मोटाई और पीछे हटने की परतों में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, नमक, काली मिर्च और मसाला के साथ मांस और चिकन छिड़कें और ध्यान से मिटा दें।

मेज पर खाद्य फिल्म फैलाएं। उबलते पानी में कुछ मिनट की prunes के लिए सोख। इसके बाद - इसे छोटे टुकड़ों के साथ रखें। जब सब कुछ तैयार होता है, तो रोल के गठन के लिए आगे बढ़ें। पोर्क के टुकड़े लगाएं। ऊपर से - चिकन के टुकड़े। सभी टुकड़ों को रखो। फिल्म का उपयोग करके, रोल लपेटें। मसालों के साथ रोल को पूरा करें। वैकल्पिक रूप से, आप छिड़काव में जमीन अखरोट जोड़ सकते हैं, यह पकवान के लिए piquant देगा।

आकार के रोल को पन्नी में रखें और ध्यान से लपेटें। उसके बाद, ट्रे पर डाल दिया। यह लगभग दो घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाएगा। लेकिन वह सब नहीं है। ओवन से बाहर रोल खींचने के बाद, किसी भी मामले में इसे प्रकट नहीं होता है। एक बड़ी प्लेट को खरीदें और एक छोटा माल दें। इस रूप में, इसे कुछ और घंटों के लिए बर्बाद किया जाना चाहिए, और बेहतर - पूरी रात। केवल उसके बाद इसे तैनात किया जा सकता है और तालिका में जमा किया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप तालिका पर सेवा करने से पहले रोल को काट सकते हैं।

भरवां बैरन नोगा

थका हुआ पोर्क और चिकन? उत्सव के दावत के लिए कुछ असामान्य दर्ज करना चाहते हैं? फिर हम आपको एक नुस्खा भरवां मेमने की पेशकश करते हैं, जो ओवन में मसालों के साथ पके हुए हैं। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• मेमने की टांग;
• मशरूम, लगभग 400 ग्राम;
• मलाईदार तेल, लगभग 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल, कई चम्मच;
• स्वाद के लिए थाइम, दौनी, नमक और काली मिर्च।

मशरूम में इस पकवान के किशमिश। बेशक, यदि आपके पास समय या अवसर नहीं है, तो आप सबसे सामान्य शैंपिगन्स ले सकते हैं। पकवान अभी भी स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन यदि आप कई प्रकार के मशरूम लेते हैं और उन्हें मिश्रित करते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। फिर स्वाद बहुत उज्ज्वल और संतृप्त होगा।

तो शुरुआत के लिए, आपको मशरूम तैयार करने की जरूरत है। उन्हें साफ करें, मध्यम आकार के टुकड़ों को काट लें, और उन्हें थोड़ी देर के लिए भिगो दें। जबकि मशरूम भिगोते हैं, मांस की तैयारी करते हैं। इसे चलने वाले पानी के नीचे धोएं और पेपर तौलिए से सूखें। फिर एक गहरी चीरा बनाओ और हड्डी को हटा दें।

पैन पर मलाईदार और वनस्पति तेल रखो। जब सबकुछ पिघल जाता है, वहां मशरूम और तलना डालें, और फिर उन्हें चालू करें। लगभग 20-30 मिनट के बाद, मशरूम तैयार होंगे। उन्हें एक कट में रखो, जहां एक हड्डी थी। उसके बाद, कट के किनारों को कनेक्ट करें। आप अपने स्केन्स से बांध सकते हैं, और आप मांस तैयार होने के बाद आपको एक धागा खींच सकते हैं।

मेम्ने को ट्रे पर रखें जो पन्नी के साथ पूर्व-नोट किया जा सकता है। पैर को सेंकना, आपको ओवन में डेढ़ घंटे सेंकने की जरूरत है, जो 220 डिग्री तक सूख गई है। आप खाना पकाने के तुरंत बाद सेवा कर सकते हैं। ग्रिल पर बेक्ड सब्जियां एक बाधा के लिए उपयुक्त हैं।