Il-mistressa tal-2020 li jmiss se jkun abjad (metalliku) far. U hi, kif tafu, il-kruha hija omnivori. U ma tistax tillimita ruħek meta tagħżel platti festivi għat-tabella tas-Sena l-Ġdida. Id-dixx ewlieni tal-laħam sħun jista 'jsir kapulavur veru jekk tuża wieħed mir-riċetti tagħna. U aħna nippruvaw nagħżlu għalik l-aqwa.
Majjal mimli bil-lanġas
Aħna mdorrijin kombinazzjoni ta 'laħam u frott, kemm fil-platti kesħin u sħan. Iżda ħafna drabi huwa daqshekk imsajjar u moqdi minn għasfur. Per eżempju, wiżż moħmija bit-tuffieħ. Jew insalata tat-tiġieġ bl-ananas. Iżda fil-fatt, il-majjal huwa wkoll perfettament flimkien mal-frott. U llum aħna se jaqsmu miegħek riċetta Delicious moħmija bil lanġas tal-majjal.
Għal platti għandek bżonn:
- Majjal, ċervikali, madwar 1.5 kg;
- lanġas, diversi biċċiet;
- Inbid aħmar, madwar 100 ml;
- Żejt krema, madwar 100 gramma;
- qtugħ tal-melħ u l-bżar iswed;
- Koppja ta 'imgħaref ta' żejt veġetali;
- Taħwir għal-laħam.
Aħsel il-laħam u aħsel b'xugaman tal-karta. Agħmel qatgħat fil-fond biex tikseb harmonica. Laħam m'għandux ikun diżintegrat ħafna, hekk ukoll qatgħat pulit.
Dewweb il-butir u ħawwad maż-żebbuġa. Żid melħ hemm, bżar u ħwawar. It-taħlita li tirriżulta qalbi sew il-laħam kollu. Poġġi l-laħam fi skutella profonda u wrap sewwa l-film tal-ikel. Majjal għandu matarinate mill-inqas siegħa u nofs. Tista 'titlaq għal tnejn.
Sadanittant, ipprepara l-lanġas. Aħsilhom, niexfa, maqtugħa fin-nofs, u mbagħad naddaf id-dnub u l-ġebel. Wara dan, jagħmluhom mhux flieli rqaq ħafna. Meta l-laħam jiġi traskurat, ġġibu u jpoġġi flieli lanġas f'kull qatgħa. Tista 'tagħmel it-truf tat-toothpicks sabiex il-lanġas jagħti iktar laħam tal-meraq, iżda mhux meħtieġ.
L-għonq tal-majjal mimli jitqiegħed fuq folja tal-ħami u ibgħat fil-forn, imsaħħan għal 220 grad. Il-folja tal-ħami għandha titqiegħed fuq l-ixkaffa ta 'fuq tal-forn. U kun żgur li ma jkunx mgħobbi. Meta tidher qoxra ħamra, ħu laħam. Temperaturi tal-klieb sa 180 grad. Ferra l-inbid tal-laħam. U poġġi lura għall bake. Imma diġà fuq l-ixkaffa tal-qiegħ. Huwa importanti. Bake sal-prontezza, l-inbid tal-ilma perjodikament u taħlita mħatta mill-battalja.
Il-ħami jitlaq minn siegħa għal nofs. U wara l-laħam huwa lest, ma neħħihiex immedjatament. Agħlaq il-fojl sħiħ u ħallini nimxi fil-forn għal 15-20 minuta oħra. Id-dixx lest bla dubju jiddekoraw kwalunkwe mejda tal-festi u jkollu togħma anke l-Gourmet l-aktar impenjattiv. Mill-mod, inti tista 'għalf kemm sħun u kiesaħ.
Irrombla bil-pruna
Ħadd ma se jibqgħu sorpriż ma 'qatgħat minn zalzett differenti, affumikat, eċċ, bħallikieku intuwittivament kien imżejjen. Iżda l-istruttura Delicious u sabiħa dekorazzjoni tabella ta 'Sena l-Ġdida. U l-mistednin ikunu jistgħu japprezzaw il-ħila kulinari tal-hostess.Għall-preparazzjoni tar-roll ħtieġa:
- Laħam tat-tiġieġ, kważi kilogramm;
- Majjal, ċervikali, madwar nofs ċellula;
- Pruna, ftit biċċiet;
- Dry Adzhik u tħawwir għal-laħam għat-togħma tiegħek;
- Nofs melħ kuċċarina u bżar.
Tista 'tieħu, fil-prinċipju, kwalunkwe parti tal-majjal u tat-tiġieġ. Iżda sabiex ir-roll irriżultaw li huma Delicious u mmerraq, huwa aħjar li tagħżel il-majjal ċervikali u l-laħam b'ċedijiet tat-tiġieġ, imneħħija minn qabel mill-għadam. Għandek bżonn ukoll li tneħħi l-ġilda bil-koxox tat-tiġieġ. Iż-żewġ tipi ta 'laħam għandhom jinqatgħu fis-saffi tal-ħxuna tan-nofs u tar-repel. Wara dan, sprinkle laħam u tiġieġ bil-melħ, bżar u ħwawar u imsaħ b'attenzjoni.
Ifrex il-film tal-ikel fuq il-mejda. Xarrab għal ftit minuti pruna f'ilma jagħli. Wara - poġġih b'biċċiet żgħar. Meta kollox huwa lest, ipproċedi għall-formazzjoni tar-roll. Poġġi biċċiet tal-majjal. Minn fuq - biċċiet tat-tiġieġ. Poġġi l-biċċiet kollha ta 'pruna. Bl-użu tal-film, wrap-roll. Imla r-roll bl-ħwawar. B'għażla, inti tista 'żżid ġewż art fil-Sprinkle, se tagħti pikkanti lid-dixx.
Poġġi r-roll iffurmat fil-fojl u wrap b'attenzjoni. Wara dan, poġġi fuq it-trej. Se jkun moħmi għal madwar sagħtejn fi 180 grad. Imma dan mhux kollox. Wara li tiġbed ir-roll mill-forn, fl-ebda każ ma tiżvolġiha. Xiri għal pjanċa kbira u tagħti bogħod merkanzija żgħira. F'din il-forma, għandu jkun ruined għal ftit sigħat aktar, u aħjar - kollha lejl. Biss wara li jista 'jiġi skjerat u sottomess għat-tabella. Jekk tixtieq, tista 'tnaqqas ir-roll qabel isservi fuq il-mejda.
Barans Mimli Noga.
Majjal għajjien u tiġieġ? Trid tippreżenta xi ħaġa mhux tas-soltu għall-festa tal-festi? Imbagħad aħna noffrulek ħaruf mimli riċetta, moħmija bil-ħwawar fil-forn. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- riġel tal-ħaruf;
- Faqqiegħ, madwar 400 gramma;
- Żejt krema, madwar 100 gramma;
- żejt veġetali, diversi imgħaref;
- Thyme, klin, melħ u bżar għat-togħma.
Raisin ta 'dan id-dixx fil-faqqiegħ. Naturalment, jekk ma jkollokx ħin jew opportunità, tista 'tieħu l-iktar ċatti ordinarji. Id-dixx għadu jirriżulta li huwa Delicious. Iżda jirriżulta ħafna aktar tastier jekk tieħu diversi tipi ta 'faqqiegħ u ħawwadhom. Imbagħad it-togħma tkun qawwija ħafna u saturata.
Allura għal bidu, għandek bżonn tipprepara l-faqqiegħ. Naddafhom, aqta 'l-biċċiet ta' daqs medju, u soakhom għal ftit. Filwaqt faqqiegħ huma mxarrba, jagħmlu preparazzjoni tal-laħam. Aħsel taħt ilma ġieri u nixxef bix-xugamani tal-karti. Imbagħad ħu inċiżjoni profonda u neħħi l-għadam.
Poġġi żejt krema u veġetali fuq il-pan. Meta kollox jiddewweb, poġġi l-faqqiegħ hemm u fry, u mbagħad ixgħelhom. Wara madwar 20-30 minuta, il-faqqiegħ se jkun lest. Poġġihom fil-qatgħa, fejn kien hemm għadam. Wara dan, qabbad it-truf tal-qatgħa. Tista 'torbot mal-marelli tagħhom, u tista' taqta 'ħajt li għandek bżonn biex toħroġ wara l-laħam huwa lest.
Poġġi l-ħaruf fuq it-trej li jista 'jiġi nnotat minn qabel bil-fojl. Bake-riġel, inti għandek bżonn biex bake madwar siegħa u nofs fil-forn, imnixxef sa 220 gradi. Tista 'sservi immedjatament wara t-tisjir. Ħxejjex moħmija fuq il-grill huma adattati tajjeb għal ostaklu.