De mêtresse fan 'e kommende 2020 sil wyt (metallysk) rat wêze. En sy, lykas jo wite, is it beest omvelorich. En jo kinne josels net beheine by it kiezen fan feestlike gerjochten foar it nije jier tafel. It wichtichste hot fleisskotel kin in echte masterwurk wurde as jo ien fan ús resepten brûke. En wy sille besykje it bêste te kiezen foar jo it bêste.
Pork fol mei pearen
Wy binne wend oan in kombinaasje fan fleis en fruit, sawol yn kâlde as hjitte skûtels. Mar meast is it sa koken en betsjinne troch in fûgel. Bygelyks, gans bakte mei appels. As kipesalade mei ananas. Mar yn feite is pork ek perfekt kombineare mei fruit. En hjoed sille wy diele mei jo in lekker resept bakke mei Pork Pears.
Foar skûtels dy't jo nedich binne:
- pork, cervical, sawat 1,5 kg;
- Pears, ferskate stikken;
- Reade wyn, sawat 100 ml;
- Romige oalje, sawat 100 gram;
- sâlt sâlt en swarte grûnper piper;
- in pear eetlepels plantaardige oalje;
- Kruiden foar fleis.
Waskje fleis en waskje it mei in papierhandoek. Meitsje djippe besunigings om Harmonica te krijen. Fleis moat net heul disintegreare wêze, dus besuniget netjes.
Smelten de bûter en mingje mei olive. Foegje sâlt dêr, pippen en krûden tafoegje. It resultearjende mingsel grif leave alle fleis. Set it fleis yn in djippe bak en wrap de fiedingsfilm. Pork moat op syn minst ien en in heale oere marinearje. Jo kinne fuortgean foar twa.
Underwilens tariede Pear. Waskje se, droech, snij yn 'e helte, en skjin de stjerren en stiennen. Hjirnei meitsje se har net heul tinne plakjes. Doe't it fleis wurdt negeare, helje it út en set in pearsties yn elke snij. Jo kinne de rânen meitsje fan 'e tandenstokers, sadat de pear jou jou fleis, mar it is net nedich.
Stuffed pork hals set in bakblêd op en stjoer yn 'e oven, ferwaarme oant 220 graden. It bakblêd moat wurde pleatst op 'e boppeste plank fan' e oven. En soargje derfoar dat it net wurdt belêste. As in Ruddy-korst ferskynt, krije fleis. Dog temperatueren oant 180 graden. Goaie it fleis wyn. En set werom om te bakken. Mar al op 'e boaiemplank. It is wichtich. Bakke oant reedlikens, periodyk wiete wyn en spiisd mingsel út 'e slach.
De bak sil fuortgean fan in oere nei ien en in heal. En nei't it fleis klear is, ferwiderje it it net fuortendaliks. Slút de folsleine folie en lit my in oare 15-20 minuten yn 'e oven streken. It ôfmakke gerjocht sil ûnrêstige fermindere alle feestlike tafel en sille sels moatte priuwe, sels de meast easkjende gourmet. Trouwens, jo kinne it beide hyt as kâld fiede.
Rôlje mei pruimen
Nimmen sil net mear ferrasse mei besunigings út ferskate worst, smookt, ensfh., As waard yntuïtyf fersierd. Mar de lekkere en prachtige roll sil elke nijjiersabel fersiere. En gasten sille de kulinêre feardigens fan 'e gastfrou wurdearje kinne.Foar de tarieding fan 'e roll ferlet:
- Chicken Fleis, by Kilogram;
- pork, cervikale, sawat in heal sel;
- pruimen, in pear stikken;
- Droege Adzhik en kryding foar fleis nei jo smaak;
- In heal teelepel sâlt en piper.
Jo kinne yn prinsipe nimme, yn prinsipe elk diel fan pork en kip. Mar sa dat de rol lekker die bliken dat it lekker en sappig wie, is it better om it cervikale pork en fleis te kiezen mei kipfeilens, foarôf ferwidere út 'e bonke. Moatte ek de hûd om mei kip-dijen te ferwiderjen. Beide soarten fleis moatte wurde snien yn 'e lagen fan' e middelste dikte en repel. Hjirnei, sprinkelje fleis en kip mei sâlt, piper en seizoenen en seizoenen en foarsichtich wipe.
Spried de itenfilm op 'e tafel. Soak foar in pear minuten snoeier yn siedend wetter. Nei - set it mei lytse stikken. As alles klear is, gean dan troch nei de foarming fan 'e rol. Set pork stikken. Fan boppen - stikken kip. Set alle stikken pruimen. De film brûke, wrap de rol. Foltôgje de rol mei krûden. Opsjonele kinne jo grûnwalnoten tafoegje yn 'e sprinkelje, it sil pikant jaan oan it skûtel.
Set de foarmige rol yn folie en wikkel sekuer. Dêrnei set de kraan oan. It sil sawat twa oeren op 180 graden bakke wurde. Mar dat is net allegear. Neidat jo de rôlje út 'e oven, yn gjin gefal falt it net út. Keapje oan in grutte plaat en jou in lytse lading fuort. Yn dit formulier moat it noch in pear oeren ruïne, en better - de heule nacht. Pas nei dat it kin wurde ynset en yntsjinne by de tafel. As jo wolle, kinne jo de rol snije foardat jo op 'e tafel setten.
Stuffed Barans Noga
Wurch pork en kip? Wolle jo wat ûngewoan yntsjinje foar it feestlike feest? Dan biede wy jo in resept opknapte laam, bakte mei krûden yn 'e oven. Om dit te dwaan, sille jo de folgjende yngrediïnten nedich wêze:
- skonk fan laam;
- Champignons, sawat 400 gram;
- Romige oalje, sawat 100 gram;
- plantaardige oalje, ferskate eetlepels;
- Thyme, rozemarijn, sâlt en piper nei smaak.
Razine fan dit gerjocht yn champignons. Fansels, as jo gjin tiid of kâns hawwe, kinne jo de meast gewoane champignons nimme. It skûtel blykt noch altyd lekker te wêzen. Mar it docht bliken folle mear lekkerder as jo ferskate soarten paddestoelen nimme en har mingje. Dan sil de smaak heul helder en sêd wêze.
Dus foar in begjin, moatte jo champignons tariede. Skjinmeitsje se, snij de medium grutte stikken, en soakje se in skoft ôf. Wylst champignons wurde wekker, meitsje fleispost. Waskje it ûnder rinnend wetter en droech mei papierhandoeken. Meitsje dan in djippe incision en ferwiderje it bonke.
Set romige en plantaardige oalje op 'e panne. Doe't alles stjoert, set champignons dêr en fry, en dan draaie se dan. Nei sawat 20-30 minuten sille de champignons klear wêze. Set se yn in besuniging, wêr't in bonke wie. Hjirnei, ferbine de rânen fan 'e besuniging. Jo kinne oan har Skeins bine, en jo kinne in thread naaibje dat jo moatte lûke nei it fleis klear.
Set it laam op 'e bak dy't kin wurde opmurken mei folie. Bak de skonk, jo moatte sawat ien en in heale oere bakke yn 'e oven, oant 220 graden droege. Jo kinne direkt tsjinje nei it koken. Grouten bakte op 'e grill binne goed geskikt foar in barriêre.