أطباق اللحوم السنة الجديدة: وصفات سريعة مع الصور

ستكون عشيقة 2020 القادمة الفئران البيضاء (المعدنية). وهي، كما تعلمون، الوحش النهائي. ولا يمكنك الحد من نفسك عند اختيار الأطباق الاحتفالية لجدول العام الجديد. يمكن أن يصبح طبق اللحوم الساخن الرئيسية تحفة حقيقية إذا كنت تستخدم واحدة من وصفاتنا. وسنحاول اختيار لك كل التوفيق.

لحم الخنزير محشوة بالكمثرى

لقد اعتادنا على مزيج من اللحوم والفواكه، في الأطباق الباردة والساخنة. ولكن في معظم الأحيان هو مطبوخ جدا وخدم من قبل طائر. على سبيل المثال، أوزة خبز بالتفاح. أو سلطة الدجاج مع الأناناس. ولكن في الواقع، يتم دمج لحم الخنزير أيضا مع الفاكهة. واليوم سوف نشارككم وصفة لذيذة خبز مع الكمثرى لحم الخنزير.

للأطباق التي تحتاجها:

• لحم الخنزير، عنق الرحم، حوالي 1.5 كجم؛
• الكمثرى، عدة قطع؛
• النبيذ الاحمر، حوالي 100 مل؛
• زيت دسم، حوالي 100 جرام؛
• تقطيع الملح والفلفل الأرضي الأسود؛
• زوجان من ملاعق كبيرة من الزيت النباتي؛
• التوابل للحوم.

اغسل اللحوم وغسله بمنشفة ورقية. جعل التخفيضات العميقة للحصول على هارمونيكا. لا ينبغي تفكك اللحوم للغاية، لذلك لا تقلل بدقة.

تذوب الزبدة وخلط مع الزيتون. أضف الملح هناك والفلفل والتوابل. الخليط الناتج جيدا عزيزي جميع اللحوم. ضع اللحم في وعاء عميق لف فيلم الطعام بإحكام. يجب أن تتبقع لحم الخنزير لمدة ساعة ونصف على الأقل. يمكنك المغادرة لشخصين.

وفي الوقت نفسه، إعداد الكمثرى. اغسلهم، جاف، وقطع في النصف، ثم قم بتنظيف ذيول والحجارة. بعد ذلك، اجعلهم شرائح رفيعة للغاية. عندما يتم إهمال اللحوم، احصل عليه ووضع شرائح بيثرية في كل قطع. يمكنك جعل حواف المسواك بحيث توفر الكمثرى لحم عصير أكثر، لكنه ليس من الضروري.

رقبة لحم الخنزير المحنطة وضعت على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن، وسخنت إلى 220 درجة. يجب وضع ورقة الخبز على الرف العلوي من الفرن. وتأكد من أنه ليس مثقلا. عندما تظهر قشرة رودي، احصل على اللحوم. درجات حرارة الكلاب تصل إلى 180 درجة. صب نبيذ اللحوم. ويعود إلى خبز. ولكن بالفعل على الرف السفلي. انه مهم. خبز حتى الاستعداد، وسقي النبيذ بشكل دوري ومزيج متبل من المعركة.

سوف يغادر الخبز من ساعة ونصف. وبعد اللحوم جاهزة، لا تزيلها على الفور. أغلق رقائق كاملة واسمحوا لي أن تمتد في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. سيزخر الطبق النهائي بلا شك أي طاولة احتفالية وسيتعين عليها أن تتذوق حتى الذواقة الأكثر تطلبا. بالمناسبة، يمكنك إطعامها سراويل الرأس والباردة.

لفة مع الخوخ

لن يفاجئ أحد من التخفيضات من النقانق المختلفة، المدخنة، وما إلى ذلك، كما لو كان مزين بشكل حدسي. لكن لفة لذيذة وجميلة ستزين أي طاولة رأس السنة الجديدة. وسيكون الضيوف قادرين على تقدير مهارة الطهي المضيفة.

لإعداد حاجة لفة:

• لحم الدجاج، بالقرب من كيلوغرام؛
• لحم الخنزير، عنق الرحم، ما يقرب من نصف خلية؛
• prunes، بضع قطع؛
• adzhik وجافة التوابل للحوم حسب ذوقك؛
• نصف الملح والفلفل ملعقة صغيرة.

يمكنك أن تأخذ، من حيث المبدأ، أي جزء من لحم الخنزير والدجاج. ولكن بحيث تبين أن لفة لذيذة والعصير، فمن الأفضل اختيار لحم الخنزير عنق الرحم واللحوم مع أسوار الدجاج، وإزالته مسبقا من العظام. تحتاج أيضا إلى إزالة الجلد مع فخذي الدجاج. يجب قطع كلا النوعين من اللحوم في طبقات سمك الوسط والصد. بعد ذلك، يرش اللحوم والدجاج بالملح والفلفل والتوابل ومسح بعناية.

نشر الفيلم الغذائي على الطاولة. نقع لبضع دقائق في الماء المغلي. بعد - ضعها مع قطع صغيرة. عندما يكون كل شيء جاهزا، انتقل إلى تكوين لفة. ضع قطع لحم الخنزير. من فوق - قطع الدجاج. ضع كل قطع الخوخ. باستخدام الفيلم، لف لفة. أكمل لفة مع البهارات. اختياريا، يمكنك إضافة الجوز الأرضي في الرش، وسوف يعطي piquant إلى الطبق.

وضعت لفة على شكل احباط والتفاف بعناية. بعد ذلك، وضعت على الدرج. سيتم خبزه لمدة ساعتين تقريبا عند 180 درجة. لكن هذا ليس كل شيء. بعد سحب طرح الفرن، لا تتكشف ذلك. شراء لوحة كبيرة والتخلي عن البضائع الصغيرة. في هذا النموذج، يجب أن تدمر لبضع ساعات أخرى، وأفضل - طوال الليل. فقط بعد ذلك يمكن نشرها وتقديمها إلى الجدول. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك قص المعفة قبل التقديم على الطاولة.

بارانس محشوة noga.

لحم الخنزير والدجاج المتعب؟ هل ترغب في تقديم شيء غير عادي للعيد الأعياد؟ ثم نقدم لك وصفة خروف محشوة، خبز بالتوابل في الفرن. للقيام بذلك، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• الساق من لحم ضأن؛
• الفطر، حوالي 400 جرام؛
• زيت دسم، حوالي 100 جرام؛
• زيت الخضروات، عدة ملاعق كبيرة؛
• الزعتر وروزماري والملح والفلفل حسب الرغبة.

الزبيب من هذا الطبق في الفطر. بالطبع، إذا لم يكن لديك وقت أو فرصة، فيمكنك أن تأخذ معظم الشمبي. الطبق لا يزال يتحول إلى لذيذ. لكنها تبين المزيد من المذاق إذا كنت تأخذ عدة أنواع من الفطر وخلطها. ثم سوف يكون الذوق مشرقا ومشبقا جدا.

لذلك للحصول على بداية، تحتاج إلى إعداد الفطر. قم بتنظيفها، وقطع القطع المتوسطة الحجم، ونقعهم لفترة من الوقت. بينما غارقة الفطر، اصنع تحضيرا للحوم. اغسلها تحت الماء الجاري وتجف مع مناشف ورقية. ثم اجعل شق عميق وإزالة العظام.

وضع زيت كريمي وخضروات على المقلاة. عندما يذوب كل شيء، ضع الفطر هناك ويقلى، ثم تحويلها. بعد حوالي 20-30 دقيقة، ستكون الفطر جاهزا. ضعهم في قطع، حيث كان هناك عظام. بعد ذلك، قم بتوصيل حواف قطع. يمكنك ربط سلكيهم، ويمكنك خياطة مؤشر ترابط تحتاج إلى الانسحاب بعد أن تكون اللحم جاهزا.

ضع الحمل على الدرج الذي يمكن الإشارة إليه مع احباط. خبز الساق، تحتاج إلى اختيال حوالي ساعة ونصف في الفرن، جفت ما يصل إلى 220 درجة. يمكنك أن تخدم مباشرة بعد الطهي. الخضروات المخبوزة على الشواية مناسبة تماما لحاجز.