D'Meeschtesch vum Upëff 2020 ass wäiss (metallesch) Rat. An hatt, wéi Dir wësst, ass d'Béischt omnivorous. An Dir kënnt Iech net limitéieren wann Dir festgehal Platen fir dat neit Joer Dësch wielt. Den Haapt waarme Fleeschkoup kann e richtege Meeschterstéck ginn wann Dir ee vun eise Rezepter benotzt. A mir probéieren Iech all dat Bescht ze wielen.
Schweinefleesch mat Stars gekollt
Mir si gewinnt zu enger Kombinatioun vu Fleesch a Friichten, souwuel a kal a waarme Platen. Awer meeschtens ass et sou gekacht a servéiert vun engem Vugel. Zum Beispill, Gänsebaken mat Äppel. Oder Poulet Zalot mat Ananas. Dëst ka ganz perfekt mat Fruucht. An haut wäerten mir Iech e leckere Rezepte mat Schweinefleesch deelen.
Fir Platen, déi Dir braucht:
- Schwäin, Gebeierlech, ongeféier 1,5 kg;
- bestanen, e puer Stécker;
- Red Wäin, ongeféier 100 ml;
- Cremey Ueleg, ongeféier 100 Gramm;
- hacken Salz a schwaarze Grond Peffer;
- e puer Esslöffel Geméisueleg;
- Saisonal fir Fleesch.
Wäschen Fleesch a wäschen et mat engem Pabeierhandduch. Maachen déif Ausschnëtter fir Harmonica ze kréien. Fleesch soll net ganz disintegréiert sinn, also schneid net ordentlech.
Schmëlzen d'Botter a Mix mat Oliven. Übten Salz do, Peffer a Gewierzer. Déi resultéierend Mëschung grëndlech léif all Fleesch. Stellt d'Fleesch an eng déif Schossel an enk mat dem Liewensmëttelfilm wéckelt. Schwäin muss op d'mannst eng an eng hallef Stonn marinéieren. Dir kënnt fir zwee verloossen.
Mëttlerweil, preparéiert Stars. Dréckt se, dréchen, an d'Halschent geschnidden an dann d'Schwänz a Steng propper. Duerno mécht se net ganz dënn Scheiwen. Wann d'Fleesch vernoléissegt gëtt, gitt et eraus a setzt eng Pärel Scheiwen an all Schnëtt. Dir kënnt d'Kantis vun den Zahnopsen sou wéi d'Perléck méi Jus Fleesch gëtt, awer et ass net néideg.
Stuff Pork Hals setzen op eng Bakbetrag an den Uewen, an den Uewen, an 220 Grad eréicht. D'Bakenblat muss op den ieweschten Regal vum Uewen op en opreegen. A gitt sécher datt et net belaascht ass. Wann e Ruddy Krust erschéngt, kritt Fleesch. Hond Treméen bis 180 Grad. Schreift d'Fleeschwäin. A setzt zréck an baken. Awer scho um ënneschten Regal. Et ass wichteg. Bake bis Bereetschaft, periodesch Waasserbewäin a gekierzt Mëschung aus der Schluecht.
D'Baken ginn vun enger Stonn op eng an eng hallef verlooss. An no der Fleesch ass prett, läscht se net direkt. Zoumaachen déi voll Folie a loosst mech am Uewen fir weider 15-20 Minutten strecken. De fäerdegem Däermett wäert all Feierdekoréiere annuléieren, dekoréieren all déi generellst Taux ze schmaachen. Iwwregens, kënnt Dir et souwuel waarm a kal fidderen.
Roll mat Prunes
Keen gëtt net méi iwwerrascht mat Ausschnëtter vu verschiddene Wuragen, gefëmmt, asw., Wéi integrently et war. Awer déi lecker a schéin Roll huet keen Neijoerschdag vum Neijoersdag. A Gäscht kënnen déi kulinesch Fäegkeet vun den Hostess schätzen.Fir d'Virbereedung vun der Roll brauch:
- Poulet Fleesch, no bei Kilogramm;
- Schwäin, Cervikal, ongeféier eng hallef Zell;
- Präiss, e puer Stécker.
- Dréchent Adzhik a Saisons fir Fleesch op Äre Goût;
- Eng hallef Teelöffel Salz a Peffer.
Dir ka huelen, am Prinzip, all Deel vum Schwäin a Poulet. Awer sou datt d'Roll an de lecker a saftbar ass, ass et besser fir de Gebärmutterzuch an Fleesch ze wielen mat Poulet Fiederen, viraus ewechgeholl. Muss och d'Haut mat Poulet Oberschenkel läschen. Béid Aarte vu Fleesch solle an d'Schichten vun der Mëtt Dicke geschnidden ginn an repeléieren. Duerno spracht Fleesch a Pick mat Salz, Peffer a Saisons an suergfälteg.
Verdreift d'Liewensmëttelfilm op den Dësch. Soak fir e puer Minutten Pante am kachendem Waasser. Nodeems - et mat klenge Stécker gesat huet. Wann alles prett ass, weider op d'Bildung vun der Roll. POMM PORK Stécker. Vun uewen - Stéck Poulet. Setzt all d'Stécker vu Prunzen. Mam Film benotze, wéckelt d'Roll. Fëllt d'Roll mat Gewierzer. Optional, Dir kënnt d'Enn vun de Sprutzen derbäi ginn, ginn et Pike Pikant zum Plat.
Setzt déi geformt Roll a Folie a wéckelt virsiichteg. Duerno huet d'Schacht op. Et gëtt ongeféier zwou Stonnen um 180 Grad gebak. Awer dat ass net alles. Nodeems Dir d'Rull aus dem Uewen zitt, an ouni Fall net downden. Kaaft zu engem groussen Teller an gitt e klengt Cargo ewech. An dësem Format steet aature fir e puer Stonnen ze rcken, a manner nuets. Nëmmen duerno kann et ofgesat ginn an op den Dësch presentéiert ginn. Wann Dir wëllt, Dir kënnt d'Roll schneiden ier Dir op den Dësch zerwéiert.
Gekollt Barans Naga
Midd Schweinefleesch a Poulet? Wëllt Dir eppes ongewéinlech fir d'Feierdeeg ausféieren? Da bidden mir Iech e Rezept, mat Gewierzer, mat Gewik, mat Gewik am Uewen. Fir dëst ze maachen, braucht Dir déi folgend Zutaten
- Been vum Lämmchen;
- Champignonen, ongeféier 400 Gramm;
- Cremey Ueleg, ongeféier 100 Gramm;
- Geméis Ueleg, verschidde Essauto;
- D'Routie rosemen, Salz- an Peffer fir schmaacht.
Rosin vun dësem Plat a Champignonen. Natierlech wann Dir keng Zäit oder Aarbecht hutt, kënnt Dir am meeschten richteg Champions duelen ofpillen. De Plat weist ëmmer nach ëmmer lecker. Awer et stellt sech vill méi Tastier eraus wann Dir e puer Aarte vu Champignonen hëlt an se vermëschen. Dann gëtt de Goût ganz hell a gesättegt.
Also fir e Start, musst Dir Champignonen virbereeden. Botzen, déi mëttelgrouss Stécker schneiden, a socken se eng Zäitchen. Wärend Champignonen sinn agespaart, maacht Fleeschbereedung. Wäschen et ënner Waasser an dréchen mat Pabeierhanddicher. Da maacht eng déif Inzision an entfernt de Schanken.
Plazéiert cremy a Geméisueleg op der Pan. Wann alles schmëlzt, ps Champignonen do a frittéieren an dann dréit se. No ongeféier 20-30 Minutten, ass d'Musultine prett. Leet se an e Schnëtt, wou et e Knach war. No deem, verbënnt d'Kante vum Schnëtt. Dir kënnt op hir Skinen bindelen, an Dir kënnt e Fuedem sëtzen datt Dir musst erauszéien nodeems d'Fleesch prett ass.
Setzt d'Lämmchen op der Schacht déi mat Folie bemierkt kënne ginn. D'Brécken den Beenm, musst Dir iwwer eng an en halles Stonnen an der Uewen bréngen, hunn op 220 gedriwwen hunn. Dir kënnt direkt nom Kach déngen. Geméis baken op der Grill si gutt fir eng Barrière passen.