નવું વર્ષ માંસ ડીશ: ફોટા સાથે ઝડપી વાનગીઓ

આગામી 2020 ની રખાત સફેદ (મેટાલિક) ઉંદર હશે. અને તે, જેમ તમે જાણો છો, તે પ્રાણી સર્વવ્યાપક છે. અને નવા વર્ષની ટેબલ માટે તહેવારોની વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે તમે પોતાને મર્યાદિત કરી શકતા નથી. જો તમે અમારી વાનગીઓમાંનો ઉપયોગ કરો છો તો મુખ્ય ગરમ માંસ વાનગી વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ બની શકે છે. અને અમે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.

ડુક્કર પોર્ક સાથે સ્ટફ્ડ

અમે ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓમાં માંસ અને ફળોના મિશ્રણને ટેવાયેલા છીએ. પરંતુ મોટેભાગે તે ખૂબ જ રાંધવામાં આવે છે અને પક્ષી દ્વારા સેવા આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હંસ સફરજન સાથે ગરમીથી પકવવું. અથવા અનાનસ સાથે ચિકન સલાડ. પરંતુ હકીકતમાં, ડુક્કરનું માંસ પણ ફળ સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું છે. અને આજે અમે તમારી સાથે ડુક્કરના નાશપતીનો સાથે શેકેલા સ્વાદિષ્ટ રેસીપી શેર કરશે.

તમને જરૂર હોય તેવા વાનગીઓ માટે:

• ડુક્કરનું માંસ, સર્વિકલ, લગભગ 1.5 કિલો;
• નાશપતીનો, ઘણા ટુકડાઓ;
• રેડ વાઇન, લગભગ 100 મિલિગ્રામ;
• ક્રીમી તેલ, લગભગ 100 ગ્રામ;
• મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી કાપવા;
• વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી;
• માંસ માટે પકવવું.

માંસ ધોવા અને તેને કાગળના ટુવાલથી ધોવા દો. હાર્મોનિકા મેળવવા માટે ઊંડા કાપ બનાવો. માંસ ખૂબ જ વિખેરાયેલા હોવું જોઈએ નહીં, તેથી સરસ રીતે કાપવું.

માખણ ઓગળે અને ઓલિવ સાથે મિશ્રણ. ત્યાં મીઠું ઉમેરો, મરી અને મસાલા. પરિણામી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે બધા માંસને પ્રિય. માંસને ઊંડા વાટકીમાં મૂકો અને ખડતલ રીતે ખાદ્ય ફિલ્મ લપેટી લો. ડુક્કરનું માંસ ઓછામાં ઓછા દોઢ કલાક મરી જવું જોઈએ. તમે બે માટે છોડી શકો છો.

દરમિયાન, નાશપતીનો તૈયાર કરો. તેમને ધોવા, શુષ્ક, અડધા કાપી, અને પછી પૂંછડીઓ અને પત્થરો સાફ કરો. તે પછી, તેમને ખૂબ પાતળા કાપી નાંખ્યું નથી. જ્યારે માંસ અવગણવામાં આવે છે, તેને બહાર કાઢો અને દરેક કટમાં પિઅર સ્લાઇસેસ મૂકો. તમે ટૂથપીક્સના કિનારાઓ બનાવી શકો છો જેથી પિઅર વધુ રસ માંસ આપે, પરંતુ તે જરૂરી નથી.

સ્ટફ્ડ ડુક્કરનું માંસ ગરદન એક બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો. બેકિંગ શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપલા શેલ્ફ પર મૂકવું આવશ્યક છે. અને ખાતરી કરો કે તે બોજારૂપ નથી. જ્યારે રુડી પોપડો દેખાય છે, માંસ મેળવો. 180 ડિગ્રી સુધી કૂતરો તાપમાન. માંસ વાઇન રેડવાની છે. અને ગરમીથી પકવવું પાછા મૂકો. પરંતુ પહેલેથી જ તળિયે શેલ્ફ પર. તે મહત્વપૂર્ણ છે. તૈયારી સુધી ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે પાણીયુક્ત વાઇન અને યુદ્ધમાંથી મસાલા મિશ્રણ.

બેકિંગ એક કલાકથી દોઢ સુધી જશે. અને માંસ તૈયાર થયા પછી, તેને તાત્કાલિક દૂર કરશો નહીં. સંપૂર્ણ વરખ બંધ કરો અને મને 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખેંચો. સમાપ્ત વાનગી નિઃશંકપણે કોઈ તહેવારની કોષ્ટકને શણગારે છે અને સૌથી વધુ માગણી કરનાર દારૂનું પણ સ્વાદ લેશે. માર્ગ દ્વારા, તમે તેને ગરમ અને ઠંડા બંનેને ખવડાવી શકો છો.

Prunes સાથે રોલ

કોઈ પણ વ્યક્તિને જુદા જુદા સોસેજ, ધૂમ્રપાન, વગેરેથી કાપવામાં આવશે નહીં, જેમ કે આત્મવિશ્વાસપૂર્વક તે શણગારવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર રોલ કોઈપણ નવા વર્ષની ટેબલને શણગારે છે. અને મહેમાનો પરિચારિકાની રાંધણ કુશળતાની પ્રશંસા કરી શકશે.

રોલની તૈયારી માટે જરૂર છે:

• ચિકન માંસ, કિલોગ્રામ નજીક;
• ડુક્કરનું માંસ, સર્વિકલ, લગભગ અડધા સેલ;
• prunes, થોડા ટુકડાઓ;
• સુકા એડઝિક અને માંસ માટે તમારા સ્વાદ માટે પકવવું;
• અડધા ચમચી મીઠું અને મરી.

તમે સિદ્ધાંતમાં, ડુક્કરનું માંસ અને ચિકનનો કોઈપણ ભાગ લઈ શકો છો. પરંતુ, જેથી રોલ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બન્યું, તે સર્વિકલ ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન વાડ સાથે માંસ પસંદ કરવું વધુ સારું છે, જે અસ્થિમાંથી પૂર્વ-દૂર કરે છે. ચિકન જાંઘ સાથે ત્વચાને પણ દૂર કરવાની જરૂર છે. બંને પ્રકારના માંસને મધ્યમ જાડાઈના સ્તરોમાં કાપી નાખવું જોઈએ અને નિવારવું જોઈએ. તે પછી, મીઠું, મરી અને સીઝનિંગ્સ સાથે માંસ અને ચિકનને છંટકાવ કરો અને કાળજીપૂર્વક સાફ કરો.

ટેબલ પર ફૂડ ફિલ્મ ફેલાવો. ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો prunes માટે soak. પછી - તેને નાના ટુકડાઓ સાથે મૂકો. જ્યારે બધું તૈયાર થાય, ત્યારે રોલની રચના પર આગળ વધો. ડુક્કરનું માંસ ટુકડાઓ મૂકો. ઉપરથી - ચિકન ટુકડાઓ. Prunes ના બધા ટુકડાઓ મૂકો. ફિલ્મનો ઉપયોગ કરીને, રોલને લપેટો. મસાલા સાથે રોલ પૂર્ણ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ગ્રાન્ટ અખરોટને છંટકાવમાં ઉમેરી શકો છો, તે વાનગીને પિકન્ટ આપશે.

આકારના રોલને ફોઇલમાં અને કાળજીપૂર્વક લપેટી લો. તે પછી, ટ્રે પર મૂકો. તે 180 ડિગ્રીથી લગભગ બે કલાક સુધી પકવવામાં આવશે. પરંતુ તે બધું જ નથી. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર ખેંચો પછી, કોઈ પણ કિસ્સામાં તેને unfolde નથી. મોટી પ્લેટ પર ખરીદી કરો અને એક નાનો કાર્ગો આપો. આ સ્વરૂપમાં, તે થોડા વધુ કલાકો અને વધુ સારી રીતે બગાડવું જોઈએ - આખી રાત. તે પછી જ તે જમાવટ કરી શકાય છે અને ટેબલ પર સબમિટ કરી શકાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા રોલને કાપી શકો છો.

સ્ટફ્ડ બેરન્સ નોગા

થાકેલા ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન? તહેવારની તહેવાર માટે અસામાન્ય કંઈક ફાઇલ કરવા માંગો છો? પછી અમે તમને એક રેસીપી સ્ટફ્ડ લેમ્બ ઓફર કરીએ છીએ, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મસાલા સાથે પકવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• લેમ્બનો પગ;
• મશરૂમ્સ, લગભગ 400 ગ્રામ;
• ક્રીમી તેલ, લગભગ 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ, કેટલાક ચમચી;
• થાઇમ, રોઝમેરી, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

મશરૂમ્સમાં આ વાનગીના કિસમિસ. અલબત્ત, જો તમારી પાસે સમય અથવા તક ન હોય, તો તમે સૌથી સામાન્ય ચેમ્પિગ્નોન્સ લઈ શકો છો. વાનગી હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે. પરંતુ જો તમે ઘણા પ્રકારનાં મશરૂમ્સ લો અને તેમને મિશ્રિત કરો તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. પછી સ્વાદ ખૂબ તેજસ્વી અને સંતૃપ્ત હશે.

તેથી પ્રારંભ માટે, તમારે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેમને સાફ કરો, મધ્યમ કદના ટુકડાઓ કાપી લો, અને તેમને થોડા સમય માટે ભરો. જ્યારે મશરૂમ્સ ભરાય છે, માંસની તૈયારી બનાવે છે. તેને ચાલતા પાણીથી નીચે ધોવા અને કાગળના ટુવાલથી સૂકાવો. પછી ઊંડા ચીસ પાડવી અને અસ્થિને દૂર કરો.

પાન પર ક્રીમી અને વનસ્પતિ તેલ મૂકો. જ્યારે બધું ઓગળે છે, મશરૂમ્સ ત્યાં અને ફ્રાય મૂકો, અને પછી તેમને ચાલુ કરો. આશરે 20-30 મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ તૈયાર થઈ જશે. તેમને એક કટ માં મૂકો, જ્યાં ત્યાં અસ્થિ હતી. તે પછી, કાપના કિનારે જોડાઓ. તમે તેમના સ્કિન્સને જોડી શકો છો, અને તમે એક થ્રેડને સીવી શકો છો જેને તમારે માંસ તૈયાર કર્યા પછી ખેંચવાની જરૂર છે.

ઘેટાંને ટ્રે પર મૂકો જે વરખ સાથે પૂર્વ-નોંધ કરી શકાય છે. પગને ગરમીથી પકવવું, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દોઢ કલાક, 220 ડિગ્રી સુધી સુકાઈ જવાની જરૂર છે. તમે રસોઈ પછી તરત જ સેવા આપી શકો છો. ગ્રીલ પર શેકેલા શાકભાજી એક અવરોધ માટે સારી રીતે યોગ્ય છે.