다가오는 2020의 여주인은 백색 (금속) 쥐가 될 것입니다. 그리고 그녀는 당신이 아는 것처럼, 짐승은 전능하지 않습니다. 그리고 새해 표의 축제 요리를 선택할 때 자신을 제한 할 수는 없습니다. 우리의 조리법 중 하나를 사용하면 주요 고기 접시가 진짜 걸작이 될 수 있습니다. 그리고 우리는 당신을 위해 모든 것을 위해 선택하려고 노력할 것입니다.
돼지 고기는 배와 박제되었습니다
우리는 감기와 뜨거운 요리 모두에서 고기와 과일의 조합에 익숙합니다. 그러나 가장 자주 그것은 조리되고 새가 봉사합니다. 예를 들어, 사과로 구운 거위. 파인애플이있는 치킨 샐러드. 그러나 실제로 돼지 고기는 과일과 완벽하게 결합됩니다. 그리고 오늘 우리는 당신에게 돼지 고기 배와 구운 맛있는 조리법을 당신과 나눌 것입니다.
당신이 필요로하는 요리의 경우 :
- 돼지 고기, 자궁 경부, 약 1.5 kg;
- 배, 여러 조각;
- 레드 와인, 약 100 ml;
- 크림 오일, 약 100 그램;
- 소금과 흑색 후추를 자르고;
- 식물성 기름의 큰 스푼;
- 고기 조미료.
고기를 씻고 종이 타월로 씻으십시오. 하모니카를 얻기 위해 깊은 컷을 만드십시오. 고기는 매우 붕괴되어서는 안됩니다. 그래서 깔끔하게 자르십시오.
버터를 녹이고 올리브와 섞는다. 거기에 소금을 넣고, 고추와 향신료를 넣으십시오. 결과적으로 혼합물은 모든 고기를 완전히 친애합니다. 고기를 깊은 그릇에 넣고 음식 필름을 단단히 감싸십시오. 돼지 고기는 적어도 1 시간 30 분을 매독해야합니다. 당신은 두 가지를 떠날 수 있습니다.
한편 배를 준비하십시오. 그들을 씻고, 건조하고, 반으로 자르고 꼬리와 돌을 닦으십시오. 그런 다음에 매우 얇은 조각이 아닙니다. 고기가 무시되면 꺼내서 모든 컷에 배 조각을 넣으십시오. 배가 더 많은 주스 고기를 주도록 이쑤시개의 가장자리를 만들 수는 있지만 필요하지 않습니다.
박제 돼지 고기 목 베이킹 시트에 넣고 오븐에 보내고 220 도로 가열합니다. 베이킹 시트는 오븐의 상부 선반에 넣어야합니다. 그리고 그것이 부담하지 않도록하십시오. 튼튼한 껍질이 나타나면 고기를 섭취하십시오. 개 온도는 최대 180도입니다. 고기 와인을 붓는다. 빵을 굽기 위해 다시 넣으십시오. 그러나 이미 바닥 선반에. 그것은 중요하다. 준비가 될 때까지 빵 굽기, 주기적으로 와인과 전투에서 맛있는 혼합물.
베이킹은 1 시간에서 1 시간 반으로 남겨 둡니다. 그리고 고기가 준비되면 즉시 제거하지 마십시오. 전체 호일을 닫고 오븐에서 15-20 분 동안 오븐에서 스트레칭하도록하십시오. 완성 된 접시는 의심 할 여지없이 축제 테이블을 장식하고 가장 까다로운 음식을 맛볼 수 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 뜨겁고 추위를 맞이할 수 있습니다.
자리가있는 롤
아무도 더 이상 다른 소시지, 훈제 등으로 인해 끊어지지 않습니다. 직관적으로 그것이 장식 된 것처럼. 그러나 맛있고 아름다운 롤은 새해의 테이블을 장식 할 것입니다. 손님께서는 여주인의 요리 기술을 인정할 수 있습니다.롤 필요를 준비하기 위해 :
- 닭고기, 킬로그램 근처;
- 돼지 고기, 자궁 경부, 약 절반 세포;
- 자연, 몇 조각;
- 마른 Adzhik와 고기를 당신의 취향까지 조미료;
- 찻 숟가락 소금과 후추 절반.
원칙적으로 돼지 고기와 닭의 어떤 부분을 가져갈 수 있습니다. 그러나 롤이 맛있고 육즙이되기 위해 밝혀졌습니다. 닭 울타리로 자궁 경관 돼지 고기와 고기를 선택하는 것이 낫습니다. 또한 닭 허벅지로 피부를 제거해야합니다. 두 종류의 고기는 중간 두께의 층으로 자르고 격퇴합니다. 그 후, 고기와 닭고기를 소금, 후추와 조미료로 뿌리고 조심스럽게 닦아냅니다.
식품 필름을 테이블에 퍼뜨립니다. 끓는 물에 몇 분 동안 자두가 튀어 나옵니다. 이후 - 작은 조각으로 넣으십시오. 모든 것이 준비되면 롤의 형성을 진행하십시오. 돼지 고기 조각을 넣으십시오. 위에서 - 닭고기 조각. 모든 자두 조각을 넣으십시오. 필름을 사용하여 롤을 감싸십시오. 향신료로 롤을 완성하십시오. 선택적으로 뿌리에 호두를 넣을 수 있습니다. 접시에 튀어 나옵니다.
모양의 롤을 호일에 넣고 조심스럽게 싸게하십시오. 그런 다음 트레이를 넣으십시오. 그것은 180도에서 약 2 시간 동안 구워질 것입니다. 그러나 그것은 전부는 아닙니다. 오븐에서 롤을 당기면 아무 경우 펼치지 마십시오. 큰 판으로 구입하고 작은화물을 멀리하십시오. 이 양식에서는 몇 시간 더 망쳐 야하며, 밤새도록 망가졌습니다. 그 후에 만 배치하고 테이블에 제출할 수 있습니다. 원하는 경우 테이블에 봉사하기 전에 롤을자를 수 있습니다.
박제 Barans Noga.
피곤한 돼지 고기와 닭고기? 축제 잔치에 특이한 것을 제기하고 싶습니까? 그런 다음 우리는 당신에게 오븐에 향신료로 구운 조리법을 제공합니다. 이렇게하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 양의 다리;
- 버섯, 약 400 그램;
- 크림 오일, 약 100 그램;
- 식물성 기름, 여러 스푼;
- 백리향, 로즈마리, 소금 및 후추 맛.
이 요리를 버섯에 건포도. 물론 시간이나 기회가없는 경우 가장 일반적인 샴페인을 섭취 할 수 있습니다. 요리는 여전히 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 여러 종류의 버섯을 가져 와서 섞을 경우 훨씬 더 맛이났습니다. 그런 다음 맛이 매우 밝고 포화됩니다.
그래서 시작을 위해 버섯을 준비해야합니다. 그들을 청소하고 중간 크기의 조각을 자르고 잠시 동안 담그십시오. 버섯이 담겨있는 동안 고기 준비를하십시오. 운전 물에서 씻고 종이 타월로 건조하십시오. 그런 다음 깊은 절개를하고 뼈를 제거하십시오.
냄비에 크림과 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것이 녹을 때 버섯을 거기에 넣고 튀김을 넣은 다음 그들을 돌립니다. 약 20-30 분 후, 버섯은 준비가 될 것입니다. 뼈가있는 곳에서 컷에 넣으십시오. 그런 다음 컷의 가장자리를 연결하십시오. 당신은 그들의 skeins에 바인딩 할 수 있으며, 고기가 준비되면 꺼내야하는 스레드를 바꿀 수 있습니다.
포일로 미리 알려지는 트레이에 양고기를 넣으십시오. 다리를 굽히고 오븐에서 약 1 시간 30 분을 굽고 220도까지 건조시켜야합니다. 요리 직후에 봉사 할 수 있습니다. 그릴에 구운 야채는 장벽에 적합합니다.